Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Aardbeien & Room Scones
Bekleed een bakplaat met bakpapier, verwarm de oven voor op 400 graden F (204 graden C) wanneer je de gesneden scones in de koelkast legt om te koelen.
Combineer de droge ingrediënten in een middelgrote kom (of je mixer / keukenrobot of een keukenmachine), zoals bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Snijd de ongezouten boter erdoor met een deegsnijder (of mix tot kruimelig in je keukenrobot, pulseer in de keukenmachine ongeveer 30 seconden). Op welke manier je het ook doet, je bent op zoek naar de boter die ongeveer zo groot is als een erwt in je kruimelige deeg. Oververhit de boter niet in een keukenrobot of keukenmachine, verwijder indien nodig de kommen en zet ze 10-15 minuten in de koelkast voordat u weer gaat mixen of pulseren.
Combineer de zware room en vanille-extract, voeg ze langzaam toe aan het kruimelige deegmengsel en roer net genoeg om het vocht te verdelen en het deeg komt samen.
Voeg in een plastic Ziploc-zak ongeveer 1 eetlepel bloem toe en doe dan de gehakte aardbeien erin. Schud voorzichtig om met de bloem te bedekken. Roer of spatel voorzichtig door het deeg, net genoeg zodat de bessen door het deeg verspreid zijn.
Leg je deeg op een licht met bloem bestoven werkoppervlak en vorm het in een ronde van 6-8 cm. Snijd de ronde doormidden en vervolgens in drie driehoeken per helft. Breng het driehoekige deeg over op je met bakpapier beklede bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer 2 cm tussen elke scone.
Zet de scones ongeveer 20 minuten op de bakplaat, doe ze dan in de oven en bak ze 20-25 minuten of tot de bovenkant van de scones licht goudbruin is. Breng over naar een rooster om af te koelen en laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het glazuur toevoegt (indien gewenst).
Vanille-glazuur
Voeg in een kleine kom de suiker van de banketbakker toe. Combineer het vanille-extract en de zware room en roer dan de suiker van de banketbakker erdoor. Begin met de slagroom van 2 theelepels en voeg indien nodig meer toe om het glazuur dun genoeg te krijgen om smeerbaar te worden, maar niet vloeibaar. Het moet een lepel of vork vasthouden en langzaam uitdruppelen. Druppel het glazuur op de scones en laat het glazuur drogen voordat je het serveert.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!