Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 21 beoordelingen
Chipotle Dry Rub gerookte kippenvleugels
Deze chipotle dry rub gerookte kippenvleugels zijn zacht, sappig, smaakvol en hebben precies de juiste hoeveelheid kruiden! Ze zijn belachelijk eenvoudig te maken en al je gasten zullen er dol op zijn! Met heerlijk vlees en tonnen rokerige smaak, waar moet je niet van houden?
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Meng in een kleine kom de lichtbruine suiker, gemalen chipotle-peper, gerookt paprikapoeder, gemalen mosterd, gemalen komijn en zout. Doe de kippenvleugels in een grote diepvrieszak en giet de kruidenmix erdoor. Verzegel en 'pers' de inhoud rond om de kip te bedekken. Zet minstens 30 minuten tot een uur in de koelkast om de kippenvleugels op smaak te brengen (de smaak is beter naarmate je het vlees langer in de droge rub kunt laten zitten).
Haal het vlees uit de koel-/diepvrieszak en plaats het op uw rookrek, direct of bekleed met aluminiumfolie. Onze vleugels werden in slechts 250 uur gerookt tot een knapperige verrukking bij 121°C (1°F), maar dit kan tot 2 uur duren. Haal het uit de roker en serveer onmiddellijk.
Koken op de grill of in de oven
Bak kippenvleugels 25-30 minuten op de voorverwarmde grill, of tot ze niet meer roze zijn.
Bak op een met bakpapier beklede of ingevette bakplaat op 400°C gedurende 205-45 minuten tot de schil mooi krokant is en de vleugels gaar zijn.
Video
Opmerkingen
Kippenvleugels zijn veilig om te eten wanneer de interne temperatuur 165°F bereikt (74 ° C). Ze worden echter malser zodra ze een temperatuur van 175 ° F bereiken (79 ° C). Kijk eens naar mijn bericht op interne temperaturen van kippenvleugels om meer te leren.
Over het algemeen gerookte vleugels zijn niet erg knapperig. Je kunt ze echter ook op de grill dichtschroeien of een paar minuten roosteren om ze na het roken knapperig te maken.
Om te serveren, ga je gang en plan een pond kippenvleugels per persoon (of elk ongeveer 4 tot 5 vleugels).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!