Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Havermout Pindakaas Koekjes
Deze havermout pindakaaskoekjes zijn zacht, groot, taai en boordevol heerlijke pindakaassmaak! De combinatie van havermout, pindakaas en kaneel maakt ze ongelooflijk onweerstaanbaar. Elke pindakaasfan in je leven zal er gek op zijn!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Crème gebruiken met een elektrische mixer 1 kopje boter op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 1 minuut, of tot een gladde massa. Toevoegen 1 cup pindakaas, 1 kopje suiker en ½ kopje lichtbruine suiker en klop tot romig (ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid).
Toevoegen 2 grote eieren, 2 theelepel vanille-extract, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zuiveringszout, 1 teaspoon ground cinnamon en ½ theelepel zout en klop tot alles goed is gecombineerd, schraap de kom naar behoefte naar beneden.
Zet je mixer op lage snelheid en voeg geleidelijk toe 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden. Meng de 2 kopjes ouderwetse gerolde haver (nog steeds op lage snelheid) en stop de mixer zodra alles gemengd is.
Zet de kom in de koelkast en laat het deeg ongeveer 30 minuten afkoelen.
Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
Schep het deeg in balletjes ter grootte van 2 eetlepels en plaats ze op je voorbereide bakplaat, laat ongeveer 3 cm ruimte tussen elk koekje.
Bak in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 9-12 minuten, of totdat de randen lichtbruin zijn en het midden nog zacht is.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze 5 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Opmerkingen
U wilt het gebruik van natuurlijke pindakaas in deze koekjes vermijden, omdat de olie de nat-droogverhouding zal verstoren. Ik gebruik het liefst romige pindakaas, maar je kunt ook crunchy gebruiken als je dat lekker vindt!
Gebruik voor dit recept ouderwetse havermout, geen snelle haver.
Als je zin hebt in iets extra zoets, kun je altijd wat chocoladeschilfers toevoegen als je dat wilt!
Bak ze niet te lang! Je koekjes zijn gaar als de randen licht goudbruin zijn en het midden er nog zacht uitziet. Ze zullen verder bakken terwijl ze afkoelen op de bakplaat.
Make Ahead: Het deeg voor deze koekjes kan maximaal 4 dagen in de koelkast worden gekoeld. Laat het deeg, als het klaar is om te bakken, ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen, anders wordt het te moeilijk om er balletjes van te scheppen.
Invriezen: Je kunt je gebakken havermout-pindakaaskoekjes tot 3 maanden in de vriezer bewaren.
Om deeg in te vriezen: Nadat je je deeg in balletjes hebt verdeeld, kun je de bakplaat een paar uur in de vriezer leggen. Zodra de ballen zijn ingevroren, plaats je ze in een opbergzak of -container en vriezer voor maximaal 3 maanden. Ze kunnen direct uit de diepvries worden gebakken, voeg gewoon een minuut toe aan de baktijd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste havermout pindakaas koekjes, hoe havermout pindakaas koekjes te maken, havermout pindakaas koekjes, havermout pindakaas koekjes ingrediënten
Type cursus Cookies & Bars Recepten, Dessertrecepten