Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 16 beoordelingen
Quiche Lorraine (Eenvoudig Quicherecept)
Quiche Lorraine is een klassieke, hartige Franse taart, gebakken in een open korstdeeg gevuld met kaas, spek en een rijke, eierige custard. Voeg je favoriete mix-ins toe om het van gewoon naar buitengewoon te brengen. Mijn lekkere quiche wordt gebakken in een makkelijk te maken geheel uit boter bestaande taartbodem en warm geserveerd voor een speciale ontbijt- of brunchtraktatie.
1eetlepelboter(optioneel, in kleine stukjes gesneden)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
Bekleed een taartvorm van 9 cm of een taartvorm met het ongekookte botertaart korst.
Bekleed het taartdeeg met een rond stuk bakpapier. Gebruik bakkralen om ongeveer halverwege de taartvorm te vullen. * Als je geen bakkralen hebt, kun je droge bonen gebruiken om je korst te vullen voor blind bakken.
Plaats je taartvorm of taartvorm op een bakplaat en bak de korst blind voor ongeveer 10 minuten en haal hem dan uit de oven. Als ze voldoende zijn afgekoeld, verwijder je de bakkralen (of bonen) en perkamentpapier van binnenuit de korst.
Snijden 4-6 reepjes spek in stukjes van ¼ inch dik en kook in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn, ongeveer 8 minuten. Als het spek knapperig is, haal het dan uit de pan en leg het spek op een met keukenpapier beklede plaat om af te koelen.
Voeg het gesneden toe 1 kleine witte ui Doe het in de braadpan en bak 3-5 minuten tot de ui glazig is, of tot de gewenste malsheid is bereikt. Haal van het vuur en combineer met spek en verdeel de helft van het spek en de ui in de voorgebakken quichebodem.
Verspreid de 1 kopje Gruyere Zwitserse kaas of Zwitserse kaas en ¼ kopje Parmezaanse kaas over het spek en de ui in de taartbodem. Bestrijk met de resterende helft van het spek en de gebakken ui.
Meng in een grote mengkom de 3 grote eieren, 1 ½ kopjes slagroom, ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat, ½ theelepel elk, zout en peper (En ¼ theelepel Tabasco-saus indien gebruikt) en klop ze lichtjes door elkaar. Giet het eimengsel over het spek, de uien en de kaas. Top met optioneel 1 eetlepel boter stukjes voor een extra rijke quiche.
Zet de gevulde taartvorm of taartvorm en bakplaat terug in de oven. Bak op 375 ° F (190 ° C) ongeveer 25-30 minuten, of tot een mes dat in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten rusten op een rooster. Serveer warm, warm of koud.
Opmerkingen
Er staat een uitgebreide lijst met tips en suggesties op de hoofdpagina van dit recept. Neem (scroll naar boven) even de tijd om ze door te nemen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Klassiek recept, makkelijk ontbijt, Frans recept, Moederdagbrunch, quiche, Quiche Lorraine