Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 6 beoordelingen
Goddelijke snoepjes
Goddelijkheid is een ouderwets snoepje dat golvend, licht en luchtig is voor een heerlijk zoete lekkernij waar iedereen van zal genieten! Het is een klassieke zuidelijke traktatie dat is moeilijk te vinden in de winkel, maar gemakkelijk thuis te maken! Geloof me, deze zachte en donzige goddelijkheid doet zijn naam eer aan: hij smaakt volkomen goddelijk!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Bekleed je bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat met anti-aanbaklaag en leg deze opzij.
Combineer in een grote pan met zware bodem op middelhoog vuur je suiker, water, lichte glucosestroop en zout. Kook het mengsel terwijl je af en toe roert tot het net begint te koken.
Plaats je suikerthermometer in het mengsel en laat het koken zonder te roeren tot het een temperatuur van 260°F heeft bereikt (127 ° C). Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
Voeg ondertussen, terwijl de suiker kookt, je eiwitten toe aan de kom van je keukenmixer. Klop met behulp van het gardehulpstuk de eiwitten op hoge snelheid totdat zich stijve pieken vormen.
Wanneer de suiker de ideale temperatuur van 260°F (127 ° C), haal de pan van het vuur en giet het langzaam terwijl je op hoge snelheid klopt over de eiwitten. Je zou het mengsel zo langzaam moeten gieten dat het slechts een dunne, gestage stroom is, en het zou ongeveer 2 minuten moeten duren om alles erin te gieten. Haast je niet en neem de tijd.
Blijf het mengsel vervolgens nog 5-8 minuten op hoge snelheid kloppen. Het snoepje begint zijn glans te verliezen en begint zijn vorm te behouden. Je kunt het snoep testen door een klodder op wat bakpapier te leggen. Als het in een heuvel blijft, is het klaar, als het plat wordt tot een plas, moet je nog ongeveer een minuut blijven kloppen.
Wanneer de goddelijkheid zijn vorm kan behouden, meng je de vanille en gehakte pecannoten erdoor.
Pak twee lepels en besprenkel ze lichtjes met anti-aanbakspray. Gebruik een lepel om het snoep op te scheppen en de tweede lepel om het op de voorbereide ovenschaal te schrapen, zodat er hoopjes ter grootte van een eetlepel ontstaan. Werk snel terwijl je snoep nog heet is, zodat het gemakkelijk te scheppen is.
Laat de godheid minimaal 2 uur op kamertemperatuur op de bakplaat rusten om volledig op te stijven.
Opmerkingen
Divinity-snoep kan buitengewoon kieskeurig zijn als je het op een vochtige dag probeert te maken, waardoor het niet goed kan worden ingesteld. Als het bijzonder vochtig is of regent, kun je het het beste op een andere dag opnieuw proberen.
Als je een feestelijke uitstraling wilt toevoegen, kun je altijd een druppel of twee kleurstof toevoegen aan het vanille-extract en de pecannoten!
Snoep maken is een wetenschap en een suikerthermometer zal dit recept uitzonderlijk eenvoudig maken, omdat het suikermengsel moet reiken 260 ° F (127 ° C). Als je echter geen suikerthermometer hebt, kun je testen of het suikermengsel klaar is door simpelweg een kleine druppel in een glas water te laten vallen. Als het hard wordt in het water is het klaar.
Overhaast het proces niet. Het kost wat tijd om perfect opgeklopte goddelijkheid te krijgen!
Bewaren: Bewaar je snoep maximaal 2 weken in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste zelfgemaakte snoeprecepten, snoepideeën voor de kersttijd, Kerstmis, goddelijkheid, goddelijkheidsnoepjes, goddelijkheidsingrediënten, zelfgemaakte goddelijkheidssnoepjes, hoe goddelijkheid te maken