Zongedroogde tomatenquiche is een hartig gerecht dat de rijke smaken van zongedroogde tomaten combineert met de romige textuur van eieren en kaas! Het is allemaal gebakken in een heerlijk schilferige taartbodem voor gemakkelijk snijden en serveren. Deze quiche zal een ware rage zijn bij je volgende ontbijt of brunch!
Beste recept voor quiche met zongedroogde tomaten
Als het op quiche aankomt, zijn er eindeloze smaakcombinaties om te ontdekken. Een variant die echter nooit teleurstelt, is deze zongedroogde tomatenquiche met geslonken spinazie en geitenkaas!
Het barst van de robuuste smaak van zongedroogde tomaten, gecombineerd met een romige eiervla en een schilferige taartbodem. Met een perfecte balans tussen pittigheid, romigheid en kaasachtigheid, zal deze quiche zeker indruk maken op alle ontbijt- of brunchgasten!
Ga naar:
🥘 Zongedroogde Tomaat Quiche Ingrediënten
Meestal moet ik dan even snel naar de winkel zongedroogde tomaten, dus ik pak gewoon al het andere dat ik mis terwijl ik daar ben. Je kunt in een mum van tijd een uit de winkel gekochte taartbodem gebruiken, maar ik maak het graag zelf!
- Taartkorst - 1 botervlaaibodem (zie recept - gebruik de helft van het recept met dubbele korst).
- Knoflook - 1 theelepel gehakte knoflook (ongeveer 1 kruidnagel).
- Ui - ½ kopje fijngesneden gele ui of sjalotten.
- Spinazie - 5 kopjes spinazie (verse spinazie gespoeld en gehakt).
- Eieren - 5-6 grote eieren licht losgeklopt.
- Heavy cream - 1 ½ kopje slagroom (of half en half, of een combinatie van ¾ kopje melk en slagroom).
- Zout peper - ½ theelepel zout en peper (min of meer naar smaak).
- Gemalen nootmuskaat - ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Mozzarella kaas - ½ kopje geraspte mozzarella-kaas (vers gesneden is het lekkerst).
- Geitenkaas - ½ kopje geitenkaas (of geraspte cheddar).
- Zongedroogde tomaten - ½ kopje zongedroogde tomaten (gedraineerd).
- Boter (optioneel) - 1 eetlepel boter in kleine stukjes gesneden voor een extra rijke quiche.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe maak je zongedroogde tomatenquiche
Op papier lijken dit misschien veel stappen, maar dat zijn het wel niet slecht als je eenmaal aan de slag bent! Pak eerst je meetgerei, een mengkom, een garde, een steelpan, een 9-inch taartvorm en een bakplaat.
1 9-inch quiche maakt 6-8 plakjes, en de restjes zijn altijd heerlijk!
Blind Bak De Korst
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor 375 ° F (190 ° C) en plaats de 1 botertaartbodem in een 9-inch taartvorm.
- Voeg bakparels toe. Leg een rond stuk bakpapier op de bodem van de taartbodem, gevolgd door bakken kralen of bonen (vul ongeveer halverwege de bovenkant van de pan).
- Blind bakken. Leg je voorbereide taartbodem in de taartvorm op een bakplaat en bak hem blind voor ongeveer 10 minuten. Haal het dan uit de oven en laat het afkoelen voordat je de bakparels of bonen en bakpapier uit de korst haalt. Opzij zetten.
Quiche met zongedroogde tomaten
- Sauteer groenten. Verhit een grote pan erop middelhoog vuur en voeg 1 theelepel gehakte knoflook en ½ kopje gele ui toe. Bak gedurende 30 seconden of tot geurig, voeg dan 5 kopjes toe spinazie en blijf bakken tot de bladeren geslonken zijn. Haal van het vuur.
- Maak de eiervulling. Klop ondertussen in een middelgrote mengkom 5-6 grote eieren, 1½ kopjes slagroom, ½ theelepel zout en peper en ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat.
- Voeg tomaten, spinazie en kaas toe. Vouw de spinazie, ½ kopje mozzarella, ½ kopje geitenkaas en ½ kopje zongedroogde tomaten in het eimengsel tot gecombineerd.
