Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 19 beoordelingen
Gegrilde Entrecote
Gegrilde entrecote is bedekt met een smaakvolle rub en vervolgens tot in de perfectie gegrild voor een hoofdgerecht dat elke gelegenheid waardig is! Het is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar dit malse en sappige vlees is zo veelzijdig dat het bij al uw favoriete bijgerechten past! Als je een maaltijd nodig hebt die je familie en vrienden zal verbazen, dan is dit recept voor prime ribs iets voor jou!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Laat je braadstuk op kamertemperatuur komen en zet het ongeveer een uur van tevoren klaar om de kou weg te nemen.
Bereid uw entrecote voor door voorzichtig overtollig vet en zilvervlies weg te snijden met een scherp mes.
Gebruik 1-2 eetlepels extra vergine olijfolie om alle kanten van je braadstuk te bedekken.
Combineer je prime rib rub-kruiden in een kleine mengkom (Kosjer zout, gemalen zwarte peper, knoflookpoeder, salie, tijm, gerookte paprika, oregano en uienpoeder). Zet het opzij.
Kruid de prime rib royaal met de kruidenrub, zorg ervoor dat je alle kanten bedekt.
Bereid uw grill voor op grillen in twee zones (of indirecte warmte) op middelhoog vuur (325°-375°F / 163°-191°C).
Zodra uw grill zijn ideale temperatuur van 325°-375°F heeft bereikt (163 ° -191 ° C), plaats het braadstuk op indirect vuur en sluit het deksel.
U wilt uw braadstuk laten koken totdat de interne temperatuur 120 ° F bereikt (49 ° C) voor zeldzame of 130°F (55 ° C) voor medium-zeldzaam. Dit duurt ongeveer 15 minuten per pond.
Leg het gekookte gebraad op een snijplank of serveerschaal en leg er losjes een stuk folie overheen. Laat het vlees 20-30 minuten rusten voordat u het aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
U kunt uw prime rib tot 3 dagen van tevoren kruiden met behulp van een droge pekelmethode.
Wrijf de prime rib rub direct op je braadstuk (gebruik geen olie).
Leg het vlees op een rooster op een dienblad en zet het maximaal 3 dagen onafgedekt in de koelkast.
Als u klaar bent, bereidt u uw grill voor door de roosters te bedekken met extra vierge olijfolie.
Leg het gebraad op het aanrecht en laat het 1 uur op kamertemperatuur komen voordat u het grilt zoals aangegeven. (Vlees op kamertemperatuur is het beste voor een gelijkmatige bereiding).
Wanneer u uw braadstuk van de grill haalt en laat rusten, zal de interne temperatuur nog 5-10 minuten blijven stijgen.° F (genaamd 'carryover cooking'). Daarom is het ideaal om het vlees van de grill te halen net voordat het de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Ik raad aan om te genieten van entrecote als het zeldzaam of medium zeldzaam is. Bekijk dit bericht op prime rib interne temperaturen voor meer informatie.
Bewaren: Laat uw vlees volledig afkoelen voordat u het in een luchtdichte verpakking doet en het 5 dagen in de koelkast bewaart.
Om in te vriezen: Als je je vlees voor later wilt invriezen, wikkel het dan in diepvriespapier gevolgd door plastic folie. Plaats het vervolgens in een luchtdichte container of zak en vries het maximaal 6 maanden in. Kijk eens naar mijn post genaamd 'hoe lang gaat overgebleven prime rib mee' voor meer details.
Opwarmen: Voor kleine porties kunt u uw prime rib in de magnetron opwarmen. Als je een grotere hoeveelheid opwarmt, doe het vlees dan in een ovenschaal met wat runderbouillon (tot ¼ kopje, afhankelijk van hoeveel vlees je hebt), bedek het met folie en bak het in de oven op 300°F (150 ° C) tot het is opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste manier om entrecote te grillen, prime rib zonder bot, gegrilde prime rib, gegrilde prime rib ingrediënten, gegrilde prime rib gebraden, gegrilde prime rib kruiden, hoe prime rib te grillen, staande rib gebraden
Type cursus Rundvleesgerechten, hoofdgerecht, zomergrillen