Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 16 beoordelingen
Hunan Garnalen
Deze Hunan Garnalen combineert malse garnalen die in de wok zijn gebakken en vervolgens zijn omhuld met een smaakvolle Hunan-saus. Voeg roergebakken groenten en rijst toe voor een lichte, gezonde familiemaaltijd. Nog beter: je kunt dit maken Diner van 20 minuten in minder tijd dan nodig is om naar uw plaatselijke Chinese restaurant te rennen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Als je verse garnalen gebruikt, maak ze dan schoon zodat ze gepeld en ontdaan zijn. Het staartje kan worden verwijderd om er gemakkelijker van te genieten als maaltijd, of je kunt hem laten zitten als je deze wilt maken (gebruik van grote garnalen mogelijk als aperitief).
Meng de ingrediënten voor de marinade in een middelgrote mengkom (2 eetlepels koud water, 1 eetlepel maïzena, 2 theelepels oestersaus en 1 theelepel zout) dan overbrengen 1 pond grote garnalen in de marinade. Draai goed om, dek af met plastic huishoudfolie en laat minimaal 10 minuten in de koelkast marineren.
Meng de sausingrediënten in een kleine kom (2 eetlepel Shaoxing-wijn, 2 theelepel sojasaus, 1 theelepel hete chili-olie, 1 theelepel chilipasta en 1 theelepelsuiker). Opzij zetten.
Verhit uw wok, grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag met de 3 eetlepel arachideolie op hoog vuur. Zodra de olie glinstert en net licht begint te roken, rolt u de olie rond de randen van de wok om deze te bedekken.
Voeg de (Optioneel)8 Thaise chilipepers en kook kort, ongeveer 30 seconden of tot de paprika's donker worden van hun dieprode naar steenrode kleur. Haal uit de olie en zet opzij.
Gebruik een schuimspaan om de overtollige marinade weg te laten lopen, doe de gemarineerde garnalen in de verwarmde olie. Roer om te mengen en verdeel de garnalen zo gelijkmatig mogelijk. Kook de garnalen ongeveer 1 minuut, draai en mix de garnalen tot ze niet meer roze zijn. Gooi de resterende marinade weg.
Voeg de 2 eetlepels knoflook en 1 eetlepel gemberen meng dan met de garnalen. Roer de Hunan-garnalensaus door en sprenkel het over de garnalen. Roer zodat alle ingrediënten bedekt zijn. Laat de saus ongeveer 2 minuten koken, of tot hij borrelt en iets dikker wordt.
Haal de Hunan-garnalen van het vuur en serveer onmiddellijk. Serveer met rijst gegarneerd met 2 groene uien, Indien gewenst.
Opmerkingen
* Dit is een zeer licht gecoate versie van Hunan Shrimp, om een dikkere gebakken garnaal te krijgen, voeg een ei toe aan de marinade. Doop de gemarineerde garnalen in maizena voordat u ze in ongeveer ¼ kopje verwarmde bakolie doet om de garnalen te frituren. Leg ze op een met keukenpapier bekleed bord voordat je verder gaat met het recept.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Diners van 20 minuten, Hunan-saus, Hunan-garnalen, zeevruchten
Type cursus Voorgerecht, Dinerrecepten, Hoofdgerecht, Zeevruchten