Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 3 beoordelingen
Aebleskiver (Deense gevulde pannenkoeken)
Aebleskivers (of ebelskivers) zijn een traditionele Deense gevulde pannenkoekbal die van buiten goudbruin en van binnen mals is! Je hebt een speciale pan nodig om ze te maken, maar ze zijn zo ongelooflijk eenvoudig te bereiden als je er eenmaal een hebt (en zijn zeker de moeite waard!) Vul ze met jam, fruit, pindakaas of iets anders dat je lekker vindt voor een leuke en heerlijke ontbijttraktatie!
4eetlepelboter(gesmolten en iets afgekoeld, plus meer voor de pan)
½kopjam(of uw favoriete vulling, optioneel)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Klop met een keukenmixer of handmixer de eiwitten op hoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan. Opzij zetten.
Meng in een aparte, grote mengkom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout tot alles goed gemengd is. Voeg de karnemelk, eidooiers en gesmolten boter toe en roer tot alles is opgenomen.
Spatel de opgeklopte eiwitten met een siliconen spatel voorzichtig door het aebleskiver beslag. *Het beslag zal dik zijn.
Plaats uw aebleskiver pan op middelhoog vuur. Als het eenmaal heet is, smeer je elk kopje in met wat gesmolten boter en giet je ongeveer 2 eetlepels beslag in elk kopje. *Als je je pannenkoeken wilt vullen, voeg dan 1 eetlepel beslag toe aan de pan, gevolgd door een klein schepje jam of vulling, en dan de tweede eetlepel beslag.
Wanneer de aebleskivers rond de randen beginnen te borrelen, wil je ze halverwege omdraaien, zodat het beslag in de bodem van de beker kan stromen. Draai ze dan de rest van de weg om de bol af te werken en laat ze bakken tot ze goudbruin zijn. *Traditionele Deense koks gebruiken een breinaald om de pannenkoeken om te draaien, maar je kunt ook een vork, eetstokje of houten spies gebruiken.
Leg de gekookte aebleskivers op een serveerschaal en bestuif met poedersuiker. Serveer direct met jam, honing of siroop.
Opmerkingen
Deze ebelskivers zijn lekker zoals ze zijn, of je kunt ze vullen met lekkere vullingen! Probeer wat jam, Nutella, bessen, koekjesboter, lemon curd of bosbessencompote!
Daarnaast kunt u uw ebelskivers na het bakken vullen met een spuitzak (vergelijkbaar met het vullen van een donut).
Vul je aebleskiver pan in een beweging met de klok mee. Zodra alle kopjes gevuld zijn, blijf je de beweging met de klok mee volgen om ze om te draaien. Dit zorgt ervoor dat ze allemaal gelijkmatig gaar worden en dat ze niet aanbranden.
Bewaren: Aebleskivers zijn het lekkerst als ze vers worden genoten, dus ik raad ze niet aan om ze in de koelkast te bewaren. Ze kunnen echter voor later worden ingevroren.
Invriezen: Laat je pannenkoeken volledig afkoelen en doe ze in een diepvrieszak om ze in de vriezer te bewaren.
Opwarmen: plaats de nog bevroren ebelskivers op een bakplaat en verwarm ze in de oven op 325ºF (160 º C).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
aebleskiver, aebleskiver ingrediënten, aebleskiver recept, beste aebleskiver recept, deense aebleskiver, deense pannenkoeken, deense gevulde pannenkoeken, ebelskiver, ebelskiver recept, ebelskivers ingrediënten, zelfgemaakte aebleskiver recept, hoe maak je aebleskiver, hoe maak je ebelskivers