Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 8 beoordelingen
Bangers En Mash Met Uienjus
Bangers en puree met uienjus is een klassiek Brits gerecht dat stevig en geruststellend is en een geweldige maaltijd is voor het hele gezin! Dit recept combineert sappige varkensworstjes, romige aardappelpuree en rijke uienjus om een eenvoudige maar vullende maaltijd te creëren die perfect is voor doordeweekse diners. Met zijn eenvoudige ingrediëntenlijst en gemakkelijke bereiding wordt dit gerecht zeker een nietje in je huishouden!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verhit een grote koekenpan met 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 8 varkensworstjes toe en kook, af en toe draaiend, tot ze stevig en goudbruin zijn (ongeveer 20 minuten). Leg ze aan de kant en bedek ze met folie om ze warm te houden.
Terwijl de worstjes koken, doe je 2 pond geschilde en in blokjes gesneden aardappelen in een pan met gezouten water en breng ze aan de kook. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pot. Voeg 4 eetlepels boter en ½ kopje melk toe en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Verhit in een grote koekenpan de resterende 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg 2 gesneden uien toe en kook, af en toe roerend, ongeveer 10 minuten of tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Strooi 2 eetlepels bloem over de uien en roer om te coaten. Laat 1-2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Giet langzaam 1 kopje runderbouillon erbij en blijf constant kloppen om klontervorming te voorkomen. Voeg 1 theelepel balsamicoazijn en 1 theelepel suiker toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Breng de jus aan de kook en kook gedurende 5-10 minuten, af en toe roerend, tot hij ingedikt is.
Leg voor het serveren een bolletje aardappelpuree op elk bord, leg er twee worstjes op en schep de uienjus erover.
Opmerkingen
Gebruik worsten van hoge kwaliteit voor de beste smaak. Zoek naar worsten met een hoog percentage vlees en vermijd worsten die zwaar bewerkt zijn.
Prik de worstjes voor het koken met een vork in om te voorkomen dat ze barsten.
Voor een romiger aardappelpuree kun je naar smaak extra boter, melk of room toevoegen.
Als de jus te dun is, kun je hem dikker maken door wat meer bloem toe te voegen, of door hem nog een paar minuten langer te laten sudderen.
Authentieke 'knallers' zijn te bestellen via Amazon, de Scottish Grocer en Jolly Posh Foods.
Bewaren: De knallers, puree en jus kunnen afzonderlijk of samen in een luchtdichte verpakking maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Opwarmen: Verwarm 1-2 minuten in de magnetron of tot het naar wens is opgewarmd.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
knallers en puree, knallers en puree recept, britse recepten, gemakkelijke knallers en puree, ideeën voor familiediners