Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 210 beoordelingen
Muffins met rozijnenzemelen
Heerlijk rozijnenzemelenmuffins zijn een eenvoudig te maken ontbijttraktatie gemaakt met de klassieke granen met rozijnenzemelen die we allemaal kennen en waarderen. De smakelijke kaneelmuffin omringt zemelenvlokken en zachte stukjes rozijn en is perfect met een vleugje honing of een klontje boter. Je kunt zelfs een grote batch maken en de extra’s bewaren voor een maaltijd onderweg op drukke ochtenden.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350℉ (175 ℃) en bekleed een muffinvorm met papieren muffinvoeringen of bedek met een anti-aanbakspray.
In een grote mengkom, combineer de droge ingrediënten, waaronder 1 kopje bloem voor alle doeleinden, 2 ½ theelepel bakpoeder, ½ theelepel zout, ¼ kopje suiker en ½ theelepel gemalen kaneel.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en voeg de afgekoelde, gesmolten toe ¼ kopje ongezouten boter, 1 kopje melk, 1 groot ei en 1 theelepel vanille-extract.
Meng de ingrediënten net genoeg om de droge bloem in de natte ingrediënten te verwerken.
Voeg de 2 kopjes rozijnenzemelen ontbijtgranen, roer om te combineren. Laat het muffinbeslag maximaal 45 minuten staan als je wilt dat de zemelenvlokken het vocht uit het beslag opnemen. * Deze muffins zijn de enige keer dat ik ooit zal beweren dat doorweekte ontbijtgranen het beste zijn!
Deel doe het muffinbeslag in uw voorbereide muffinvorm en vul elke muffinvorm voor ¾ tot vol. Bak op 350℉ (175 ℃) gedurende 16-18 minuten of tot een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt.
Verwijder de gebakken muffins en laten afkoelen in de muffinvorm gedurende 10 minuten. Serveer warm voor het beste resultaat.
Opmerkingen
Uw gebakken ontbijtgranenmuffins bewaren
Gebakken muffins met rozijnenzemelen kunnen in een luchtdichte verpakking 1 - 2 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Bewaar de overgebleven muffins in de koelkast, zodat ze na die eerste twee dagen nog 8-10 dagen meegaan.
Dagelijks verse muffins bakken
Je gemengde muffinbeslag met rozijnenzemelen kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard. Verdeel het beslag in een mok of schaal en magnetron gedurende 1 minuut om je muffins elke dag vers te maken!
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!