Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 15 beoordelingen
Champignon Zwitserse Omelet
Een gemakkelijke Zwitserse omelet met champignons is de perfecte manier om je ontbijt of lunch naar een hoger niveau te tillen, en het is koolhydraatarm en glutenvrij! Met een paar eenvoudige ingrediënten heb je binnen enkele minuten een gezonde, eiwitrijke maaltijd!
2eetlepelZwitserse kaas(geraspt, Gruyere is ook uitstekend)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Gebakken Champignons
Voeg de olijfolie toe aan een koekenpan of koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur.
Zodra de olie begint te glinsteren, voeg je de schoongemaakte en in plakjes gesneden champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
Breng op smaak met peper en zout. Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en kook tot het geurig is en het vocht van de champignons is afgekookt.
Leg de champignons op een schoon bord en zet apart. Veeg je koekenpan schoon voordat je aan je omelet begint.
Champignon Zwitserse Omelet
Meng in een mengkom de 3 grote eieren met een snufje zout en eventueel de melk of het water. Klop vervolgens of meng met een vork om te combineren.
Smelt de boter (of een mengsel van olie en boter) in een 9-inch koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Verdeel de gesmolten boter over de hele bodem van de pan.
Giet de eieren in het midden van je hete koekenpan en kantel de pan door het handvat op te tillen, zodat het eimengsel zich naar de rand van de koekenpan verspreidt. Terwijl de eieren stevig worden, gebruikt u uw rubberen spatel om de randen op te tillen en het ongekookte ei naar het opgetilde gebied te kantelen. *Als je luchtbellen ziet ontstaan, breek ze dan met je spatel en vul ze met ongekookt ei.
Ga door met het koken van de omelet gedurende 10-15 seconden nadat je alle gaten hebt gevuld en de randen hebt afgerond. Bestrooi dan met 2 eetlepels geraspte Zwitserse kaas en gebakken champignons (bewaar wat voor het garneren van de omelet, indien gewenst). Gebruik een spatel om een rand naar binnen en over de vulling naar de tegenoverliggende rand te keren en de omelet te sluiten.
Laat de omelet uit de pan op een schoon bord glijden. Top met extra Zwitserse kaas en champignons indien gewenst, en serveer.
Opmerkingen
Omdat paddenstoelen water opnemen, is het het beste om ze schoon te maken met een vochtige handdoek in plaats van ze te wassen.
Een kleine hoeveelheid melk of water toevoegen is niet nodig, maar maakt de eieren wel luchtiger als het stoomt na het raken van de hete koekenpan.
De eieren blijven koken als je ze van het vuur haalt. Als de eieren niet meer vloeibaar zijn tijdens het kantelen van je koekenpan, zijn ze klaar.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Omelet met 3 eieren, ontbijt, Zwitserse omelet met champignons, omelet