Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 16 beoordelingen
Root Beer Cupcakes met Cream Soda Buttercream Frosting
Geniet van de nostalgische en unieke smaken van Wortelbier Cupcakes, een heerlijke variant op een klassiek dessert. Deze cupcakes vangen de essentie van de geliefde frisdrank in een lichte, donzige vorm, gegarneerd met een romige en onweerstaanbare Crème Soda Botercrème Glazuur.
2eetlepelcream soda siroop(verlaagd tot ½ kopje van 2 kopjes cream soda)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Wortelbier Cupcakes
Ik begon met 2 flessen root beer van 20 oz en 1 fles cream soda van 20 oz; je hebt bijna een hele fles nodig voor de kortingen (je kunt ook wortelbierextract gebruiken als je dat beschikbaar hebt, of de frisdranksiropen die worden gebruikt in zelfgemaakte frisdrank of Italiaanse frisdrank). Reduceer elke frisdrank van 2 kopjes naar een ½ kopje door ongeveer 30 minuten te laten sudderen.
Zet uw reducties opzij om op kamertemperatuur te komen en bewaar vervolgens de verminderde cream soda-siroop voor gebruik in de buttercream frosting.
Verwarm uw oven voor op 350℉ (175℃) en vet uw muffinvorm in of bekleed deze met cupcakevormpjes. (dit recept maakt meestal 12-14 cupcakes)
Meng de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een middelgrote mengkom en gebruik een vork om de droge ingrediënten te combineren. Klop in een grote mengkom de bruine suiker, eieren en olie door elkaar. Voeg de gereduceerde wortelbiersodasiroop, amandel- en vanille-extracten toe en meng tot alles gecombineerd is.
Voeg het bloemmengsel toe (ik voeg het graag geleidelijk toe terwijl ik het beslag meng) tot de droge ingrediënten net in het natte beslag zijn verwerkt en het beslag dik is. Voeg de wortelbier-frisdrank toe en meng net genoeg om een gelijkmatige beslagconsistentie te krijgen.
Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes, vul ze elk ongeveer ⅔ tot ¾ vol en bak ze vervolgens 16-18 minuten of tot een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Laat de muffins ongeveer 5 minuten afkoelen voordat u ze uit de muffinvorm haalt om volledig af te koelen op een draadafkoelrek.
Crème Soda Botercrème Glazuur
Klop in een middelgrote mengkom de boter op kamertemperatuur tot hij romig en luchtig is. Voeg de cream soda, slagroom en banketbakkerssuiker geleidelijk toe door een scheutje van de cream soda-verminderde siroop (en het vanille-extract bij het starten) toe te voegen, en vervolgens een half kopje banketbakkerssuiker. Gevolgd door een scheutje slagroom met een half kopje suiker van de banketbakker.
Herhaal dit totdat alle suiker van de banketbakkers is toegevoegd. Het kan zijn dat je niet alle vloeistof nodig hebt (sodasiroop en slagroom; als je een beetje overhoudt, is dat prima). Als je alle suiker van de banketbakkers hebt toegevoegd, heb je een stevige maar luchtige consistentie nodig die goed op je cupcakes past.
Frost de cupcakes met behulp van een Wilton 21-spuitmondje door in het midden te beginnen en naar de randen van de cupcake te draaien, en dan spiraalvormig omhoog te draaien tot een piek. Druppel indien gewenst roomsodasiroop over de cupcakes. Pureer wortelbiervaten in een keukenmachine om een fijn, suikerachtig stof te maken (optioneel) om erover te strooien.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
cream soda botercrème glazuur, root beer cupcakes
Type cursus Cakerecepten, Cupcakes, Dessertrecepten, Glazuur