Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 40 beoordelingen
Geel Pompoenbrood
Geel pompoenbrood is een extreem vochtige en smaakvolle traktatie die gemakkelijk kan worden ingevroren, zodat je er elk moment van het jaar van kunt genieten! Het is het perfecte recept voor als je een hoop overtollige zomerpompoen bij de hand hebt en geen idee hebt hoe je het moet gebruiken. Dit snelle brood is zo zoet en lekker, dat niemand zal weten dat er pompoen in zit!
citroenschil(optioneel, om over glazuur te strooien)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Maak het brood
Verwarm om te beginnen uw oven voor op 325 ° F (165 ° C) en vet een 9x13 ovenschaal licht in (*zie toelichting).
Voeg je eieren toe aan een grote mengkom en gebruik een handmixer om ze te kloppen tot ze luchtig zijn met veel bubbels.
Voeg de suiker, olie en vanille toe. Klop het mengsel om de ingrediënten grondig te combineren. Voeg het bakpoeder, kaneel en nootmuskaat toe en mix tot het gelijkmatig verdeeld is.
Meng de bloem erdoor en schraap de zijkanten en onderkant van je mengkom tot een gladde massa. *Je beslag zal vrij dik zijn. Spatel de geraspte pompoen voorzichtig door het beslag en breng het mengsel vervolgens over in de voorbereide pan.
Bak ongeveer 45 minuten op 325 ° F (165 ° C), of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er bijna schoon uitkomt (*zie opmerking voor baktijden bij gebruik van verschillende panformaten).
Als het brood klaar is met bakken, haal het dan uit de oven en laat het afkoelen voordat je het besprenkelt met glazuur.
Maak de citroenglazuur
Meng in een kleine mengkom de suiker van de banketbakker en het citroensap. Roer voorzichtig om te combineren. Pas de consistentie aan door kleine hoeveelheden poedersuiker toe te voegen (om dikker te worden) of citroensap (te dun).
Als je tevreden bent met de consistentie van het glazuur, gebruik dan een lepel om het over het afgekoelde pompoenbrood te sprenkelen. Bestrooi eventueel met citroenrasp.
Opmerkingen
Kies jonge pompoen (kromhals of rechte nek) voor de beste smaak! Het is het beste om squash te pakken die klein tot middelgroot is, omdat ze smaakvoller zijn. Grote pompoenen kunnen smaak verliezen en waterig worden.
Om dit brood een twist te geven, kun je er een lekkere kruimel topping in plaats van de citroenglazuur!
Je kunt dit recept ook gebruiken om muffins te maken, volg gewoon dezelfde instructies en bak 20 minuten!
Als u een 8x4 broodvorm gebruikt, bak dan ongeveer 60 minuten. Een mini-broodvorm bakt ongeveer 50 minuten.
Als u een broodvorm gebruikt in plaats van een 9x13 ovenschaal, levert dit recept ongeveer 1 standaard broodpan en 2 mini-broodvormen op.
Voeg voor een geweldige textuur wat amandelen, pecannoten of rozijnen toe aan je beslag!
Bewaren: In een afgesloten verpakking is dit brood bij kamertemperatuur 2-3 dagen houdbaar op het aanrecht. In de koelkast is het 1 week houdbaar.
Invriezen: Dit brood vriest heerlijk in! Wikkel het stevig in plasticfolie en plaats de broden vervolgens in een Ziploc-zak. Ontdooi de broden gewoon op het aanrecht als je weer van dit brood wilt genieten, op elk moment van het jaar!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
9x13 recepten, beste zomerpompoenbrood, beste gele pompoenbrood, makkelijk broodrecept, makkelijke snelle broden, hoe maak je geel pompoenbrood, snelbrood, pompoenbrood, wat te doen met gele pompoen, geel pompoenbrood, geel pompoenbrood recept