Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 25 beoordelingen
Zoete Aardappeltaart
Mijn ongelooflijke, decadente zoete aardappeltaart is een smakelijke combinatie van romige zoete aardappelvulling in een zoet kruimeldeeg! Maak het helemaal af met een marshmallow meringue topping voor een gewoonweg prachtig vakantiedessert!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Maak het deeg
Dit zijn beknopte instructies, om de volledige instructies met procesfoto's, tips en opmerkingen te zien, gaat u naar de: zoet zanddeeg recept.
Klop de boter in een grote mengkom tot hij zacht is, voeg dan de suiker toe en ga door tot hij licht en luchtig is. Voeg geleidelijk het losgeklopte ei en vanille-extract toe aan de roomboter en suiker.
Combineer de bloem en het zout in een kleine kom en zwaai om het zout gelijkmatig te verdelen. Voeg de bloem en het zout toe aan de natte ingrediënten en mix tot je een ruw, los verkruimeld deeg hebt.
Verzamel je deeg tot een bal en plaats deze op een stuk huishoudfolie. Wikkel en plat in een schijf, dan in de koelkast en koel gedurende 30 minuten tot een uur.
Zodra het deeg is afgekoeld, kunt u uw taartvorm met de hand vullen (gebruik je vingers om het deeg plat te maken en uit te spreiden) of rol het taartdeeg uit om de pan te vullen.
Vul je taartvorm en zet het deeg 30 minuten in de koelkast (of 15 minuten in de vriezer) terwijl u uw oven voorverwarmt tot 350 ° F (175 ° C). Dok het gekoelde taartdeeg en bak met bakgewichten gedurende 8-12 minuten.
Maak de Zoete Aardappelvulling
In een middelgrote mengkom of de kom van je standmixer klop je de roomkaas op met een handmixer of het peddelopzetstuk. Voeg zodra het romig is de zoete aardappelpuree, lichtbruine suiker, bloem voor alle doeleinden, vanillepasta, gemalen kaneel en gemalen kruidnagel toe. Mix tot goed gecombineerd.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed nadat elk ei is toegevoegd. Schraap de zijkanten van de kom en zorg ervoor dat alle vulling volledig is gecombineerd.
Bak de Zoete Aardappeltaart
Verwarm je oven voor op 325 ° F. (163 ° C). Breng de zoete aardappelvulling over in je blindgebakken taartvorm en strijk glad met een offset spatel of druk de taart op je aanrecht om gelijkmatig te verspreiden.
Bak in het midden van het middelste rek van uw oven op 325 ° F (163 ° C) gedurende 40-45 minuten, of totdat de vulling is gestold (en wiebelt niet meer als je de pan beweegt).
Haal het uit de oven als het gaar is en laat afkoelen tot kamertemperatuur in de taartvorm op een rooster. Eenmaal afgekoeld, moet de taart ten minste 1 uur in de koelkast worden bewaard voordat u hem desgewenst met meringue belegt. Of serveer zo met een bolletje ijs of slagroom.
Maak de Meringue Topping (optioneel)
Gebruik je staande mixer om de eiwitten op gemiddelde snelheid te kloppen tot ze zachte pieken bereiken, ongeveer 2 minuten. Voeg geleidelijk de suiker toe, vervolgens de wijnsteen en het zout. Klop op hoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan.
Test de textuur van de meringue door een klein stukje tussen je vingers te wrijven. Zodra je de korreligheid van de suiker niet meer voelt, is deze volledig opgelost. Voeg de vanillepasta toe en blijf op hoge snelheid kloppen tot de meringue stijf en glanzend is.
Je kunt de meringue op je taart scheppen en met een spatel tot aan de randen uitsmeren, of je kunt een spuitzak gebruiken.
Opmerkingen
De taart kan na het bakken worden bestrooid met mini-marshmallows. Zet je oven op braden en verwarm de mini-marshmallows ongeveer 1-2 minuten, of tot ze geroosterd en goudbruin zijn.
De meest verse eieren leveren de beste resultaten op bij het maken van meringue. Als je verse eieren van de boerderij kunt bemachtigen, heb je in een mum van tijd een heerlijk luchtig meringue.
Gebruik geen kartonnen eiwitten om je meringue te maken.
Maak je taart een dag van tevoren en voeg de topping toe (meringue of marshmallows) voor het serveren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!