Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 11 beoordelingen
Beste Caribische recepten: Jamaicaanse ossenstaarten (+ meer geweldige maaltijden!)
Caribische recepten zitten vol met unieke smaken, verse ingrediënten en geurige kruiden en specerijen, een genot om mee te koken en te eten! Ik heb een aantal van de allerbeste recepten uit Jamaica, Puerto Rico, Cuba, de Dominicaanse Republiek en meer gepresenteerd die alle onweerstaanbare smaken van de eilanden laten zien!
16ozboter bonen(16 ounce kan, uitgelekt en gespoeld)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Bereid je ossenstaart voor door af te spoelen en droog te deppen met keukenpapier. Doe ze in een middelgrote mengkom en besprenkel ze met worcestersaus, sojasaus, bruine suiker, zout, knoflookpoeder, peper, paprika, bruiningssaus en cayennepeper. Gooi om grondig te coaten.
Verhit een grote pan of braadpan op hoog vuur met de plantaardige olie. De olie moet glinsteren en net op het rookpunt zijn. Schroei de gekruide ossenstaart ongeveer 3 minuten in de verwarmde olie, of totdat het vlees goudbruin kleurt. Leg de gebruinde ossenstaart op een bord en zet apart.
Verlaag het vuur tot middelhoog en bak de wortels, selderij, ui, paprika en knoflook tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg als het zacht is geworden de bouillon, de tijm en het laurierblad toe. Breng de bouillon en de groenten aan de kook en breng de ossenstaart terug.
Dek de pan af, zet het vuur laag en laat ongeveer 3 uur sudderen. De ossenstaart moet gaar zijn en met een vork van het bot worden getrokken.
Als de ossenstaart gaar is, haal je de deksel van je pan en zet je het vuur weer middelhoog. Voeg de gespoelde boterbonen toe en laat de bouillon sudderen en maak je ossenstaartjus ongeveer 5-10 minuten dik. Roer regelmatig terwijl u het kookt, en pas indien nodig uw warmte aan om verbranding te voorkomen.
Eenmaal ingedikt, haal de ossenstaart van het vuur en serveer je Jamaicaanse ossenstaart onmiddellijk over rijst.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Beste Caribische recepten, Jamaicaanse ossenstaart
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht