Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 61 beoordelingen
Prime Rib Mongools Rundvlees
Smaakvol prime rib Mongools rundvlees combineert uw malse stukjes prime rib restjes met stevige, zoete en hartige Mongoolse rundvleessaus voor een geweldige maaltijd! Gebruik overgebleven prime rib, rosbief of steak om dit gezellige familiediner te maken!
½kopdonker bruine suiker(donkerbruine suiker wordt aanbevolen, maar lichtbruine suiker werkt ook)
2groene uien(gehakt of gesneden op de diagonaal in lengtes van 1 cm)
1theelepelSesam zaadjes(optioneel garnituur)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Snijd je overgebleven prime rib-gedeelte tegen de draad in in reepjes ter grootte van een hap, waarbij je je mes in een hoek van 45 graden houdt terwijl je snijdt voor bredere sneden. Leg het gesneden vlees in maizena en bedek het gelijkmatig, laat de gecoate runderreepjes 10 minuten rusten met het maizena erop.
Verhit de eerste 1 eetlepel plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte gember en gehakte knoflook toe voor een snelle kooktijd van 30 seconden, onder regelmatig roeren, en voeg dan sojasaus, water en donkerbruine suiker toe.
Verhoog het vuur tot medium en breng de saus aan de kook tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en zet opzij (of breng over naar een hittebestendige maatbeker als u dezelfde koekenpan gebruikt als waarin het vlees wordt gebakken).
Terwijl het vlees in de maizena ligt, verwarm je je wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tweede portie van 2 eetlepels plantaardige olie toe om het op te warmen, zorg ervoor dat het heet is, maar dat het niet begint te roken.
Voeg het gesneden rundvlees toe en schud indien nodig overtollig maizena eraf. Kook ongeveer 2 minuten, roer om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding, of lang genoeg om kleur aan de randen van de reepjes te krijgen. Verwijder het vlees met een schuimspaan op een rooster voor draadkoeling boven keukenpapier. Giet overtollige olie af of veeg deze uit je wok (of koekenpan) en zet de wok weer op het vuur.
Doe het vlees weer in de wok en bak een minuutje (nog op middelhoog vuur). Voeg de saus toe en kook, onder regelmatig roeren, nog 1-2 minuten tot het ingedikt is.
Haal van het vuur als je klaar bent en serveer onmiddellijk. Garneer met gehakte groene ui en/of sesamzaadjes indien gewenst.
Opmerkingen
Leg het gebakken vlees niet direct op keukenpapier. Hierdoor kan het vlees blijven 'stomen' en garen, wat resulteert in kleffe gebakken runderbrokken.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
overgebleven prime rib gebraden, Mongools rundvlees, Prime Rib Mongools rundvlees
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Overgebleven Ideeën, Hoofdgerecht