Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 4 beoordelingen
Courgette Beignets
Courgette beignets zijn een ongelooflijk gemakkelijke aperitief of snack boordevol hartige smaken en perfect voor elke gelegenheid! Deze knapperige cakes zijn een geweldige manier om eventuele extra courgette die je in je keuken of tuin hebt op te maken! Bovendien zijn ze een superlekkere manier om groenten voor de kinderen binnen te sluipen!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Doe je gewassen en geraspte courgette in een vergiet met zout en hussel ze door elkaar. Laat de courgette 10 minuten staan en uitlekken.
Als de 10 minuten voorbij zijn, gebruik je je handen om het overtollige water uit de courgette te persen. Breng het vervolgens over naar het midden van een stuk kaasdoek. Wikkel de kaasdoek om je courgette en laat zoveel mogelijk water weglopen. Opzij zetten. *Je kunt het zouten en uitlekken herhalen om zoveel mogelijk vocht uit de geraspte courgette te halen.
Meng in een grote mengkom het bloem voor alle doeleinden, de Parmezaanse kaas, het losgeklopte ei en de gehakte knoflook. Roer de courgette erdoor en voeg peper en zout toe (proeven).
Verhit olijfolie in een grote gietijzeren koekenpan (of koekenpan met dikke bodem) op middelhoog vuur op de kookplaat.
Zodra de olie is verwarmd en glinstert, voegt u het courgettemengsel een volle eetlepel per keer toe. *Zorg ervoor dat u in batches werkt en uw pan niet te vol maakt. Druk de bovenkant van de beignets een beetje plat om de vorm van een pannenkoek te krijgen. Bak de beignets 2 minuten aan elke kant of tot de beignets goudbruin zijn.
Serveer direct met je favoriete dipsaus of een klodder zure room.
Opmerkingen
Je kunt een ijsschep met trigger-release gebruiken om het courgette-beignetsbeslag erin te laten vallen en gelijke porties te maken als je die hebt.
Deze beignets zijn veelzijdig, dus voeg gerust komijn, gerookte paprika, chilipoeder of een scheutje cayennepeper toe als je dat wilt.
Serveer je beignets met een klodder zure room of Griekse yoghurt. Ik combineer ze ook graag tzatziki-saus, ranch dressoir, of warm marinara saus!
Houd er rekening mee dat courgettes van eigen bodem de neiging hebben om zelfs extra vocht vast te houden. Het is absoluut noodzakelijk dat u zoveel mogelijk water afvoert door een vergiet en kaasdoek te gebruiken, zodat u geen papperige textuur krijgt.
Bewaren: doe alle overgebleven beignets in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal 5 dagen in de koelkast. Je kunt ook perkamentpapier tussen elke beignet gebruiken en ze in een plastic opbergzak doen. De courgette kan de dag ervoor worden geraspt als je hem van tevoren wilt bereiden en tijd wilt besparen.
Om in te vriezen: Wikkel elke beignet in plasticfolie en bewaar ze in een vriezerbestendige container of een stevige diepvrieszak. Bevries tot 3 maanden.
Opwarmen: Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en plaats je beignets erin om te koken totdat ze naar wens zijn opgewarmd. Je kunt ze ook opwarmen op een magnetronbestendig bord in stappen van 30 seconden.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste courgette beignets recept, beste courgette beignets, Easy Appetizers, hoe courgette beignets te maken, Courgette beignets, courgette beignets ingrediënten
Type cursus Voorgerecht, bijgerecht, tussendoortje