Smaakvolle prime rib Mongools rundvlees combineert je malse stukjes prime rib restjes met stevige, zoete en hartige Mongoolse rundvleessaus voor een geweldige maaltijd! Gebruik overgebleven prime rib, rosbief of steak om dit gezellige familiediner te maken!
Een zoete, hartige en volledig bevredigende prime rib-restjesmaaltijd!
Deze gemakkelijke draai aan het klassieke Chinees-Amerikaanse restaurant, klassiek Mongools rundvlees, is het perfecte gebruik van uw overgebleven prime rib (of rosbief, of biefstuk)! Met zo'n korte voorbereidingstijd en even snelle kooktijd, is er geen reden om dit niet lekker op te zwepen diner!
Combineer je perfect medium-rare prime rib met een smakelijke saus en serveer erover Jasmijn rijst of mijn prime rib gebakken rijst voor een nog verbazingwekkender stevige maaltijd!
🥘 Ingrediënten
- 1 lb Prime Rib (restjes, in dunne plakjes, tegen de draad in)
- ¼ kopje maïzena
- 3 eetlepel Plantaardige olie (verdeeld - 1 eetlepel en 2 eetlepels porties)
- 1 eetl Knoflook (gehakt, gehakt of geplet)
- ½ eetl Gember (vers, gehakt)
- ⅓ kopje Sojasaus
- ⅓ kopje Water
- ½ kopje Donker bruine suiker (donkerbruine suiker wordt aanbevolen, maar lichtbruine suiker werkt ook)
- 2 Groene uien (gehakt of gesneden op de diagonaal in lengtes van 1 cm)
- 1 theelepeltje Sesam zaden (optioneel garnituur)
🔪 Instructies
- Snijd en bedek de prime rib. Snijd je overgebleven prime rib-gedeelte tegen de draad in in reepjes ter grootte van een hap, waarbij je je mes in een hoek van 45 graden houdt terwijl je snijdt voor bredere sneden. Leg het gesneden vlees in het maizena en gelijkmatig verdelen, laat de gecoate runderreepjes 10 minuten rusten met het maizena erop.
- Verhit de eerste portie van 1 eetlepel plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte gember en gehakte knoflook toe voor een snelle 30 seconden koken, roer regelmatig en voeg dan sojasaus, water en donkerbruine suiker toe.
- Zet het vuur middelhoog en breng de saus aan de kook tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en zet opzij (of breng over naar een hittebestendige maatbeker als u dezelfde koekenpan gebruikt als waarin het vlees wordt gebakken). Terwijl het vlees in het maizena zit, verwarm je wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tweede portie van 2 eetlepels plantaardige olie toe om te verwarmen het op, zorg ervoor dat het heet is, maar dat het niet begint te roken.
- Voeg het gesneden rundvlees toe, schud eventueel overtollig maizena eraf. Kook ongeveer 2 minuten, roer om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding, of lang genoeg om kleur aan de randen van de reepjes te krijgen. Verwijder het vlees met een schuimspaan op een rooster voor draadkoeling boven keukenpapier. Giet overtollige olie af of veeg deze uit je wok (of koekenpan) en zet de wok weer op het vuur.
- Voeg het vlees weer toe aan de wok en kook een minuut (nog op middelhoog vuur). Voeg de saus toe en kook, onder regelmatig roeren, een nog 1-2 minuten tot het ingedikt is.
- Haal van het vuur als je klaar bent en serveer onmiddellijk. Garneer met gehakte groene ui en/of sesamzaadjes indien gewenst.
😋Meer Prime Rib Restjes
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Prime Rib Mongools Rundvlees
Ingrediënten
- 1 lb prime rib gebraden (dun gesneden, tegen de draad in)
- ¼ kop maïzena
- 3 eetlepel plantaardige olie (verdeeld - 1 eetlepel en 2 eetlepels porties)
- 1 eetlepel knoflook (gehakt, gehakt of geplet)
- ½ eetlepel gember (vers, gehakt)
- ⅓ kop sojasaus
- ⅓ kop water
- ½ kop donker bruine suiker (donkerbruine suiker wordt aanbevolen, maar lichtbruine suiker werkt ook)
- 2 groene uien (gehakt of gesneden op de diagonaal in lengtes van 1 cm)
- 1 theelepel Sesam zaadjes (optioneel garnituur)
Instructies
- Snijd je overgebleven prime rib-gedeelte tegen de draad in in reepjes ter grootte van een hap, waarbij je je mes in een hoek van 45 graden houdt terwijl je snijdt voor bredere sneden. Leg het gesneden vlees in maizena en bedek het gelijkmatig, laat de gecoate runderreepjes 10 minuten rusten met het maizena erop.
