Leer hoe harde cookies te verzachten zodat u kunt genieten van uw overheerlijke, heerlijke koekjes, zelfs als ze te hard zijn geworden! Met deze tips en trucs hoef je nooit meer teleurgesteld te zijn in knapperige koekjes! Deze methoden zijn eenvoudig en efficiënt en gebruiken dingen die je al in huis hebt.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Bereid de koekjes voor
Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en bekleed een paar bakplaten met bakpapier of een siliconen bakmat (silpat mat).
Gebruik een keukenmixer of handmixer om de crème op te kloppen ⅓ kopje boter tot een gladde massa en voeg dan toe 1 kopje suiker. Blijf mixen tot alles goed gemengd is, en schraap de kom indien nodig naar beneden.
Toevoegen 1 groot ei, 2 theelepel vanille-extract, ½ theelepel bakpoeder, ¼ theelepel bakpoeder en ½ theelepel zout en blijf mixen tot het romig is.
Toevoegen ½ kopje zure room en mix tot alles goed gemengd is. Mix dan langzaam door 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden tot de bloem nog maar net is opgenomen.
Schep ophopende porties ter grootte van een eetlepel op je voorbereide bakplaten, laat er ruimte tussen om uit te spreiden.
Bak in de oven op 350 ° F (175 ° C) gedurende 8-11 minuten, of tot de onderkant van de koekjes een licht goudbruine kleur heeft.
Haal ze uit de oven en laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om helemaal af te koelen voordat je ze gaat glazuren.
Maak het glazuur
Gebruik een handmixer of je standmixer om te kloppen ½ kopje boter ongeveer 5-6 minuten, of tot bleek van kleur en pluizig.
Toevoegen 1 theelepel vanille-extract en een klein deel van de 2 kopjes banketbakkers suiker.
Meng op gemiddelde snelheid terwijl u afwisselend de resterende banketbakkerssuiker en kleine druppeltjes toevoegt 2-4 eetlepels zware slagroom (gebruik alleen voldoende slagroom om een stevige, maar smeerbare consistentie te bereiken).
Zodra alle poedersuiker is toegevoegd, klop je het mengsel 2-3 minuten op gemiddelde snelheid. * U kunt meer zware slagroom toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken, te beginnen met een zeer kleine hoeveelheid.
Gebruik een spatel om de botercrème op de afgekoelde koekjes te smeren en serveer.
Opmerkingen
Om je koekjes gelijkmatiger en uniformer van vorm te maken, kun je je vingers nat maken met water en de deegballen lichtjes naar beneden kloppen.
Gebruik gel-voedselkleuring om desgewenst wat verschillende kleuren aan uw botercrème-glazuur toe te voegen.
Bekijk al mijn botercreme recepten als je eens een andere smaak dan vanille wilt proberen!
Je koekjes moeten helemaal afgekoeld zijn voordat je glazuur toevoegt, anders kan de botercrème smelten.
Bewaren: Bewaar uw zure roomkoekjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
Invriezen: Vries uw koekjes tot 3 maanden in zonder glazuur. Ontdooien tot kamertemperatuur en vervolgens invriezen met verse botercrème.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
hoe harde koekjes, zure roomkoekjes te verzachten
Type cursus Kerstkoekjes, Cookies & Bars Recepten, Dessert