Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Oktoberfest Recepten: Jägerschnitzel (+Andere Duitse menu-ideeën!)
Deze Oktoberfest recepten zijn perfect voor al uw feesten en bijeenkomsten om dit traditionele Duitse festival te vieren! Waar je ook woont, je kunt nog steeds meedoen met deze heerlijke recepten! Blijf lezen voor mijn favoriete Oktoberfest-menu-ideeën aller tijden!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Jägerschnitzel-saus {Bacon Mushroom Gravy}
Bak de gehakte spekreepjes op middelhoog vuur tot ze bruin worden en het vet is gesmolten.
Voeg 2 eetlepels boter toe en smelt met het spek.
Voeg de in blokjes gesneden ui en de in plakjes gesneden champignons toe, bak ongeveer 5 minuten of tot de champignons gaar zijn en de ui doorschijnend is.
Voeg de tomatenpuree, kruiden (zout, peper, paprika), worcestersaus en runderbouillon toe.
Klop om te combineren en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5-10 minuten sudderen.
De jus moet tijdens het sudderen dikker worden. Als het 1 eetlepel maizena niet combineert met 1 eetlepel koud water om een slurry te maken. Klop de maïzena-suspensie door de jus om deze indien nodig te verdikken. Als je jus te dik is, voeg dan 1 eetlepel water per keer toe tot de gewenste dikte is bereikt.
Schnitzel {gepaneerde gebakken varkenskotelet}
Maak met behulp van drie ondiepe schotels een baggerstation. Combineer bloem voor alle doeleinden met zout en peper in de eerste, klop de grote eieren in de tweede en leg gewoon paneermeel in de derde.
Verplaats elk stuk varkensvlees afzonderlijk door de stappen van het baggerstation. Begin met het bedekken van het varkensvlees met bloem en schud het overtollige bloem eraf voordat u verder gaat met de volgende stap.
Bestrijk het met bloem omhulde varkensvlees grondig met het losgeklopte ei. Laat overtollig ei van varkensvlees uitlekken voordat u doorgaat naar de volgende stap.
Braad het met ei omhulde varkensvlees met het gewone paneermeel. Druk het paneermeel voorzichtig in het varkensvlees en klop het indien nodig op de zijkanten en alle oppervlakken.
Bak het gepaneerde varkensvlees in een diepe koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Gebruik voldoende olie zodat de verwarmde olie iets meer dan halverwege de zijkanten van het varkensvlees omhoog komt. Kook ongeveer 3 minuten per kant.
Leg de gebakken schnitzels als ze klaar zijn op een met keukenpapier bekleed bord en herhaal voor elke karbonade of varkenslapje. Schnitzels kunnen in een verwarmde oven worden bewaard terwijl het resterende varkensvlees wordt gebakken.
Verhit de jus indien nodig voor het serveren en serveer elke schnitzel met een flinke hoeveelheid jus voor een heerlijk jagerschnitzel-diner.
Opmerkingen
Als de stukken varkensvlees iets meer dan ¼ inch dik zijn geworden, kunnen ze worden overgebracht naar een met bakpapier beklede bakplaat. Kook op 350 ºF (175 ° C) gedurende 5 - 10 minuten, of totdat ze een interne temperatuur van 145 ºF hebben (63 ° C) zoals gelezen door een digitale vleesthermometer.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!