Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 102 beoordelingen
Prime Rib Soep
Prime rib soep is een makkelijke groentesoep die gebruik maakt van overgebleven prime rib, waardoor het perfect is voor lui koken na de vakantie! Deze stevige soep bevat veel smakelijke groenten en een optionele bottenbouillon die kan worden gemaakt met overgebleven prime rib geroosterde botten (en het voegt veel smaak toe)!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Prime Rib Bone Bouillon (optioneel)
Om een bottenbouillon te maken met overgebleven prime ribbotten, plaats je de botten in je soeppan en bedek je ze met water. Voeg de grof gehakte groenten, appelciderazijn en laurierblaadjes toe.
Kook botten en groenten idealiter 4-5 uur, maar minimaal 30 minuten. Als je maar 30 minuten rundvleessmaak doet, zal het niet zo sterk zijn, dus vul het aan door rundvleesbasis toe te voegen door Better Than Bouillon of iets dergelijks.
Haal de botten en groenten uit de bouillon met een schuimspaan en gebruik deze als bouillon voor je prime ribsoep.
Prime Rib Soep
Kubus overgebleven prime rib gebraden in hapklare stukjes. Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg je de ui toe en bak je deze ongeveer 2 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog eens 30 seconden.
Zodra de knoflook en ui geurig zijn, voeg je de aardappelen, wortelen en bleekselderij toe aan de pan. Bak de groenten 6-8 minuten, tot ze zacht beginnen te worden.
Voeg vervolgens de overgebleven prime rib, runderbouillon, tomaten, Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan de pot. Gebruik je spatel om alle bruine stukjes van de bodem van de pan te schrapen.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen. Voeg de sperziebonen toe en laat nog 10 minuten sudderen. *Als je je sperziebonen liever zachter hebt, kunnen ze worden toegevoegd met de aardappelen en andere groenten.
Haal van het vuur als je klaar bent en serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Als je gemengde diepvriesgroenten, diepgevroren sperziebonen of bevroren maïs wilt toevoegen, voeg ze dan toe tegen het einde van de kooktijd zoals je zou doen met de verse sperziebonen in de instructies.
Bewaren in een luchtdichte verpakking en gekoeld bewaren, meestal tot 3-4 dagen. Je soep kan goed worden bewaard, maar moet meer onmiddellijk worden gebruikt als je prime rib-restjes al een paar dagen oud waren voordat je ze in dit recept gebruikte.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
overgebleven prime rib gebraden, Prime Rib Soep, soeprecepten, Soepen, groentesoep met rundvlees
Type cursus Rundvleesgerechten, Overgebleven Ideeën, Soep