Caribische recepten zitten vol met unieke smaken, verse ingrediënten en geurige kruiden en specerijen, een genot om mee te koken en te eten! Ik heb enkele van de allerbeste recepten uit Jamaica, Puerto Rico, Cuba, de Dominicaanse Republiek en meer gepresenteerd, die alle onweerstaanbare smaken van de eilanden!
Fantastisch tropische recepten uit het Caribisch gebied waar je zeker van zult houden!
Droom je van een reis naar een tropisch eiland? Neem je smaakpapillen mee op een culinaire vakantie door het Caribisch gebied.
Deze recepten zijn boordevol smaak en zal je met één hap naar je favoriete eiland vervoeren. Je voelt je alsof je op die witte zandstranden bent terwijl je in het comfort van je eigen huis bent!
Ga naar:
- Beste Caribische Recepten
- 1. Jamaicaanse zwarte cake
- 2. Gestoofde Ossenstaarten
- 3. Jamaicaanse Rumcake
- 4. Jamaicaanse Jerk Chicken
- 5. Bruine Stoofpot Kip
- 6. Mangu (Dominicaanse Plantains)
- 7. Churros
- 8. Rundvlees Picadillo
- 9. Ropa Vieja (nationaal gerecht van Cuba)
- 10. Caribische Koolsla
- 11. Gevulde Aardappelen
- 12. La Bandera (traditionele Dominicaanse lunch)
- 13. Kokosbrood
- 14. Caribische Garnalen
- 15. Tostenen
- 16. Cubaanse schuifregelaars
- 17. Jamaicaanse rundvleesstoofpot
- 18. Varkenskoteletten in Cubaanse stijl
- 19. Jamaicaanse rijst en erwten
- 20. Caraïbische Yucca Friet
- 21. Jamaicaanse Curry Geit
- 22. Vlaai de Queso
- 23. Cubaanse Sandwich (Cubano)
- 24. Bistec Encebollado (Puerto Ricaanse biefstuk en uien)
- 25. Sofrito
- 26. Puerto Ricaanse Arroz Con Pollo (kip en rijst)
- 27. Lechon Asado - Cubaans geroosterd varkensvlees
- 28. Jamaicaanse Callaloo
- 29. Paletas de Coco - Kokosijsjes
- 📖 Receptkaart
- Beste Caribische recepten: Jamaicaanse ossenstaarten (+ meer geweldige maaltijden!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- 💬 Recensies
Beste Caribische Recepten
Het leuke van deze Caribische gerechten is dat ze vol zitten met verse ingredienten en vrij eenvoudig te maken. Ga dus met mij op culinaire reis door Cuba, Puerto Rico, de Dominicaanse Republiek, Jamaica en verder.
1. Jamaicaanse zwarte cake
Jamaicaanse zwarte cake is vergelijkbaar met een klassieke fruitcake voor de feestdagen, maar met een lekkere tropische twist! Het is een zeer populaire cake in het Caribisch gebied!
Deze decadent, dronken dessert omvat fruit gedrenkt in rijke port en donkere rum die is omhuld in een vochtige, gekruide cake. Aan smaak geen gebrek hier!
2. Gestoofde Ossenstaarten
Malse, gestoofde runderossenstaart is langzaam gestoofd met een onweerstaanbare mix van kruiden, groenten en lekkere boterbonen. Het is heerlijk als stoofpotje op zichzelf, maar nog lekkerder als je het serveert met wat stomende witte rijst!
3. Jamaicaanse Rumcake
De lichtere versie van de Jamaicaanse zwarte cake, is een Jamaicaanse rumcake een fruitcake die traditioneel rond Kerstmis wordt genoten.
Je kunt deze cake frosten, of niet, maar er is iets met een strooi geroosterde kokosnoot erop dat de cake extra speciaal maakt.
4. Jamaicaanse Jerk Chicken
Jamaicaanse geroosterde kip is aantoonbaar? een van de meest populaire gerechten om uit Jamaica te komen! Het 's nachts marineren van kipfilets in een rokerige, geurige marinade is wat de unieke smaak geeft die de sleutel is tot zijn populariteit.
Grill de kip vervolgens 35-40 minuten op middelhoog vuur tot hij gaar is mals en perfect gebruind. Serveer het met wat witte rijst om de hitte in balans te houden!
5. Bruine Stoofpot Kip
Bruine stoofkip is een fantastische Caribische stoofpot die pittige, gemarineerde kippendijen en malse groenten combineert. Traditioneel wordt deze pittige kipstoofpot geserveerd op een dampende kom witte rijst.
