Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 16 beoordelingen
Mexicaanse maïs beignets
Deze Mexicaanse maisbeignets zijn een eenvoudig te maken voorgerecht of bijgerecht dat u in slechts 15 minuten kunt serveren. Verse maïs en in blokjes gesneden jalapeno worden tot een eenvoudig beslag gevouwen en vervolgens gebakken tot ze goudbruin zijn. Ze worden buiten geroosterd en knapperig, met een smakelijke, zachte kern waar iedereen van houdt.
1eetlepeljalapeno(fijngesneden - of gebruik (ingeblikte) gehakte groene chilipepers)
3kopjesmaïs(vers gesneden pitten of ingevroren)
¼theelepelelk, zout en peper(proeven)
groene ui of koriander(gehakt, voor garnering - optioneel)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Combineer de droge ingrediënten en kruiden in een grote mengkom (1 kopje bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel bakpoeder, ½ theelepel komijn, ¼ theelepel chilipoeder, ¼ theelepel paprikapoeder). Voeg de 2 grote eieren en ¾ kopje slagroom. Roer om te combineren en vorm een beslag.
Voeg de in blokjes gesneden 1 eetlepel jalapeno en 3 kopjes maïs, breng op smaak met ¼ theelepel elk, zout en peper(proeven), en roer om te combineren.
Verhit een grote koekenpan of koekenpan met een dun laagje plantaardige olie tot middelhoog vuur. Schep porties van het maisbeignetbeslag en giet het in een hoop in de koekenpan en verdeel het voorzichtig tot je een platte, ronde pasteitjes hebt.
Kook ongeveer 2-3 minuten per kant of tot ze goudbruin en volledig gaar zijn. Haal het uit de pan als het gaar is en breng het over naar een rooster op een met keukenpapier beklede plaat. Ga door met het bakken van beignets in batches totdat al het beslag is gebruikt.
Bestrooi de Mexicaanse maisbeignets met zout en optioneel groene ui of korianderen serveer dan met zure room.
Opmerkingen
Als u bevroren maïs gebruikt, laat de maïs dan volledig ontdooien. Giet vervolgens eventuele overtollige vloeistoffen af voordat u deze aan het beslag toevoegt.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
maïsbeignets, maïsbeignets met jalapenos, gemakkelijke gebakken beignets, Mexicaans, Mexicaanse maïsbeignets
Type cursus Voorgerecht, bijgerecht, plantaardig bijgerecht