Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 12 beoordelingen
Sopa de Chícharos (Cubaanse spliterwtensoep)
Deze stevige Sopa de Chicharos Het recept is de Cubaanse versie van de klassieke spliterwtensoep met de heerlijke toevoeging van aardappelen, pompoen, komijn en chipotle-smaken. Het hele gezin is dol op deze eenvoudig te maken comfortfoodsoep. Ook geef ik instructies hoe je het op de bereidingstafel kunt bereiden kookplaat, Instant Potof crockpot.
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Fornuis instructies
Geniet van de 1 pond gedroogde spliterwten Volg indien nodig de instructies op de verpakking om de hoeveelheid water en de tijdsduur te bepalen die nodig is om uw spliterwten klaar te maken. Spoel de erwten grondig af voor en na het weken.
In een grote soeppan verwarm je de 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gehakte toe 1 grote gele zoete ui, 1 eetlepels knoflook, 6-8 ribben bleekselderij en 3-4 grote wortelen en bak gedurende 3-4 minuten of tot het geurig is.
Voeg de gehakt toe 10-12 oz calabaza-pompoen(of flespompoen) pompoen en gehakt 4-5 middelgrote rode aardappelen.
Voeg de 1 theelepel vloeibare rook, 2 laurierblaadjes, en kruiden (½ eetlepel gedroogde oregano, ½ eetlepel gemalen komijn, 1 theelepeltje gerookte paprika, ½ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel gemalen chipotlepeper, ½ theelepel elk, zout en peper).
Voeg de in blokjes gesneden 10 ons ham of een heel hamskelet met nog veel vlees aan het bot.
Giet de geweekte spliterwten af, spoel ze af en doe ze in de soeppan.
Voeg de 4 vormt kippenbouillon Met 4 kopjes water en roer de ingrediënten.
Dek af en breng je soep aan de kook, roer en zet dan het vuur lager.
Laat ongeveer 1 uur en 30 minuten sudderen en roer de soep af en toe. Na 1 uur sudderen moet je je hambot verwijderen. Laat het bot een paar minuten afkoelen, trek dan al het vlees van het bot, snipper het en doe het weer in de soep.
Proef en pas de kruiden naar wens aan voor het serveren. Als de soep er niet dik genoeg uitziet, kun je het deksel verwijderen voor de laatste 20-30 minuten van de sudderende kooktijd om je sopa de chicharos dikker te maken.
Crockpot-instructies
Voeg alle ingrediënten toe aan je slowcooker (dat is minimaal 4 qt groot). Pas de hoeveelheid vloeistoffen aan tot 2 kopjes minder dan de kookplaatversie (dus 3 kopjes kippenbouillon en water, of 4 kopjes kippenbouillon of bouillon plus 2 kopjes water).
Kook 7-8 uur op laag vuur, verwijder dan het been van de ham en haal het resterende vlees van het bot. Snipper of snijd het vlees en keer terug naar de soep.
Instant Pot-instructies
Zet je Instant Pot op 'bakken' en verwarm de olie. Voeg de in blokjes gesneden uien, selderij, wortelen en knoflook toe en bak regelmatig roerend gedurende 3 minuten. Druk op 'annuleren' op de Instant Pot.
Pas de hoeveelheid vloeistoffen aan tot 2 kopjes minder dan de kookplaatversie (dus 3 kopjes kippenbouillon en water, of 4 kopjes kippenbouillon of bouillon plus 2 kopjes water).
Voeg de bouillon en het water toe, calabaza (of flespompoen) pompoen, in blokjes gesneden rode aardappelen, hamvlees of hambot, plus kruiden (gedroogde oregano, komijn, gerookte paprika, knoflookpoeder, gemalen chipotle peper, zout en peper). Roer om te combineren.
Plaats het deksel stevig op de Instant Pot en zet deze gedurende 15 minuten in de modus 'Handmatig'.
Zodra de kooktijd van 15 minuten is verstreken, laat je je Instant Pot de druk op natuurlijke wijze ontsnappen. Laat eventuele resterende druk snel los nadat die 15 minuten is gedaan en verwijder het hambot. Verwijder al het vlees van het bot en doe het terug in je soep. Roer en breng op smaak met kruiden.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
chicharos, stoofpotje van groene spliterwten, potaje de chicharos, Sopa de Chicharos, spliterwtensoep
Type cursus Dinerrecepten, Lunchrecepten, Soeprecepten