Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 13 beoordelingen
PF Chang's Mongoolse Beef Copycat Recept
Deze Mongoolse rundvleeskopie van PF Chang Het recept is gemaakt met malse reepjes wokgebakken rundvlees met een zoete en pittige knoflook-gembersaus! Het favoriete voorgerecht bij fans is altijd heerlijk, maar nog lekkerder als het zelfgemaakt is! Echt een maaltijd van 'beter dan restaurant'-kwaliteit waar het hele gezin dol op zal zijn!
¾kopdonker bruine suiker(donkerbruine suiker wordt aanbevolen, maar lichtbruine suiker werkt ook)
2groene uien(gehakt of gesneden op de diagonaal in lengtes van 1 cm)
Sesam zaadjes(optioneel garnituur)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Snijd uw ¼ inch dik rundvlees tegen de korrel in hapklare reepjes, waarbij u uw mes onder een hoek van 45 graden houdt terwijl u snijdt voor bredere sneden. Leg het vlees in maizena en bestrijk het gelijkmatig, laat de gecoate runderreepjes 10 minuten staan met het maizena erop.
Verhit 2 theelepels plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur (laat de olie niet te heet worden). Voeg de gember en knoflook toe voor een snelle kooktijd van 30 seconden (zonder ze bruin of verbrand te laten worden) en voeg dan sojasaus, water en bruine suiker toe. Roer om de bruine suiker op te lossen. Verhoog het vuur tot medium en breng de saus aan de kook. Kook 2-3 minuten (saus moet iets dikker worden) en haal van het vuur.
Terwijl het vlees in de maizena zit, verwarm je je wok of koekenpan (koekenpan werkt zolang je genoeg olie toevoegt om het vlees voldoende te bedekken) op middelhoog vuur. Voeg olie toe om het op te warmen, zorg ervoor dat het heet is, maar dat het niet gaat roken.
Voeg het gesneden rundvlees toe en schud eventueel overtollig maizena eraf. Laat ongeveer 2 minuten koken, al roerend om een gelijkmatige bereiding te garanderen, of lang genoeg om kleur op de randen van de reepjes te krijgen. Gebruik een schuimspaan om het vlees op keukenpapier te leggen. Laat de olie uit de wok (of koekenpan) lopen en zet de wok weer op het vuur.
Voeg het vlees weer toe aan de wok en kook een minuut (nog op middelhoog vuur). Voeg de saus toe en kook, onder regelmatig roeren, nog een minuut. Voeg dan de in plakjes gesneden groene uien toe en kook nog een minuut.
Haal van het vuur als je klaar bent en serveer onmiddellijk.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!