- Stel je quiche samen. Giet de quichevulling in je voorbereide taartbodem en bedek het met de optionele 1 eetlepel gesneden stukjes boter voor een extra rijke quiche.
- Bakken. Plaats de taartvorm met de quiche terug op de bakplaat en bak op 375 ° F (190 ° C) For 25-30 minuten, of totdat je een mes in het midden kunt steken en het er schoon uitkomt.
- Rust, snijd en serveer. Haal je quiche uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen op een rooster. Quiche kan meteen worden geserveerd terwijl het warm is of warm of koud worden genoten.
Een groot deel van deze quiche is al een maaltijd op zich! Soms combineer ik het echter graag met een kant van verse fruitsalade or Caesar salade gewoon om het een beetje afwisseling te geven. Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Voorbakken of blindbakken, de taartbodem helpt voorkomen dat het drassig wordt zodra het eimengsel is toegevoegd. U wilt bakparels of bonen in de korst gebruiken om te voorkomen dat deze tijdens het bakken opzwelt.
- Ik raad ten zeerste aan om zware room te gebruiken voor de meest rijke en decadente quiche. Je kunt in plaats daarvan melk gebruiken of een 50/50 combinatie van melk en room, hoewel ik aanraad om 1 eetlepel bloem erdoor te mengen om de quiche mooi te laten stollen.
- Hele stukjes zongedroogde tomaten kan desgewenst in kleinere stukjes worden gesneden.
- Sla de rusttijd niet over! De quiche na het bakken minimaal 10 minuten laten afkoelen en opstijven is essentieel om te voorkomen dat hij uit elkaar valt als je hem aansnijdt.
🥡 Opslaan en opwarmen
Zodra je quiche volledig is afgekoeld, kun je hem in plasticfolie of folie afdekken en tot maximaal 3 dagen.
Invriezen van zongedroogde tomatenquiche
Snijd de afgekoelde quiche in plakjes en wikkel de plakjes in plastic huishoudfolie. Doe de plakjes in een stevige diepvrieszak en vries ze in voor max 3 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Opwarmen Zongedroogde Tomaten Quiche
Afzonderlijke plakjes quiche kunnen in stappen van 30 seconden in de magnetron worden opgewarmd. Je kunt ook de hele quiche bedekken (in de taartvorm) met folie en bak het op 350 ° F (175 ° C) For 15-20 minuten.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja, je kunt verse tomaten gebruiken, maar die kunnen je quiche waterig maken. Om dit te voorkomen, verwijdert u de zaden en het vruchtvlees voor gebruik.
Zeker! Je kunt elke kaas gebruiken die je lekker vindt, zolang hij maar goed smelt. Voor dit recept zou witte cheddar, Gouda of feta geweldig smaken!
Jij kan! Een quiche met zongedroogde tomaten kan tot twee maanden worden ingevroren. Wikkel het stevig in plasticfolie en folie en plaats het in een Ziploc-zak voordat u het invriest.
😋 Lekkerder Ontbijt Ovenschotels
- Kaneelbroodje Braadpan - Bevredig je trek in zoetigheid en ontbijt met een warme en kleverige braadpan met kaneelbroodjes!
- Tater Tot Ontbijt Ovenschotel - Krokante aardappelkoekjes en hartige ontbijtproducten komen samen in één heerlijke braadpan!
- Appeltaart Franse Toast Braadpan - Twee klassieke lekkernijen komen samen om één epische ontbijtschotel te maken!
- Ham en Aardappel Ovenschotel - Zoute ham, malse aardappelen en veel gesmolten kaas komen samen om deze stevige en heerlijke braadpan te maken!
- Gebakken Denver Omelet - Maak een eenvoudige en smakelijke gebakken omelet uit Denver, boordevol ham, groenten en kaas!
