Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Chocolade koekjes
Deze chocolade koekjes zijn zacht, taai en boordevol in Nederland verwerkt cacaopoeder voor een extra decadente traktatie! Je hebt alleen wat basisingrediënten voor het bakken nodig en een paar minuten voorbereidend werk voor deze smakelijke koekjes! Probeer wat chips met verschillende smaken uit om je favoriete smaakcombinatie te vinden!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C) en bekleed je bakplaat (s) met bakpapier of gebruik siliconen bakmatjes.
Klop samen in een middelgrote mengkom 1¼ kopje bloem voor alle doeleinden, ½ kopje ongezoet donker cacaopoeder, ½ eetlepel espressopoeder (bij gebruik), 1 theelepel maizena, ½ theelepel bakpoeder en ¼ theelepel zout en leg het opzij.
Gebruik je keukenmixer om samen te kloppen ½ kopje boter, ¾ kopsuiker en ¼ kopje lichtbruine suiker op middelhoge snelheid gedurende 2-3 minuten, of tot het glad en romig is. Dan toevoegen 1 groot ei en 1 theelepel vanille-extract en meng gedurende 1 minuut.
Voeg het mengsel van droge ingrediënten toe en mix op lage snelheid tot het net is opgenomen.
Schep het deeg in porties van elk 2 eetlepels en rol ze met je handen tot een bal. Rol de deegballen door het suikermengsel (optionele stap, zie hieronder) en plaats ze vervolgens op de bakplaat, met een ruimte van 3-4 inch tussen elk.
Voor de optionele stap van het rollen van de koekjes voor het bakken, voeg ongeveer ¼ kopje witte kristalsuiker toe aan een ondiepe schaal en meng het samen met de optionele ½ theelepel gemalen kardemom indien gebruikt.
Bak in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 8-10 minuten, of totdat de randen stevig zijn en de koekjes zijn opgeblazen.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze naar een afkoelrek verplaatst.
Opmerkingen
Voel je vrij om ½ kopje halfzoete, pure, witte chocolade of pindakaaschips toe te voegen om deze koekjes extra lekker te maken!
Meng het deeg niet te lang! Zodra het meel is verdwenen, moet je klaar zijn met mixen.
Rol deze koekjes in kristalsuiker (met of zonder toevoeging van wat kardemom) is een optionele stap.
Vooraf maken: Het deeg kan tot 2 dagen van tevoren worden bereid. Bewaar het gewoon afgedekt en in de koelkast tot het klaar is om te bakken. Hoe langer het gekoeld is, hoe harder het deeg zal zijn. Laat het 20-30 minuten op kamertemperatuur komen tot het weer schepbaar is.
Bewaren: Bewaar uw koekjes maximaal een week op kamertemperatuur in een luchtdichte bewaardoos.
Om deeg in te vriezen: bereid het deeg zoals aangegeven, totdat het in suiker rolt. Leg de balletjes in plaats daarvan op een bakplaat en vries ze in tot ze stevig zijn. Daarna kunnen ze worden overgebracht naar een zak met ritssluiting en maximaal 3 maanden worden ingevroren.
Om bevroren te bakken: Laat de koekjes ongeveer 30 minuten ontdooien voordat u ze door de suiker rolt (indien gewenst) en bakken, voeg slechts 1-2 minuten toe aan de baktijd.
Cookies invriezen: deze cookies kunnen in een bakje of zak met ritssluiting worden geplaatst en vervolgens tot 3 maanden worden ingevroren. Voor het beste resultaat verpak je de koekjes afzonderlijk in plasticfolie, zodat je er precies zoveel uit kunt halen als je wilt.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste chocoladekoekjes, chocoladekoekjes, chocoladekoekjes ingrediënten, chocoladekoekjes recepten, donkere chocoladekoekjes, makkelijke chocoladekoekjes, hoe maak je chocoladekoekjes
Type cursus Chocolade, Kerstkoekjes, Koekjes & Repen Recepten, Dessert