Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 11 beoordelingen
Hoe London Broil mals te maken: London Broil Recept (de ultieme gids!)
Hier is hoe London Broil mals te maken zodat u er zeker van kunt zijn dat uw stuk vlees keer op keer mals en sappig wordt! In deze gids zal ik verschillende manieren delen die je kunt gebruiken om je biefstuk te bereiden voordat je gaat braden of grillen. Blijf lezen om alle trucs te leren die ik gebruik om een perfect mals en verrukkelijk Londens braadstuk te krijgen!
1theelepelgrond zwarte peper(versgemalen is het beste)
½theelepelKosjer zout
1theelepeltijm of oregano(Optioneel)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
London Broil-marinade
Het mals maken van je London broil wordt sterk aanbevolen (sla de marinade ook niet over, het helpt ook om deze smakelijke runderfilet mals te maken). Gebruik een hamer voor vleesvermalser om beide kanten van uw London broil te beuken en snijd vervolgens het bovenoppervlak in een kruiselings patroon met een scherp mes.
Combineer alle ingrediënten van de marinade (balsamico-azijn, Worcestershire-saus, sojasaus, olijfolie, Dijon-mosterd, knoflook, zwarte peper, zout en optioneel tijm of oregano) in een kom, opbergzak of pekelbak.
Leg de hele London broil in de marinade en zet in de koelkast. Laat minimaal 30 minuten marineren (liefst een paar uur) en maximaal 24 uur.
Als de tijd het toelaat, kunt u uw London broil het beste 30 minuten tot een uur laten opwarmen tot kamertemperatuur voordat u gaat koken. Dit zorgt ervoor dat uw rundvlees snel en gelijkmatig gaart.
Zet je oven op de hoogste stand (of braden als je geen hoge instelling hebt). Verplaats uw bovenste ovenrek naar de tweede van de hoogste rekpositie.
Wanneer je London broil is opgewarmd en je klaar bent om hem te grillen, haal je hem uit de marinade en gooi je de overtollige marinade weg. Plaats uw rundvlees op een grillpan of plaats het op een rooster in een omrande bakplaat. *Je kunt een bakplaat of pan ook bekleden met aluminiumfolie als je geen rooster hebt dat op je pannen of bakplaten past.
Plaats de gemarineerde London broil in het midden van je verhoogde ovenrek en bak beide kanten gedurende 7 minuten (voor medium-rare) of 9 minuten (voor gemiddeld).
Wanneer je London broil het gewenste niveau van gaarheid heeft bereikt, haal je het uit de oven en dek je het losjes af met een vierkant stuk aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten alvorens tegen de draad in te snijden om te serveren.
Opmerkingen
Met deze methode kunnen ook dunnere stukken biefstuk worden gekookt, verkort gewoon de kooktijd en houd uw vlezige hoofdgerecht goed in de gaten! Alternatieve stukken rundvlees zijn onder meer NY strip steaks, ribeye, zijsteak, roksteak, chuck steaks, ronde steaks, hanger steak of top entrecote.
Carryover-koken voegt ongeveer 5 graden F toe aan uw uiteindelijke kooktemperatuur van de London Broil.
London broil is het lekkerst medium-rare tot de 'net at' medium gaarheid. Ik geef er de voorkeur aan om de London Broil te trekken en te laten rusten zodra het rundvlees 130-135 ° F bereikt.
Je overgebleven London broil kan tot 3-4 dagen worden gekoeld en in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Wikkel gekookte porties London broil in stevige aluminiumfolie om te bevriezen in een diepvrieszak of luchtdichte vriezercontainer.
Je kunt gekookte London broil tot 2-3 maanden invriezen. Plaats bevroren porties een nacht in de koelkast om te ontdooien voordat u ze weer opwarmt.
De beste manier om overgebleven Londense broil op te warmen is langzaam en langzaam. Verwarm je oven voor op 250 ° F (120 ° C) en plaats het rundvleesgedeelte in een ovenschaal (voeg een scheutje runderbouillon of water toe om het vochtig te houden) en dek af met aluminiumfolie. Afhankelijk van de grootte van je portie, kan het tot 30 minuten duren om je London broil volledig op te warmen. Eenmaal opgewarmd tot uw tevredenheid, zal een snelle schroei in een echt hete koekenpan of koekenpan uw restjes zo perfect mogelijk maken.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
beste manieren om de beste malse london broil te maken, geroosterde london broil, klassieke london broil, hoe london broil te koken, hoe london broil mals te maken, london broil
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht