Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 20 beoordelingen
Bloemkool Mac en Kaas
Bloemkool mac en kaas kan elk macaroni- en kaasrecept waar voor zijn geld geven, omdat het heerlijk rijk en romig is! Pasta of niet, deze hartige gebakken bloemkoolmac is pure verwennerij! Het is net zo goed (indien niet beter) dan elke andere mac!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205°C/gasmerk 6) en boter of vet je ovenschaal licht in.
Stoom je 8 kopjes bloemkool tot ze zacht en knapperig zijn. Doe de bloemkool in een magnetronbestendige kom met 2 eetlepels water en verwarm gedurende 5-6 minuten op de hoogste stand. Giet het overtollige water af en doe het in de voorbereide ovenschaal.
In een grote pan verwarm je de 1½ kopjes slagroom Met 4 eetlepel boter op middelhoog vuur, af en toe roeren. Zodra de boter gesmolten is, klop je de boter erdoor 4 oz roomkaas en kruiden (½ theelepel elk, zout en peper en ¼ theelepel knoflookpoeder) tot een gladde massa.
Haal van het vuur en voeg de toe 2 kopjes babyspinazieRoer en voeg dan het geraspte toe 2 kopjes scherpe cheddarkaas. Roer tot het gesmolten is.
Verdeel de plakjes 4 oz rookworst over de gestoomde bloemkool in uw ovenschaal en giet de saus over beide. Roer indien gewenst om te mengen.
Meng de ingrediënten voor de topping in een kleine kom (½ kopje varkenszwoerd of broodkruimels, 2 eetlepel Parmezaanse kaas, en gesmolten boter). Roer om te combineren en strooi het over de kaasachtige bloemkool.
Bak op 400 ° F (205°C/gasmerk 6) 20-25 minuten tot de kaassaus langs de randen borrelt. Rooster indien gewenst 2-3 minuten om de bovenkant bruin te maken. Serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Ik ben dol op appel en cheddar, dus een worst met Granny Smith-stukjes is een van mijn favorieten. Een pittige Italiaanse variant of een versie met chorizo-gerookt varkensvlees is ook heerlijk voor iedereen die van wat meer pit in zijn gerechten houdt.
Een andere optie om als topping te gebruiken is panko. Dit is de beste keuze als je van een beetje crunch op je macaroni en kaas houdt. Panko is een Japans broodkruim dat grotere vlokken bevat dan het typische broodkruim dat je in de supermarkt vindt.
Snijd de bloemkool af voordat u roosjes maakt. Snijd eerst eventuele bladeren af. Knip vervolgens de zware stengel aan de basis uit. Je kunt er een beetje van laten staan, maar probeer wel de harde steel te verwijderen. Spoel het geheel grondig af en snijd het resterende deel in roosjes, ook wel kleine ‘boompjes’ genoemd. Of grof hakken. Het zal hetzelfde smaken, ongeacht hoe het eruit ziet. Probeer de stukken van dezelfde grootte te houden, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Om te voorkomen dat uw bloemkoolmac te waterig wordt, laat u de gestoomde bloemkool grondig uitlekken. Door het droog te deppen met een theedoek kan overtollig vocht worden verwijderd.
Bewaren: Breng eventuele bloemkool-mac- en kaasresten over in een luchtdichte bewaarcontainer. Als je het op de juiste manier bewaart, zijn de restjes maximaal 3-5 dagen houdbaar. Ik raad je aan om binnen de eerste 1-2 dagen van je restjes te genieten.
Invriezen: Hoewel het mogelijk is, raad ik niet aan om dit macaroni-recept voor bloemkool in te vriezen. Plaats uw restjes in een luchtdichte diepvriescontainer of een diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht. Bevries maximaal 3 maanden. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het opnieuw opwarmt.
Opwarmen: bak grote porties in een met folie bedekte schaal op 350 ℉ (176℃/Gasmerk 4) gedurende 20-25 minuten. Neerzetten kleinere porties in een pan op middelhoog vuur en roer vaak tot het heet is. Voeg meer slagroom of een scheutje water toe om een romige, gladde saus te behouden.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
gebakken kaasachtige bloemkool, het beste recept voor bloemkoolmac, bloemkoolmac en kaas, bloemkoolmac en kaas maken, keto, groentebijgerecht
Type cursus Dinerrecepten, Hoofdgerecht, Bijgerecht, Plantaardig bijgerecht