Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 13 beoordelingen
Quiche met zongedroogde tomaten
Zongedroogde tomatenquiche is een hartig gerecht dat de rijke smaken van zongedroogde tomaten combineert met de romige textuur van eieren en kaas! Het is allemaal gebakken in een heerlijk schilferige taartbodem voor gemakkelijk snijden en serveren. Deze quiche zal een ware rage zijn bij je volgende ontbijt of brunch!
1eetlepelboter(optioneel, in kleine stukjes gesneden)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) en plaats het 1 botertaartbodem in een 9-inch taartvorm.
Leg een rond stuk bakpapier op de bodem van de taartbodem, gevolgd door bakparels of bonen (vul ongeveer halverwege de bovenkant van de pan).
Leg je voorbereide taartbodem in de taartvorm op een bakplaat en bak deze ongeveer 10 minuten blind. Haal het dan uit de oven en laat het afkoelen voordat je de bakparels of bonen en bakpapier uit de korst haalt. Opzij zetten.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg toe 1 theelepel knoflook en ½ kopje gele ui. Bak gedurende 30 seconden, of tot geurig, voeg dan toe 5 kopjes spinazie en blijf bakken tot de bladeren geslonken zijn. Haal van het vuur.
Klop ondertussen in een middelgrote mengkom door elkaar 5-6 grote eieren, 1 ½ kopjes slagroom, ½ theelepel elk, zout en peper en ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat.
Vouw de spinazie, ½ kopje mozzarella kaas, ½ kopje geitenkaas en ½ kopje zongedroogde tomaten in het eimengsel tot gecombineerd.
Giet de quichevulling in je voorbereide taartbodem en bedek het met de optionele 1 eetlepel boter stukjes voor een extra rijke quiche.
Plaats de taartvorm met de quiche terug op de bakplaat en bak op 375 ° F (190 ° C) gedurende 25-30 minuten, of totdat je een mes in het midden kunt steken en het er schoon uitkomt.
Haal je quiche uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen op een rooster. Quiche kan meteen worden geserveerd terwijl het warm is of warm of koud worden genoten.
Opmerkingen
Voorbakken of blind bakken, de taartbodem helpt voorkomen dat hij drassig wordt zodra het eimengsel is toegevoegd. U wilt bakparels of bonen in de korst gebruiken om te voorkomen dat deze tijdens het bakken opzwelt.
Ik raad ten zeerste aan om slagroom te gebruiken voor de meest rijke en decadente quiche. Je kunt in plaats daarvan melk gebruiken of een 50/50 combinatie van melk en room, hoewel ik aanraad om 1 eetlepel bloem erdoor te mengen om de quiche mooi te laten stollen.
Hele stukken zongedroogde tomaat kunnen desgewenst in kleinere stukjes worden gesneden.
Sla de rusttijd niet over! De quiche na het bakken minimaal 10 minuten laten afkoelen en opstijven is essentieel om te voorkomen dat hij uit elkaar valt als je hem aansnijdt.
Bewaren: Zodra je quiche volledig is afgekoeld, kun je hem in plasticfolie of folie afdekken en maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
Om in te vriezen: Snijd de afgekoelde quiche in plakjes en wikkel de plakken in huishoudfolie. Doe de plakjes in een stevige diepvrieszak en vries ze maximaal 3 maanden in. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
Opwarmen: afzonderlijke plakjes quiche kunnen in stappen van 30 seconden in de magnetron worden opgewarmd. Je kunt ook de hele quiche bedekken (in de taartvorm) met folie en bak het bij 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-20 minuten.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Klassiek Recept, makkelijke ontbijtjes, Frans recept, Moederdagbrunch, quiche, zongedroogde tomatenquiche