Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 12 beoordelingen
Pruimentaart
Dit eenvoudige recept voor pruimentaart smaakt allesbehalve eenvoudig dankzij een perfecte balans tussen zoetheid, geurige kruiden en verse pruimen! Deze cake wordt ook vaak een omgekeerde pruimencake genoemd omdat je het beslag bedekt met een werveling van gesneden pruimen die op de bodem van de cake terechtkomen als je hem omdraait. Voor een eenvoudig dessert dat indruk zal maken op uw vrienden en familie, kunt u een pruimentaart maken!
1 ½theelepelgemengde kruiden(of appeltaartkruiden, of pompoentaartkruiden)
½theelepelzout
1lbpruimen(ontpit en in vieren, *zie toelichting)
1-2eetlepelgrove suiker(optioneel - turbinado, demerara of biologische suiker zal ook werken)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en vet een 9-inch springvorm in (*zie toelichting).
Klop in een grote mengkom de boter en de suiker luchtig en licht, ongeveer 3 minuten. Voeg de eieren en het vanille-extract toe en blijf op laag mixen.
Voeg het bakpoeder, de gemengde kruiden en het zout toe en blijf mixen tot alles goed gemengd is. Wissel af tussen het toevoegen van de bloem en de melk, terwijl je geleidelijk kleine porties tegelijk toevoegt terwijl je mixt. Ga door tot het glad is. (Het beslag moet dik zijn.)
Doe het beslag in je ingevette springvorm en strijk de bovenkant glad met een siliconen spatel. Leg de pruimen op het beslag met de huid naar boven in een cirkelvormig patroon zodat ze het grootste deel van het oppervlak bedekken. Strooi eventueel 1-2 eetlepels grove suiker over de pruimen.
Bak je pruimencake 55-65 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en het midden van de cake gestold is.
Als je klaar bent, haal je de cake uit de oven. Terwijl het nog heet is, ga je met een mes langs de buitenrand van de cake en verwijder je de springvorm. Breng de cake over naar een rooster om volledig af te koelen.
Eenmaal afgekoeld kun je je pruimencake snijden en serveren.
Opmerkingen
Als je geen springvorm hebt, kan in plaats daarvan een cake- of taartvorm van 9 cm worden gebruikt, maar je moet je pruimencake rechtstreeks uit de pan serveren.
Voor dit recept heb ik 3 grote pruimen gebruikt. Als u kleinere pruimen gebruikt, moet u mogelijk meer gebruiken. Schiet op ongeveer een pond pruimen, ongeacht de grootte.
Bewaren: Je pruimencake blijft bij kamertemperatuur tot 3 dagen goed wanneer je hem in een luchtdichte verpakking plaatst.
Invriezen: Om je pruimencake in te vriezen, wikkel je hem twee keer in aluminiumfolie of plasticfolie en doe je hem in een diepvrieszakje. Het moet binnen 3 maanden worden genoten. Breng over naar de koelkast om een nacht te ontdooien.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!