Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Chocolade Pindakaas Koekjes
Deze chocolade pindakaaskoekjes combineer twee geliefde smaken in één heerlijk en ongelooflijk verslavend koekje! Ze zijn gebaseerd op mijn populaire recept voor pindakaaskoekjes, maar met wat toegevoegd cacaopoeder om ze extra rijk en heerlijk te maken! Geloof me als ik zeg dat je er niet één kunt hebben!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed je bakplaat (ken) met bakpapier.
Roer met een staande mixer of een elektrische mixer de kamertemperatuur samen 1 kopje boter, 1½ kopje pindakaas, 1 kopje suiker en 1 kopje lichtbruine suiker tot romig.
Voeg de 2 grote eieren, een voor een, en meng goed tussen elk. Meng er dan door 1 theelepel vanille-extract, 1½ theelepel zuiveringszout, 1 theelepel bakpoeder en ¼ theelepel zout.
Zeef de 2½ bekers bloem voor alle doeleinden en ⅔ kopje ongezoet cacaopoeder in de kom met natte ingrediënten. Meng tot de bloem net is opgenomen.
Schep het deeg uit de kom en rol het in balletjes van 1 inch. Giet wat kristalsuiker in een ondiepe schaal en rol de balletjes erin tot ze volledig bedekt zijn met suiker.
Plaats de met suiker bedekte ballen op je voorbereide bakplaat, laat ongeveer 2 cm ruimte ertussen. Gebruik vervolgens een vork om lichtjes een kriskras patroon in de bovenkant van de koekjes te drukken.
Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 8-10 minuten, of totdat de randen net zijn uitgehard.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rooster legt om af te koelen.
Opmerkingen
U wilt geen natuurlijke pindakaas gebruiken voor dit recept, omdat dit veel te veel olie toevoegt en de verhouding tussen nat en droog ingrediënten verstoort. Kies in plaats daarvan je favoriete knapperige of romige merk!
Zowel cacaopoeder als bloem moeten goed worden afgemeten door ze in de maatbeker te scheppen en vervolgens de bovenkant af te vlakken. Als je de maatbeker gebruikt om de poeders op te scheppen, verpak je te veel product waardoor je koekjes droog en compact worden.
Voeg wat chocolade- of pindakaaschips toe om deze rijke koekjes extra lekker te maken!
Ik hou van de knapperigheid en glans die de buitenste laag suiker toevoegt. Het is echter volledig persoonlijke voorkeur en je hoeft het koekjesdeeg niet in suiker te rollen als je geen tijd hebt. Dan blijven ze net zo lekker!
Bewaren: Bewaar uw chocolade-pindakaaskoekjes in een luchtdichte verpakking. Je kunt ervoor kiezen om ze in de koelkast of op kamertemperatuur te bewaren en ze zijn ongeveer 2 weken houdbaar.
Invriezen: deze koekjes kunnen tot 3 maanden in een luchtdichte verpakking worden ingevroren.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste chocolade pindakaaskoekjes, chocolade pindakaaskoekjes, chocolade pindakaaskoekjes ingrediënten, chocolade pindakaaskoekjes recept, makkelijke chocolade pindakaaskoekjes, hoe maak je chocolade pindakaaskoekjes, Pindakaaskoekjes, ultieme chocolade pindakaaskoekjes
Type cursus Chocolade, koekjes en repen Recepten, dessert