- Verhit de eerste 1 eetlepel plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte gember en gehakte knoflook toe voor een snelle kooktijd van 30 seconden, onder regelmatig roeren, en voeg dan sojasaus, water en donkerbruine suiker toe.
- Verhoog het vuur tot medium en breng de saus aan de kook tot de suiker volledig is opgelost, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur en zet opzij (of breng over naar een hittebestendige maatbeker als u dezelfde koekenpan gebruikt als waarin het vlees wordt gebakken).
- Terwijl het vlees in de maizena ligt, verwarm je je wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tweede portie van 2 eetlepels plantaardige olie toe om het op te warmen, zorg ervoor dat het heet is, maar dat het niet begint te roken.
- Voeg het gesneden rundvlees toe en schud indien nodig overtollig maizena eraf. Kook ongeveer 2 minuten, roer om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding, of lang genoeg om kleur aan de randen van de reepjes te krijgen. Verwijder het vlees met een schuimspaan op een rooster voor draadkoeling boven keukenpapier. Giet overtollige olie af of veeg deze uit je wok (of koekenpan) en zet de wok weer op het vuur.
- Doe het vlees weer in de wok en bak een minuutje (nog op middelhoog vuur). Voeg de saus toe en kook, onder regelmatig roeren, nog 1-2 minuten tot het ingedikt is.
- Haal van het vuur als je klaar bent en serveer onmiddellijk. Garneer met gehakte groene ui en/of sesamzaadjes indien gewenst.
Opmerkingen
- Leg het gebakken vlees niet direct op keukenpapier. Hierdoor kan het vlees blijven 'stomen' en garen, wat resulteert in kleffe gebakken runderbrokken.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bill Overman zegt
Snelle vraag: kun je dit ook alleen voor het vlees met een frituurpan doen? Gebruik de overgebleven prime rib en vraag me af op welke temperatuur ik dit zou kunnen proberen met de frituurpan? Ik vind je berichten over restjes leuk!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja absoluut. Je kunt de rundvleesreepjes bakken op 350 graden Celsius. Houd er wel rekening mee dat ze snel gaar zijn. Bedankt voor het vragen en heel erg bedankt voor het heerlijk vinden van de restjes. 🥰
Josie zegt
Dit was heerlijk! Ik gebruikte bevroren (ontdooid) overgebleven vlees en mijn bevroren gemberwortel… volgde het recept nadat ik wat verse broccoli had gesausd. Combineerde het vlees, de broccoli en de rijst met de saus en het was perfect! Zeer bevredigend, en het huis rook zo lekker! Bedankt voor het delen van dit recept, ga het zeker vaker maken.
Chantalle zegt
Ik zie dat er staat om onmiddellijk te serveren. Is er een manier om het te maken en in te vriezen zodat het een doordeweekse maaltijd kan zijn?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja absoluut! Zorg ervoor dat uw voedsel volledig is afgekoeld en doe het vervolgens in een luchtdichte vriezer of diepvrieszak. Ingevroren blijft het goed en kan maximaal 3 maanden worden bewaard. Ontdooien in de koelkast voordat u het opnieuw opwarmt. Bedankt voor het vragen!
Christi zegt
Echt heerlijk! Bedankt voor zo'n geweldige manier om restjes te gebruiken.
Nicole zegt
Heb dit vanavond in een opwelling gemaakt en alle 7 van mijn familieleden vonden het geweldig !! Gaat zeker in het keepersdossier.
Theresa zegt
Ik gebruikte hertenband en voegde rode chilivlokken toe. Het was zooooooooo lekker!!
Jamie zegt
Zo lekker 😋 de hele familie vond het geweldig.
Kim zegt
2e keer dat ik dit maakte, helemaal geweldig, serveerde het op rijstkool!
Kim J zegt
Dit was zo lekker!! Mijn man vond het ook geweldig! ! Ik wil een foto achterlaten maar ik weet niet hoe!!! 5 sterren
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geweldig! Mijn overgebleven recepten zijn een van mijn hartprojecten! Hartelijk dank voor uw komst om uw succes te delen. 🙂 PS... je kunt altijd afbeeldingen sturen en ik kan ze toevoegen aan je reactie. E-mail naar angela @ bakeitwithlove .com (minus de spaties).