Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 41 beoordelingen
Rode Bonen En Rijst
Dit eenvoudige recept voor rode bonen en rijst is een snelle versie van de zuidelijke klassieker omdat het is gemaakt met bonen uit blik! Een vleugje pittige Cajun-kruiden en stukjes hartige worst maken een grote kom rode bonen en rijst zo bevredigend. Het is een goedkope en stevige maaltijd voor elke dag die geweldig is voor het bedienen van een menigte!
2eetlepelgroene ui(optioneel, gesneden lente-uitjes voor garnering)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Kook de witte rijst zoals aangegeven op de verpakking en zet apart.
Verhit de olijfolie in een grote soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg je gesneden worst toe en bak beide kanten lichtbruin, dit duurt meestal 3-4 minuten. Haal de worst uit de pan en zet apart.
Gooi de in blokjes gesneden ui, paprika en bleekselderij in de hete pot en bak tot ze zacht zijn, af en toe roeren (ongeveer nog 3-4 minuten).
Roer de gehakte knoflook, tomatenpuree en het Cajun-seizoen erdoor. Kook gedurende 1 minuut of tot het geurig is.
Voeg zodra het geurt de rode bonen uit blik toe (*zie toelichting), witte rijst (indien niet gereserveerd voor serveren), kippenbouillon en laurier. Roer om te combineren en meng dan de gebruinde worst erdoor.
Breng aan de kook, dek de pan af, zet het vuur lager en laat het 15 minuten sudderen. Haal vervolgens de deksel van de pan en blijf sudderen tot de vloeistof is afgenomen, meestal nog eens 15 minuten of zo.
Proef en pas zout en peper naar wens aan, haal van het vuur en serveer direct. Garneer eventueel met groene ui.
Opmerkingen
De instructies omvatten het koken van de rode bonen en rijst als één gerecht, maar ik serveer de rijst het liefst met mijn rode bonen als ze klaar zijn.
Om de rode bonen en rijst te binden tot de gewenste consistentie, kun je een deel van de rode bonen pureren voordat je ze aan de pot toevoegt.
Je kunt zelfs gerookte kalkoenhalzen of gerookte hamblokjes gebruiken in plaats van andouille worst indien gewenst.
Om te voorkomen dat restjes papperig worden, kun je de rijst en rode bonen het beste apart in de koelkast bewaren. Koel elk in hun eigen luchtdichte container tot een week, of vries in diepvrieszakken tot 3 maanden in.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
andouille worst, Cajun Food, rode bonen en rijst
Type cursus Dinerrecepten, Hoofdgerecht, Stoofschotels