Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 5 beoordelingen
Banaan Kaneel Muffins
Deze banaan kaneel muffins heb alles wat je leuk vindt aan bananenbrood, maar dan in een leuke en heerlijke handmuffin! Ze hebben een bananenmuffinbasis met een verrukkelijke kaneelrimpeling die volkomen onweerstaanbaar is. Om nog maar te zwijgen, je kunt ze in minder dan een half uur van begin tot eind bereiden!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) en vet je muffinvormpjes licht in of gebruik papieren cupcakevormpjes.
Voeg in een grote kom de 2⅓ kopjes overrijpe bananen en 2 grote eieren. Pureer en combineer en voeg dan het gesmolten toe ½ kopje boter. Roer tot gecombineerd.
Voeg de ¾ kopje lichtbruine suiker en 2 theelepel vanille-extract en roer, voeg dan de 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zuiveringszout en ¼ theelepel zout. Mix tot alles goed gemengd is en spatel dan de 2 bekers bloem voor alle doeleinden tot net gecombineerd. *Het beslag zal klonterig zijn.
Combineer de ¼ kopje suiker en 1 eetlepel gemalen kaneel om de kaneelsuiker te maken voor de rimpelvulling in de muffins.
Verdeel het beslag in je voorbereide muffinvorm met ongeveer ⅓ kopje beslag met daarop een snufje kaneelsuiker. Voeg nog eens 2-3 eetlepels beslag toe aan de kaneel en strooi indien gewenst meer kaneelsuiker over de bovenkant van de muffins.
Bak op 350 ° F (175°C/gasmerk 4) gedurende 14-16 minuten of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt als hij in het midden van je muffins wordt gestoken.
Laat de muffins 5 minuten afkoelen in de muffinvorm en plaats ze dan op een rooster om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Gebruik ongeveer 1-1½ grote bananen per kopje. Voor dit recept heb je dus 2-3 bananen nodig.
Elke ½ kopje boter is 1 stokje of 8 eetlepels.
Hoe rijper de bananen, hoe smaakvoller en zoeter je muffins zullen zijn.
Als je geen overrijpe bananen bij de hand hebt, kun je ze gemakkelijk in je oven laten rijpen! Leg ze gewoon, ongeschild, op een met folie beklede bakplaat en bak ze vervolgens in de oven op 300 C.° F (150°C/Gasstand 2) gedurende 15-20 minuten, of tot het helemaal zwart is. Laat ze afkoelen voordat je ze pelt.
Houd bij het bakken van mini-bananenmuffins de temperatuur gelijk, maar controleer de gaarheid vanaf ongeveer 9 minuten.
Bewaren: plaats je muffins in een luchtdichte bak bekleed met keukenpapier. Ze kunnen 4-5 dagen op kamertemperatuur of in de koelkast worden bewaard.
Om in te vriezen: wikkel elke muffin afzonderlijk in plasticfolie en plaats ze allemaal in een grote opbergtas. Ze kunnen maximaal 2 maanden worden ingevroren. Als ze klaar zijn, laat je ze ontdooien op kamertemperatuur.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Bananen Kaneel Muffin Ingrediënten, Bananen Kaneel Muffins, Beste Bananen Kaneel Muffins, Kaneel Rimpeling, Kaneel Suiker, Hoe Kaneel Banaan Brood Muffins Te Maken
Type cursus Broodrecepten, Muffinrecepten, Snelle Broodrecepten