Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 4 beoordelingen
Kerstkoekjes met rendieren
Deze Kerstkoekjes met rendieren zijn een leuke en feestelijke vakantietraktatie die kinderen graag zullen helpen maken en opeten! De basis is een zacht en heerlijk pindakaaskoekje, compleet met een M&M-neus, chocoladeschilferogen en met chocolade omhulde krakelinggeweien! De hele familie kan samen de feestdagen vieren door een partij van deze zoete rendierkoekjes te versieren!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor 350 ° F (175 ° C) en bekleed een bakplaat (of 2) met perkamentpapier.
Crème samen de 1 kopje boter, 1 ½ kopje pindakaas, 1 kopje suiker en 1 kopje lichtbruine suiker in een mengkom (of de kom van je mixer / keukenrobot) tot romig.
Meng de 2 grote eieren, 1 theelepel vanille-extract, 1 ½ theelepel bakpoeder, 1 theelepel bakpoeder en ¼ theelepel zout tot een gladde massa. *Als de natte ingrediënten na het toevoegen van de eieren beginnen te schiften, voeg dan 1 eetlepel bloem toe.
Meng de 2 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden Pas op dat u niet te veel mengt totdat het in de doo is verwerkt.
Vorm het deeg tot ronde balletjes van 1 cm en knijp voorzichtig in de onderkant van de deegbal en druk hem vervolgens lichtjes plat met je hand om er een rendiergezicht van te maken. Plaats ze op uw voorbereide bakplaten met een ruimte van 2 cm ertussen.
Bak op 350 ° F (175 ° C) tot de randen van de koekjes net bruin beginnen te worden, ongeveer 8-10 minuten.
Zorg ervoor dat u uw rendierversieringen gereed heeft, zodat u snel aan de slag kunt als de koekjes uit de oven komen. Zodra je de koekjes uit de oven haalt, plaats je er 1 van de koekjes in 30 M&M's snoepjes op elk rendiergezicht voor de neus.
Plaats 2 van de 60 chocoladeschilfers boven de M&M-neus op elk koekje (redelijk dicht bij de neus om ruimte te laten voor het gewei). Plaats vervolgens 2 van de 60 met chocolade omhulde pretzels net boven de ogen voor het gewei. Ze moeten voor minstens 50% op het koekje zitten, omdat ze zwaar zijn en eraf zullen vallen als er niet genoeg koekje onder zit om ze te ondersteunen.
Plaats uw rendierkoekjes na het decoreren in een draadkoelrek om volledig af te koelen voordat u ze serveert of bewaart voor later.
Opmerkingen
Tips:
Om Rudolph-rendierkoekjes te maken, gebruik je alleen rode M&M voor de neuzen.
Het is erg belangrijk om je rendiergezicht toe te voegen terwijl de koekjes nog warm zijn, anders blijven de versieringen niet plakken.
Het gebruik van met chocolade bedekte krakelingwendingen is essentieel omdat de gesmolten chocolade de pretzels aan het koekje hecht. Met witte chocolade bedekte pretzels zullen ook werken. Als je alleen gewone pretzels hebt, smelt dan wat chocoladestukjes en doop het deel van de pretzel dat het koekje raakt in de chocolade voordat je het vastmaakt. Zorg ervoor dat u het laat staan voordat u uw cookies verplaatst.
Het opslaan van:
Je kunt je kerstrendierkoekjes in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur 3-4 dagen bewaren.
De gebakken pindakaaskoekjes zijn in een Ziploc diepvrieszak maximaal 3 maanden houdbaar. Laat ze minimaal 30 minuten tot een uur op het aanrecht ontdooien voordat u ze eet.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Kerstkoekjes, kerstdesserts, kerstrecepten, kerstrendierkoekjes, kerstkoekjes met pindakaas, pindakaaskoekjes
Type cursus koekjes, Cookies & Bars Recepten, Dessert