Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 4 beoordelingen
Recept voor ham-stroganoff
Ham stroganoff is een bevredigend diner dat zachte al dente pasta, stukjes gekookte ham en een romige champignonjus combineert! Het is een van mijn favoriete comfortfoodrecepten die je kunt maken met overgebleven ham! Je zult dol zijn op deze unieke, smaakvolle variant op het traditionele stroganoffrecept!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Maak de jussaus
Toevoegen 2 eetlepel boter naar een grote koekenpan op middelhoog vuur. Eenmaal gesmolten, toevoegen 2 kopjes ham en bak het tot het warm is.
Toevoegen 6-8 oz verse champignons, 2 eetlepel bloem voor alle doeleinden, ¼ theelepel elk, zout en peper proeven, ¼ theelepel knoflookpoeder, 1 eetlepel Dijon mosterd en ¼ theelepel uienpoeder en roer om te combineren. Kook de bloemsmaak gedurende 2-3 minuten.
Inschenken 1 kopje kippenbouillon en 1 eetlepel Dijon mosterd en breng op laag vuur aan de kook. Laat 5 minuten sudderen of tot het ingedikt is en voeg dan de saus toe 6 oz bevroren erwten en laat nog 2-3 minuten sudderen om ze op te warmen.
Monteren en serveren
Haal van het vuur en roer erdoor 16 oz zure room tot romig. Dek af terwijl je de noedels kookt.
Ondertussen koken 16 oz eiernoedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet de noedels af (zonder spoelen) en voeg ze toe aan de saus. Gooi om te combineren.
Dek af en haal van het vuur. Laat het 10 minuten indikken voordat je het serveert.
Opmerkingen
Tips:
Ham is al zout. Het is dus een veilig idee om te beginnen met minder zout dan geschreven, en vervolgens te proeven en de kruiden aan het eind aan te passen indien nodig.
Verse champignons zoals cremini of witte champignons werken goed. Je kunt ook een mix van verschillende paddenstoelen gebruiken voor meer smaak.
Griekse yoghurt is een geweldig alternatief voor de zure room in dit recept. Gebruik in beide gevallen de volvette versies voor de rijkste jus.
Ter wille van de presentatie voegt een snufje verse peterselie een broodnodige kleur toe!
Het opslaan van:
Laat de overgebleven ham-stroganoff volledig afkoelen en plaats hem vervolgens gedurende maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Eenmaal afgekoeld kun je de restjes in een Ziploc-diepvrieszak 2-3 maanden invriezen (knijp zoveel mogelijk overtollige lucht eruit). Ontdooi bevroren restjes een nacht in de koelkast voordat u ze opnieuw opwarmt.
Voeg de restjes toe aan een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Roer regelmatig tot het is opgewarmd. Je kunt afzonderlijke porties hamstroganoff ook snel in de magnetron opwarmen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beef stroganoff, beste overgebleven hamrecept, beste overgebleven ham stroganoff recept, gemakkelijke ham stroganoff, ham recepten, ham stroganoff, vakantie ham stroganoff ingrediënten, hoe ham stroganoff te maken, overgebleven ham recepten
Type cursus Dinerrecepten, overgebleven ideeën, pasta