- Worst Hashbrown Ontbijtbraadpan - Met hartige worst, knapperige aardappelpartjes, luchtige eieren en gesmolten kaas is deze braadpan de perfecte manier om je dag te beginnen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Quiche met zongedroogde tomaten
Ingrediënten
- 1 botertaart korst (zie recept - gebruik de helft van het recept met dubbele korst)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- ½ kop gele ui (fijn gesneden, of gebruik sjalot)
- 5 kopjes spinazie (verse spinazie gespoeld en gehakt)
- 5-6 grote eieren (licht geslagen)
- 1 ½ kopjes slagroom (of half en half, of een combinatie van ¾ kopje melk en slagroom)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
- ½ kop mozzarella kaas (versnipperd)
- ½ kop geitenkaas (of cheddar)
- ½ kop zongedroogde tomaten (gedraineerd)
- 1 eetlepel boter (optioneel, in kleine stukjes gesneden)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C) en plaats het 1 botertaartbodem in een 9-inch taartvorm.1 botertaartbodem
- Leg een rond stuk bakpapier op de bodem van de taartbodem, gevolgd door bakparels of bonen (vul ongeveer halverwege de bovenkant van de pan).
- Leg je voorbereide taartbodem in de taartvorm op een bakplaat en bak deze ongeveer 10 minuten blind. Haal het dan uit de oven en laat het afkoelen voordat je de bakparels of bonen en bakpapier uit de korst haalt. Opzij zetten.
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg toe 1 theelepel knoflook en ½ kopje gele ui. Bak gedurende 30 seconden, of tot geurig, voeg dan toe 5 kopjes spinazie en blijf bakken tot de bladeren geslonken zijn. Haal van het vuur.1 theelepel knoflook, ½ kopje gele ui, 5 kopjes spinazie
- Klop ondertussen in een middelgrote mengkom door elkaar 5-6 grote eieren, 1 ½ kopjes slagroom, ½ theelepel elk, zout en peper en ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat.5-6 grote eieren, 1 ½ kopjes slagroom, ½ theelepel elk, zout en peper, ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat
- Vouw de spinazie, ½ kopje mozzarella kaas, ½ kopje geitenkaas en ½ kopje zongedroogde tomaten in het eimengsel tot gecombineerd.½ kopje mozzarella kaas, ½ kopje geitenkaas, ½ kopje zongedroogde tomaten
- Giet de quichevulling in je voorbereide taartbodem en bedek het met de optionele 1 eetlepel boter stukjes voor een extra rijke quiche.1 eetlepel boter
- Plaats de taartvorm met de quiche terug op de bakplaat en bak op 375 ° F (190 ° C) gedurende 25-30 minuten, of totdat je een mes in het midden kunt steken en het er schoon uitkomt.
- Haal je quiche uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen op een rooster. Quiche kan meteen worden geserveerd terwijl het warm is of warm of koud worden genoten.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Voorbakken of blind bakken, de taartbodem helpt voorkomen dat hij drassig wordt zodra het eimengsel is toegevoegd. U wilt bakparels of bonen in de korst gebruiken om te voorkomen dat deze tijdens het bakken opzwelt.
- Ik raad ten zeerste aan om slagroom te gebruiken voor de meest rijke en decadente quiche. Je kunt in plaats daarvan melk gebruiken of een 50/50 combinatie van melk en room, hoewel ik aanraad om 1 eetlepel bloem erdoor te mengen om de quiche mooi te laten stollen.
- Hele stukken zongedroogde tomaat kunnen desgewenst in kleinere stukjes worden gesneden.
- Sla de rusttijd niet over! De quiche na het bakken minimaal 10 minuten laten afkoelen en opstijven is essentieel om te voorkomen dat hij uit elkaar valt als je hem aansnijdt.
- Bewaren: Zodra je quiche volledig is afgekoeld, kun je hem in plasticfolie of folie afdekken en maximaal 3 dagen in de koelkast bewaren.
- Om in te vriezen: Snijd de afgekoelde quiche in plakjes en wikkel de plakken in huishoudfolie. Doe de plakjes in een stevige diepvrieszak en vries ze maximaal 3 maanden in. Ontdooi een nacht in de koelkast alvorens opnieuw op te warmen.
- Opwarmen: afzonderlijke plakjes quiche kunnen in stappen van 30 seconden in de magnetron worden opgewarmd. Je kunt ook de hele quiche bedekken (in de taartvorm) met folie en bak het bij 350 ° F (175 ° C) gedurende 15-20 minuten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: