Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 3 beoordelingen
Lucky Charms-koekjes
Deze Lucky Charms Koekjes zitten boordevol Lucky Charms-ontbijtgranen voor een magisch heerlijk koekje. Ze hebben een basis van suikerkoekjes, bezaaid met Lucky Charms marshmallows en gegarneerd met een zelfgemaakte melkglazuur. Serveer ze bij je volgende St. Patrick's Day-feest; iedereen zal van ze houden!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Bereid het koekjesdeeg voor
Meng in een middelgrote kom 1 kopje ontbijtgranen en melk voor het glazuur. Zet het opzij terwijl je de koekjes klaarmaakt.
Verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat met anti-aanbaklaag.
Gebruik je keukenmixer of een handmixer om de boter, suiker, bruine suiker, vanille-extract, bakpoeder en zout op kamertemperatuur romig en glad te kloppen.
Voeg de eieren een voor een toe, meng goed tussen elke toevoeging en stop om de kom naar beneden te schrapen als dat nodig is.
Voeg langzaam de bloem toe, meng tot alles net gemengd is en roer dan de marshmallows erdoor.
Portioneer en bak de koekjes
Gebruik een maatlepel of een koekjeslepel om het deeg met afgeronde eetlepels op de voorbereide bakplaat te laten vallen.
Bak in de voorverwarmde oven op 375 ° F (190 ° C) gedurende 9-11 minuten, of totdat ze een licht gouden kleur hebben.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze op een afkoelrek legt. Laat de koekjes helemaal afkoelen voordat je verder gaat.
Maak het glazuur
Plaats een zeef boven een kom en zeef de doorweekte ontbijtgranen eruit om je ontbijtgranenmelk te krijgen. Zet de kom opzij.
Gebruik je keukenmixer om de boter op gemiddelde snelheid romig te kloppen tot hij licht en romig is. Voeg vervolgens langzaam de suiker van de banketbakker toe totdat deze volledig is opgenomen.
Giet de graanmelk met een eetlepel per keer in het glazuur en meng goed tussen elke toevoeging totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt. (ik gebruikte 6 eetlepels)
Smeer het glazuur op de afgekoelde koekjes en garneer met Lucky Charms-ontbijtgranen.
Opmerkingen
Een doos ontbijtgranen van standaardformaat bevat ongeveer 2 kopjes marshmallows. Je kunt alles hebben wat je nodig hebt voor dit recept met één grotere doos (familie grootte) of met een doos van standaardformaat als je de topping niet erg vindt, exclusief marshmallows.
Je kunt ook wat ontbijtgranen aan het deeg toevoegen voor wat textuur, knapperigheid en dikte!
Je kunt deze koekjes maken zoals aangegeven, maar laat het glazuur helemaal achterwege voor een simpele maar smakelijke variatie! Je hebt nog steeds een zacht koekje vol met marshmallows met ontbijtgranen!
Bewaren: Bewaar je koekjes 5-7 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. Ze kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, maar slechts 2-3 dagen vanwege de botercrèmeglazuur.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
cornflakesmelk glazuur, koekjes met ontbijtgranen, frosted cookies, hoe je geluksbrengerskoekjes maakt, geluksbrengerskoekjes, geluksbrengerskoekjes ingrediënten, recepten voor marshmallow-granen, St. Patrick's Day, st. patrick's day koekjes
Type cursus Koekjes & Repen Recepten, Dessert, St. Patrick's Day