Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 21 beoordelingen
Gumdrop-koekjes
Deze leuke en smakelijke kauwgomkoekjes zullen kinderen van alle leeftijden verrukken met elke hap kleurrijke snoepjes met fruitsmaak verpakt in een zacht suikerkoekje! Het zijn ook ongelooflijk gemakkelijk te maken koekjes zonder dat ze gekoeld hoeven te worden voordat ze in de oven worden gedaan om te bakken. Hoewel ze geweldige kerstkoekjes zijn, zijn ze zo lekker dat je ze het hele jaar door wilt bakken!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat(ken) met bakpapier of een siliconen bakmat.
In een grote mengkom of de kom van je mixer/keukenrobot room samen de boter (of mengsel van boter en bakvet) met kristalsuiker tot licht en luchtig, ongeveer 1 minuut. Klop het ei en het amandelextract erdoor tot alles goed gemengd is en meng dan de baking soda en het zout erdoor.
Meng geleidelijk de bloem erdoor tot het deeg glad is en spatel dan de gehakte gumdrops erdoor tot ze gelijkmatig door het deeg zijn verdeeld.
Laat de koekjes in eetlepels op je voorbereide bakplaat vallen, met een tussenruimte van 2 inch tussen de koekjes.
Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 10-14 minuten, of totdat de bodems van de koekjes net licht goudbruin beginnen te kleuren. Haal uit de oven en laat 2-3 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je de koekjes naar een rooster voor draadkoeling brengt om volledig af te koelen.
Opmerkingen
Keukenschaar is het beste voor het hakken van gumdrops. Laat de gesneden stukjes in een klein bordje suiker vallen om de plakkerige kant te bedekken, zodat de gesneden stukjes niet aan elkaar plakken. Ik doe dit graag voordat ik aan een van de andere stappen begin, zodat ze klaar zijn om in het deeg te vallen en te mengen.
Ik heb deze koekjes gebakken als ballen, drop cookies, en zoals ik ze het lekkerst vind - een enigszins afgeplatte vorm na het vormen van de 1-inch ronde ballen (elk ongeveer 1 volle eetlepel).
Laat de koekjes op de bakplaat liggen. De kauwgomkoekjes blijven een beetje koken terwijl ze op de bakplaat zitten.
U kunt het koekjesdeeg van tevoren maken door er een bal of schijf van te maken en deze stevig in plasticfolie te wikkelen. Bewaar de deegbal een paar uur of een nacht in de koelkast. *Ik raad aan om binnen 24 uur te bakken voor de meest verse koekjes.
Bewaar gumdrop-koekjes maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Wikkel bundels van de gumdrop-koekjes in plastic huishoudfolie en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container of diepvrieszak om ze maximaal 3 maanden te bevriezen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste gumdrop cookies, Dots gumdrops, gumdrop snoepjes, gumdrop cookie ingrediënten, Gumdrop Cookies, hoe maak je gumdrop cookies, vintage recept
Type cursus Cookies & Bars Recepten, Dessertrecepten