Het is een uniek smaakvol comfortvoedsel dat altijd een welkome afwisseling is van de gebruikelijke kipdiners!
6. Mangu (Dominicaanse Plantains)
Mangu is een populair Dominicaanse bijgerecht gemaakt van gepureerde bakbananen die vaak wordt geserveerd met een verscheidenheid aan dingen! Van eieren en spek tot gepekelde uien of gebakken salami!
Mangu is romig en mild van smaak, maar het beste van alles is dat er maar 4 ingrediënten voor nodig zijn!
7. Churros
Wie houdt er niet van gefrituurd deeg gerold in suiker? Churros zijn standaard fair food, maar in Cuba worden ze vaak gegeten met een warme kop chocolademelk!
Churros zijn gevaarlijk makkelijk te maken, dus als je eenmaal een batch hebt gemaakt, zul je merken dat je ze de hele tijd maakt!
8. Rundvlees Picadillo
Deze beef picadillo is een traditioneel gerecht met een mix van rundergehakt, uien, knoflook, paprika, tomatensaus, rozijnen, kappertjes en andere ingrediënten. Deze hartige schotel kan op zichzelf worden gegeten of in andere gerechten worden gebruikt.
Welke manier u ook kiest om dit te gebruiken traditioneel recept, u zult niet teleurgesteld zijn met de heerlijke smaken en het stevige gerecht dat beef picadillo is.
9. Ropa Vieja (nationaal gerecht van Cuba)
Dit ultieme gerecht is boordevol smaak en verse ingrediënten. Chuck Roast, rode, gele en groene paprika, ui, tomaten en een scala aan smakelijke kruiden of een paar van de ingrediënten die samensmelten voor het ultieme gerecht.
10. Caribische Koolsla
Koolsalade is zo'n geweldig gerecht omdat het als bijgerecht kan worden gebruikt diverse hoofdgerechten. Deze koolsalade is een variant op de klassieke Amerikaanse stijl, want hij is vrij van mayonaise en fruitiger.
Het is een pittige melange van geraspte kool, mango, geraspte wortelen, jalapeno, Dijon-mosterd, rode wijnazijn en andere smaken. Het komt allemaal samen voor een verfrissende, lichte koolsalade, klaar om te worden verslonden bij je volgende BBQ.
11. Gevulde Aardappelen
Dit ongelooflijke recept is een droom van vlees- en aardappelliefhebbers. Dit zijn kleine kroketten gemaakt van aardappel en gevuld met een rundvleesmengsel dat bekend staat als picadillo.
Picadillo is een hartige mix van rundvlees, tomaten en kruiden. Als de kroketten gevuld zijn met het rundvlees, worden ze goudbruin gebakken. Krokant van buiten, zacht van binnen, en oh zo lekker!
12. La Bandera (traditionele Dominicaanse lunch)
Dit is een kenmerkend gerecht in de Dominicaanse Republiek. "La Bandera Dominicana" vertaalt zich in "The Dominican Flag" en staat ook bekend als de standaard lunchmaaltijd van bonen, rijst en vlees.
Dit recept gebruikt kip en rundvlees beide gekookt in smaakkruiden.
13. Kokosbrood
Zelfgebakken brood vers uit de oven heeft gewoon iets! Sommigen noemen dit het perfecte broodje; zijn boterachtig, licht en heeft schilferige lagen perfect voor het maken van de beste sandwich.
Het leuke van dit recept is dat je dit brood ook kunt maken over een uur. Het is een eenvoudig recept van bloem, water, melk, boter, suiker, gist, zout en olie. Eet zoals het is of leg er je favoriete boterhammen op en geniet ervan.
14. Caribische Garnalen
Garnalen zijn over de hele wereld een hoofdbestanddeel van zeevruchten en komen in bijna elke culinaire creatie voor, en het Caribisch gebied is daarop geen uitzondering. Dit recept is een magische mix van verschillende kruiden inclusief tijm, cayennepeper, uienpoeder en zwarte peper.
Jumbo garnalen zijn gemarineerd in het mengsel voor een paar minuten en dan geroosterd tot in de perfectie. Serveer met witte rijst en eet à la carte.
15. Tostenen
Tostones zijn gewoon gebakken bakbananen. Zij zijn groter en steviger waardoor ze geweldig zijn om te frituren.
