Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 10 beoordelingen
Hoe Prime Rib op te warmen: Prime Rib zonder bot (+Meer tips, trucs en beste overgebleven recepten!)
Hoe prime rib op te warmen: alles wat u moet weten om uw overgebleven entrecote sappig en mals te houden zonder hem te gaar te maken. Er zijn 3 verschillende methoden om uit te kiezen voor het opwarmen van je rundvlees, evenals de juiste opslagtechnieken en een paar van mijn favoriete overgebleven prime rib-recepten! Met deze tips en tricks wordt dit lekkere stuk vlees de tweede keer nog lekkerder!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Voorbereiding
Spoel je prime rib gebraden in koud stromend water en dep droog met keukenpapier. Verwijder eventueel overtollig vet of zilvervlies.
(Optioneel) Bind de rib-roast vast met slagerstouw. Voor gebraad zonder been, bind elke 1.5 inch langs de lengte van het gebraad vast.
Entrecote wrijven
Combineer dry rub-ingrediënten in een kleine kom (zout, peper, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, gemalen salie, gedroogde rozemarijn en gedroogde tijm) en zet apart.
Leg de prime rib op een bakplaat of in een ovenschaal en strooi de droge rub erover, gebruik een helft voor elke kant. Masseer de droge rub op zijn plaats en rol de randen in het overtollige materiaal op de bakplaat om het hele oppervlak van je braadstuk te bedekken. * Wees niet verlegen met de kruiden!
Zodra uw prime rib gekruid is, laat u het onbedekt en brengt u het een nacht in uw koelkast om de pekel te drogen (of 8 uur). Voor de beste resultaten, zorg ervoor dat u ook minstens 1 uur wacht (liefst 2 uur) het braadstuk vóór het braden op kamertemperatuur brengen.
De Prime Rib roosteren
Verwarm je oven voor op 200 ° F. (93 ° C).
Breng het gekruide prime rib gebraad in een braadslee over naar uw voorverwarmde oven (vette kant naar boven voor een prime rib zonder been of met de botkant naar beneden voor een staande ribbraad). Rooster ongeveer 3 uur en 45 minuten (of ongeveer 45 minuten per pond voor een prime rib van 5 pond), totdat de interne temperatuur van het gebraad de gewenste gaarheid bereikt in de volgende stap hieronder.
Wanneer het gebraad een interne temperatuur heeft van 120-125 ° F (49-52°C) voor ZELDZAAM, 125-129°F (52-54°C) voor MEDIUM ZELDZAAM, 130-139°F (54-59°C) voor MEDIUM en 140-145°F (60-63°C) voor MEDIUM GEDAAN verwijder het gebraad uit uw oven en laat het 20-30 minuten losjes rusten met aluminiumfolie voordat u het aansnijdt en serveert.
(Optioneel) Achterwaarts zoeken
Om uw prime rib voor het serveren omgekeerd te schroeien, verwijdert u het gebraad ongeveer 10 ° F (5.5 ° C) onder de temperatuur van uw gewenste gaarheid hierboven vermeld. Breng het gebraad over naar een snijplank of schaal en dek af met aluminiumfolie terwijl je de oventemperatuur tot 500 ° F . brengt (260 ° C).
Zodra uw oven volledig is verwarmd, keert u het gebraad terug en schroeit tot de interne temperatuur 130 ° F . is (54 ° C) voor ZELDZAAM, 135 ° F (57 ° C) voor MEDIUM ZELDZAAM en 140 °F (60 ° C) voor MEDIUM. *Houd uw prime rib goed in de gaten, want deze verschroeiende stap gaat snel.
Haal je prime rib uit de oven, leg de aluminiumfolie terug over het gebraad en laat het minstens 15 minuten rusten voordat je het aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
Verpak het gekruide gebraad in plastic huishoudfolie en laat het minstens vier uur tot een nacht in de koelkast 'uitharden'. Of breng de dry rub aan en laat het gebraad onverpakt 'droge pekel' een nacht in de koelkast staan.
Controleer de interne temperatuur van je braadstuk op het dikste deel van het braadstuk, evenals een paar andere gebieden in de richting van het midden van je braadstuk om de gaarheid te bepalen.
Alle temperaturen gegeven voor *doet het gebraad weg* uit uw oven zijn niet de uiteindelijke temperatuur die uw braadstuk zal bereiken. Het 'carryover-koken' dat plaatsvindt tijdens het rusten, zou de interne temperatuur van uw braadstuk met 5-7 ° F . moeten verhogen (3-4°C) voor zijn uiteindelijke gekookte temperatuur en gaarheid.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
De beste manieren om prime rib op te warmen, hoe prime rib mals en sappig te houden bij opwarmen, hoe prime rib op te warmen, hoe prime rib op te warmen in een stomer, hoe prime rib op te warmen in de magnetron, hoe prime rib in de oven op te warmen , hoe u prime rib op het fornuis kunt opwarmen, prime rib