Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 3 beoordelingen
Snoepkoekjes
Heerlijk snoepgoed koekjes draai rode en witte touwen van mals suikerkoekdeeg samen in snoeprietvormen! Maak deze klassieke kerstkoekjes af met een snufje gemalen snoepriet voor de perfecte vakantietraktatie! Voeg wat pepermuntextract toe om deze traditionele snoepjes extra feestelijk te maken!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Maak het koekjesdeeg
Klop de room in een grote mengkom of de kom van uw keukenmixer ½ kopje bakvet, ½ kopje boter en 1 kopje banketbakkerssuiker tot het licht en luchtig is, ongeveer 3-4 minuten.
Voeg de 1 groot ei, 1½ theelepel amandelextract, 1½ theelepel vanille-extract en ¼ theelepel zout. Meng tot gecombineerd.
Meng de 2½ bekers bloem voor alle doeleinden tot net gecombineerd (mix het deeg niet te lang).
Voeg kleur- en koelkoekdeeg toe
Verdeel het deeg in twee gelijke helften en voeg het toe ½ theelepel rode gelvoedselkleuring tot één portie.
Dek af met vershoudfolie en zet beide kommen deeg 2 uur in de koelkast. Zodra het deeg gemakkelijk te hanteren en niet te plakkerig is, is het klaar om verder te gaan met het vormgeven van de koekjes.
Portie- en vormkoekjes
Vorm door 1 theelepel gewoon deeg in een 4 cm lang touw te rollen. Het touw moet ongeveer zo dik zijn als een potlood. Herhaal met een rode portie deeg.
Leg de deegtouwen naast elkaar in een rechte lijn en druk de bovenkant lichtjes tegen elkaar. Draai de lengte van het deeg naar beneden.
Breng het gedraaide koekjesdeeg van snoepriet over op een bakplaat met bakpapier of een met siliconen bakmat beklede bakplaat. Krul de bovenkant van de koekjes voorzichtig naar beneden om de handvatten van uw zuurstokken te vormen.
Ga door met het rollen en vormgeven van de koekjes. Plaats ze op uw bakplaten met een tussenruimte van 2 inch.
Koekjes bakken en strooien
Bak in het midden van uw voorverwarmde oven op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) gedurende 8-9 minuten. Laat de koekjes op je bakplaten liggen voor de volgende stap.
Verpletter je zuurstokken of ½ kopje pepermuntsnoepjes en meng met de ½ kopje suiker. Combineer het geheel en strooi het over de gebakken koekjes. Laat de koekjes 5-10 minuten op de bakplaten liggen.
Breng de bestrooide koekjes over naar een draadkoelrek om volledig af te koelen zodra ze zijn uitgehard.
Opmerkingen
Dit recept levert 3-4 dozijn koekjes op, afhankelijk van de grootte van de koekjes. Voedingsinformatie is gebaseerd op 36 gebakken koekjes, met een portie van één koekje.Opmerkingen:
Als uw deeg droog of kruimelig lijkt, voeg dan een scheutje water of melk toe om de juiste consistentie te krijgen voor het vormen en uitrollen.
Dit vintage recept maakt gebruik van bakvet, dat zich niet zo verspreidt als boter. Als u ervoor kiest om alleen boter te gebruiken, moet u het deeg langer laten afkoelen (4 uur of maximaal een nacht) of laat uw gevormde koekjes afkoelen voordat u ze gaat bakken.
Het gebruik van rode gelvoedselkleuring zal resulteren in een helderdere rode kleur in uw koekjes. Je kunt altijd rode voedingskleurstofdruppels gebruiken als je dat bij de hand hebt.
Je kunt gemalen pepermuntsnoepjes of zuurstokken gebruiken. Ze smaken allebei heerlijk!
Upgrade de witte kristalsuiker tot mousserende suiker en meng deze met de gemalen pepermunt voor een feestelijk tintje.
Het opslaan van:
Bewaren: Bewaar gebakken koekjes maximaal een week in een luchtdichte bewaardoos op kamertemperatuur.
Om deeg in te vriezen: Vorm koekjes en leg ze op een bakplaat om snel in te vriezen. Eenmaal bevroren, doe het in een diepvriescontainer met vellen perkamentpapier tussen de lagen.
Cookies invriezen: Cookies snel invriezen in een enkele laag op een bakplaat. Breng bevroren koekjes over in een diepvrieszak of -container (wat beter is om breuk te voorkomen).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Betty Crocker, Candy Cane Cookies, ingrediënten voor candy cane cookies, gemalen snoep, hoe je cookies maakt in de vorm van snoeprietjes
Type cursus Kerstkoekjes, Cookies & Bars Recepten, Dessert