Snijd je bakbanaan, bak in olie en geniet ervan! Als je ze nog nooit hebt gehad, raad ik je ten zeerste aan ze te proberen, want ze zijn echt een geweldige traktatie.
16. Cubaanse schuifregelaars
Cubaanse schuifregelaars zijn perfecte feesthapjes, een leuke maaltijd en een favoriet onder zowel kinderen als volwassenen. Deze Cubaanse sliders zijn een leuk alternatief voor de traditionele Amerikaanse stijl.
Ze zijn hoog opgestapeld met ham, pulled pork en augurken, en hebben een? pittige mosterd en worcestershiresaus. Dit is een publieksvriendelijk aperitief dat in een mum van tijd zal worden opgeslokt!
17. Jamaicaanse rundvleesstoofpot
Stoofvlees is een hartig en rijk comfort food, vooral tijdens de koude maanden. Deze stoofpot neemt een paar tandjes in de smaakafdeling met een ruime hoeveelheid smaakmakers en specerijen.
Met zoete aardappel, tomaat, groene paprika en verse tijm is dit gerecht een eenpans wonder je hebt de hele winter op repeat.
18. Varkenskoteletten in Cubaanse stijl
Cubaanse varkenskoteletten nemen de smaken over van het eenvoudige kruidenmengsel dat komijn, oregano, knoflookpoeder en zwarte peper bevat. Gegarneerd met een scheutje limoensap voor het koken geeft ze een extra vleugje smaak.
Serveer met je favoriete kant en je hebt een snelle, eenvoudige en smaakvolle maaltijd.
19. Jamaicaanse rijst en erwten
Dit is een heerlijk, hartig gerecht dat traditioneel wordt geserveerd als bijgerecht, meestal met kip. Het zit vol met langkorrelige wilde rijst, bruine bonen (of groene duivenerwten) en de traditionele kruidencombinatie van tijm, lente-uitjes en knoflook.
De scotch bonnet peper en verse gember geven dit gerecht een kleine kick en een mooie smaaksensatie.
20. Caraïbische Yucca Friet
Yucca, ook bekend als cassave, is een wortel afkomstig uit het Caribisch gebied en delen van Latijns-Amerika. Zij zijn een geweldig alternatief tot frietjes.
Schil, snijd en bak je Yucca gewoon een heerlijk bijgerecht. Als je deze eenmaal hebt geprobeerd, ga je misschien niet meer terug naar de traditionele Amerikaanse aardappelfry.
21. Jamaicaanse Curry Geit
Geit wordt in de Verenigde Staten niet zo vaak gegeten als in de rest van de wereld, maar het is eigenlijk een van de meest geconsumeerde vleessoorten ter wereld! Dit recept is vol van smaak met malse stukjes vlees, gember, ui, knoflook, verse tijm, aardappelen en kerriepoeder.
Het is een makkelijk te maken recept dus probeer het vandaag nog en laat je verrassen door hoeveel je ervan houdt!
22. Vlaai de Queso
Dit recept is een geweldige draai aan de traditionele vlaai die typisch is voor Latijns-Amerika. Flan de queso recepten gebruiken roomkaas (vraag) een rijk dessert maken gelijk aan cheesecake.
Om het nog verbazingwekkender te maken, wordt de vlaai geserveerd in een pool van heerlijke karamel. Dit kan je nieuwe favoriete dessert worden!
23. Cubaanse Sandwich (Cubano)
Een Cubano in zijn eenvoudigste vorm is een broodje ham en kaas. Maar een echte, traditionele Cubano is een heerlijke sandwich met varkensgebraad, gesneden ham, Zwitserse kaas en augurken geserveerd op Cubaans brood.
Deze vind je heerlijke broodjes op steeds meer menukaarten omdat ze zo lekker zijn. Als je van varkensvlees houdt, is dit de sandwich voor jou.
24. Bistec Encebollado (Puerto Ricaanse biefstuk en uien)
Gebruikmakend van adobo, sazon-kruiden, sofrito (een populair mengsel dat in veel recepten wordt gebruikt- *zie volgend recept), een Spaanse ui en tomatensaus, het is een smaakvol en heerlijk steakgerecht. Combineer met aardappelen of rijst en maak er een complete maaltijd van.
25. Sofrito
Sofrito is een eenvoudige mix van groenten en kruiden die een unieke smaak creëert en wordt toegevoegd aan veel gerechten in Puerto Rico. Het is gebruikt als basis voor sommige recepten en gewoon een ingrediënt in andere.
