Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 van 1-beoordeling
How To Frost A Cake: Red Velvet Cake met Roomkaas Frosting (+Tips & Tricks)
Weten hoe een cake te glazuur kan het echte verschil zijn tussen een standaard cake en een onvergetelijk show-stop dessert! Van voorbereiding tot decoratie, ik zal je stap voor stap door het cakeglazuurproces leiden! Of je nu een beginnende bakker bent of al wat ervaring hebt, deze gids helpt je om je taarten naar een hoger niveau te tillen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Rode fluweeltaart
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet en bebloem je cakevormen. Ik gebruikte 3 8-inch cakevormen.
In een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot zeef of klop je de droge ingrediënten door elkaar (cakemeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout) te combineren zodat de cacao gelijkmatig door de bloem wordt verdeeld.
Klop de zachte boter in een aparte grote mengkom romig, glad en licht van kleur. Voeg de suiker en room samen met je boter toe tot je een verkruimelde textuur hebt en de boter en suiker gelijkmatig verdeeld zijn.
Voeg plantaardige olie toe aan de roomboter en suiker en mix tot een redelijk gladde massa (met een paar kleine klontjes is OK). Voeg vervolgens het vanille-extract en de eieren toe en mix tot een gladde massa.
Zodra de natte ingrediënten volledig zijn gecombineerd, voegt u de rode kleurstof en gedistilleerde witte azijn toe en mengt u opnieuw tot een gladde massa. *Gebruik zoveel voedselkleuring als nodig is om de gewenste diepte van rode kleur in de cake te bereiken - ik gebruikte 2 eetlepels vloeibare voedselkleuring in de videodemonstratie. Gelvoedselkleuring werkt het beste.
Meng de karnemelk erdoor tot een gladde massa en maak dan een kuiltje in de mengkom met droge ingrediënten. Giet de natte ingrediënten in het kuiltje en mix om te combineren tot je roodfluwelen cakebeslag glad is.
Breng het beslag over naar uw voorbereide cakevormen en bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 25-30 minuten. Haal de cakes uit de oven wanneer een ingestoken tandenstoker of caketester schoon uit het midden van de cake komt. * Ze moeten ook terugveren bij aanraking.
Plaats uw gebakken taarten op een rooster voor het koelen van draad en laat ze 5 minuten in de pannen iets afkoelen voordat u ze eruit haalt om volledig af te koelen.
Glazuur van roomkaas
Klop de 2 blokjes zachte roomkaas samen met het 1 staafje zachte boter tot een gladde massa. Voeg het vanille-extract toe en mix tot het goed verdeeld is.
Meng vervolgens de suiker van de banketbakker en voeg druppelsgewijs zware room toe tot je de gewenste glazuurconsistentie hebt bereikt. Je glazuur kan wat zachter zijn als je het eenvoudig op je cake wilt smeren, of je kunt het wat steviger maken als je je glazuur wilt spuiten.
Maak je cakelagen waterpas voordat je je laagcake monteert. Bewaar de bijgesneden stukjes cake voor het decoreren.
Laag de cake met roomkaas glazuur vulling, dan frost de zijkanten en bovenkant van de cake. Spuit een rand en versier met roodfluwelen kruimels die je bij het afsnijden van je taarten hebt bewaard, indien gewenst.
Video
Opmerkingen
Gebruik een handmixer of wat elleboogvet als je geen keukenmixer hebt. De taart zal nog steeds geweldig zijn!
Zorg ervoor dat u de zijkanten en onderkant van uw mengkom schraapt wanneer u de natte en droge ingrediënten combineert.
Taarten moeten ongeveer 2 uur of langer worden afgekoeld (gekoeld in de koelkast is het lekkerst) voor het glazuur.
Om te bewaren: Plaats roodfluwelen cake in een luchtdichte container en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
Invriezen: Je kunt je cake tot 3 maanden invriezen. Laat het gewoon een nacht ontdooien voordat je het serveert.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
hoe maak je een cake, Red Velvet Cake met Cream Cheese Frosting
Type cursus Taartrecepten, Cupcakes, Dessert, Glazuur