Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 °C (175 °C) en spuit of bestrijk een bakvorm van 9 x 13 met antiaanbakspray of boter. Ik heb de mijne ingesmeerd en vervolgens bedekt met suiker, wat zorgt voor een fantastische knapperige korst op de taart.
Meng de droge ingrediënten in een middelgrote mengkom: bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, zout, kaneel en (optioneel) nootmuskaat.
Meng de suiker, eieren, plantaardige olie en vanille in een grote mengkom. Mix tot een glad en romig geheel. Voeg geleidelijk het droge ingrediëntenmengsel toe tot alle droge ingrediënten zijn toegevoegd en meng tot de bloem helemaal nat is. Meng niet te veel.
Voeg de geplette of gepureerde ananas toe, de eerste 1 kopje geplette walnoten of pecannoten en de geschaafde kokosnoot. Meng net genoeg om de ingrediënten volledig te combineren en meer een normaal beslag te maken.
Giet het beslag in je 9 x 13 bakvorm en bak 45-50 minuten, of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt. De tandenstoker moet zo min mogelijk kruimels bevatten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen, in de pan, op een koelrek.
Roomkaas Frosting-instructies
Klop in een grote mengkom de zachte roomkaas, boter en vanille samen met een handmixer (of je mixer / keukenrobot) tot ze licht en luchtig zijn.
Voeg afwisselend de slagroom en banketbakkerssuiker toe, zwaai of klop tussen elk - 1 eetlepel zware room, dan 1 kop banketbakkerssuiker, herhaal dan.
Als het glazuur te dik is, druppel dan nog een eetlepel slagroom erdoor, klop/klop nog wat meer. Als het nog steeds te dik is, voeg dan nog een eetlepel zware room toe en herhaal tot de textuur luchtig en gemakkelijk smeerbaar is (maar niet vloeibaar).
Verdeel het glazuur over de cake en bedek met de 2e portie geplette walnoten of pecannoten en de geroosterde kokos (optioneel).
* Bewaar de resterende cake in de koelkast, afgedekt.
Video
Opmerkingen
Na het besproeien van je pan met de anti-aanbakspray kun je het met suiker bedekken, waardoor het een fantastisch knapperig korstje op de taart krijgt!
Bij het toevoegen van room en banketbakkerssuiker, zorg ervoor dat u afwisselt door 1 eetlepel zware room toe te voegen, dan 1 kopje banketbakkerssuiker, en herhaal dan.
Als het glazuur te dik is, besprenkel met nog een eetlepel slagroom, klop/klop nog wat meer. Als het nog steeds te dik is, voeg dan nog een eetlepel zware room toe en herhaal tot de textuur luchtig en gemakkelijk smeerbaar is (maar niet vloeibaar).
Ik maakte mijn cake in een 9x13 pan. Je kunt het echter in lagen aanbrengen door twee ronde cakevormen te gebruiken, maar ze zullen iets minder tijd nodig hebben om te bakken, dus houd ze goed in de gaten.
Opslaan uw prediker cake restjes, plaats ze in de koelkast afgedekt of in een luchtdichte container
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!