Hoe je het ook gebruikt, het geeft een lekkere smaak aan je gerecht.
26. Puerto Ricaanse Arroz Con Pollo (kip en rijst)
Deze eenpansmaaltijd is een favoriet in de Caribische, Spaanse en Latijnse gebieden. Dit is geen gewone kip-rijstschotel. Sofrito, knoflook, kruidnagel, adobo en tomatensaus zijn slechts enkele van de ingrediënten in dit stevige, smaakvolle voorgerecht.
27. Lechon Asado - Cubaans geroosterd varkensvlees
Dit heerlijke recept zit boordevol smaak. Het heeft een citrus- en knoflookmarinade waar je smaakpapillen dol op zullen zijn.
Limoen, sinaasappel en citroensap mengen met oregano, komijn, knoflook en ui. Dit langzaam geroosterde varkensvlees is een geweldig diner en restjes zijn perfect voor een Cubano-sandwich.
28. Jamaicaanse Callaloo
Jamaicaanse Callaloo is een blad groene groente en is een hoofdbestanddeel van Caribische recepten. De greens worden gebakken met tijm, ui, knoflook, tomaten en scotch bonnet-pepers.
Het is een perfect bijgerecht voor je geroosterde kip, geroosterd varkensvlees of elk ander hoofdgerecht dat je graag maakt.
29. Paletas de Coco - Kokosijsjes
Dit is een snel en gemakkelijk Caribisch recept is minder dan 5 ingrediënten en is de perfecte traktatie op een warme zomerdag. Kokosvlokken, kokosmelk, slagroom en gecondenseerde melk zijn alles wat nodig is om deze smakelijke bevroren lekkernijen te maken.
Creatief voelen? Voeg je favoriete fruit zoals ananas of aardbeien toe om toe te voegen een laagje smaak.
De unieke smaken van het Caribisch gebied komen door in elk van deze fantastische recepten! Als we een van je favoriete Caribische recepten hebben gemist, laat het ons dan weten in het commentaargedeelte hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste Caribische recepten: Jamaicaanse ossenstaarten (+ meer geweldige maaltijden!)
Ingrediënten
- 2 ½ lb ossenstaartjes (gespoeld, gedroogd en ontdaan van overtollig vet)
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel zout
- 2 theelepel knoflook poeder
- 1 theelepel peper
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel bruiningssaus
- ½ theelepel gemalen cayennepeper
- 2 eetlepel plantaardige olie
- 2 Medium wortelen (gesneden)
- 2 ribben selderij (gesneden)
- 1 Medium gele ui (gehakt)
- 1 Jalapeno peper (gehakt)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 3 kopjes runderbouillon
- 1 bos tijm
- 1 laurierblad
- 16 oz boter bonen (16 ounce kan, uitgelekt en gespoeld)
Instructies
- Bereid je ossenstaart voor door af te spoelen en droog te deppen met keukenpapier. Doe ze in een middelgrote mengkom en besprenkel ze met worcestersaus, sojasaus, bruine suiker, zout, knoflookpoeder, peper, paprika, bruiningssaus en cayennepeper. Gooi om grondig te coaten.
- Verhit een grote pan of braadpan op hoog vuur met de plantaardige olie. De olie moet glinsteren en net op het rookpunt zijn. Schroei de gekruide ossenstaart ongeveer 3 minuten in de verwarmde olie, of totdat het vlees goudbruin kleurt. Leg de gebruinde ossenstaart op een bord en zet apart.
- Verlaag het vuur tot middelhoog en bak de wortels, selderij, ui, paprika en knoflook tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg als het zacht is geworden de bouillon, de tijm en het laurierblad toe. Breng de bouillon en de groenten aan de kook en breng de ossenstaart terug.
- Dek de pan af, zet het vuur laag en laat ongeveer 3 uur sudderen. De ossenstaart moet gaar zijn en met een vork van het bot worden getrokken.
- Als de ossenstaart gaar is, haal je de deksel van je pan en zet je het vuur weer middelhoog. Voeg de gespoelde boterbonen toe en laat de bouillon sudderen en maak je ossenstaartjus ongeveer 5-10 minuten dik. Roer regelmatig terwijl u het kookt, en pas indien nodig uw warmte aan om verbranding te voorkomen.
- Eenmaal ingedikt, haal de ossenstaart van het vuur en serveer je Jamaicaanse ossenstaart onmiddellijk over rijst.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties