Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 2 beoordelingen
Country Fried Prime Rib Steak (van restjes)
Maak het meest geweldige kerstochtendontbijt met dit hartige gepaneerde broodje land gebakken prime rib biefstuk! Voeg wat aardappelpartjes, eieren en boerenjus toe om het begin van je dag compleet te maken! Of serveer met groenten en aardappelpuree voor een even bevredigende maaltijd troostmaaltijd diner!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Voorverwarmen en voorbereiden
Verwarm je oven voor op 200 ° F. (95°C/gasmerk ¼).
Richt uw baggerstation in.Klop de 2 grote eieren en 1 kopje melk in de eerste ondiepe schaal. In het tweede gerecht klop je de 1½ kopje bloem voor alle doeleinden en kruiden (1 theelepel elk, zout en peper, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel uienpoeder en ¼ theelepel cayennepeper).
Kruid beide kanten van elk gesneden stuk 1-2 pond prime rib gebraden portie met ¼ theelepel elk, zout en peper.
Bagger de Prime Rib
Bagger elk gesneden gedeelte van de prime rib door het in het gekruide bloemmengsel te plaatsen. Gebruik de palm van je hand om aan elke kant stevig aan te drukken, zodat de bloem aan het vlees blijft plakken.
Doop vervolgens je met bloem bedekte plakje in het eimengsel, zodat beide kanten onder water komen te staan. Laat het overtollige eierwaswater wegdruipen.
Druk vervolgens het met ei bedekte plakje opnieuw stevig in het bloemmengsel. Zorg ervoor dat alle oppervlakken bedekt zijn en plaats ze vervolgens op een rooster in een omrande bakplaat of ovenschaal. Herhaal met extra prime rib-porties.
Bak & Serveer
Toevoegen rundervet of olie in een koekenpan, voldoende om de bodem van de pan ¼ inch diep te bedekken. Verwarm tot middelhoog vuur (*zie toelichting). Plaats een voorbereide biefstuk één voor één in de braadpan.
Bak ongeveer 2 minuten, of totdat je ziet dat de randen goudbruin beginnen te kleuren. Draai om en bak nog 2 minuten aan de andere kant.
Nadat de biefstuk goudbruin is, laat je de overtollige olie afdruipen terwijl je hem uit de pan haalt. Plaats het vervolgens op het rooster in de warme oven totdat u klaar bent met het maken van de resterende steaks en jus.
Herhaal met elke biefstuk. Zodra alle steaks gebakken zijn, beleg ze er allemaal mee 2 kopjes boerenjus en serveer meteen.
Opmerkingen
Zorg ervoor dat je de gesneden prime rib droog dept en 20-30 minuten op kamertemperatuur laat staan. Hierdoor blijft de coating het beste plakken en wordt de biefstuk snel en gelijkmatig gaar.
Laat voldoende ruimte over voor het bakken van uw steaks en werk indien nodig in batches. Ze koken sneller, de olie blijft heter en dit voorkomt dat je steaks vettig worden.
Als je geen vleesthermometer hebt, test dan met wat bloem of de olie heet genoeg is. Neem een klein snufje bloem en giet dit snel maar voorzichtig in de frituurolie. Als de olie sist en knalt, is je olie klaar om te frituren.
Gebruik een metalen lepel om wat van de hete olie over de bovenkant van de biefstuk te gieten. Dit helpt voorkomen dat de coating loslaat.
Gebruik wel de roosters om de gefrituurde steaks warm te houden terwijl u klaar bent met koken. Hierdoor blijft het paneermeel knapperig in plaats van drassig. Gefrituurd voedsel stoomt op keukenpapier en resulteert in een minder dan ideale paneerlaag.
Heeft u verse prime rib die u in plaats daarvan wilt gebruiken? Het zal niet zo snel koken als deze overgebleven versie, dus snijd het braadstuk dunner en laat het vlees op temperatuur komen voor gaarheid.
Bewaren en opwarmen:
Bewaar eventuele restjes in een ondiepe, luchtdichte bewaarcontainer. Opwarmen en binnen 3-4 dagen genieten.
Vries gefrituurde steaks in een enkele laag in op een met bakpapier beklede bakplaat. Eenmaal bevroren, wikkel het in een laag huishoudfolie en vervolgens in stevige aluminiumfolie en breng het over in een opslagcontainer. Bevroren steaks zijn maximaal 4 maanden houdbaar. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat u het opnieuw opwarmt.
Om op te warmen in een airfryer, verwarmt u één biefstuk tegelijk op 350°F (175 ° C) gedurende 4-5 minuten tot het naar tevredenheid is verwarmd. Opwarmen in de oven op een ingevet rooster in een omrande bakplaat of ovenschaal. Stel in op uw 350 ° F (175°C/gasmerk 4) voorverwarmde oven gedurende 5-7 minuten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Gefrituurde kipfilet, op het platteland gebakken prime rib, Diner, hoe je gebakken biefstuk maakt met restjes van prime rib, overgebleven gefrituurde prime rib, overgebleven prime rib kipfilet
Type cursus Rundvleesgerechten, dinerrecepten, overgebleven ideeën, prime rib