Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 van 1-beoordeling
Wat is London Broil: London Broil (+ kooktips)
Wat isLondon grillen, is het een soort vlees, hoe maak ik het klaar, hoe smaakt het en wat is het verschil met een zijsteak? Maak je geen zorgen, ik heb alle antwoorden die je zoekt! Hier is alles wat je moet weten over London Broil!
1theelepelgrond zwarte peper(versgemalen is het beste)
½theelepelKosjer zout
1theelepeltijm of oregano(Optioneel)
zout peper(optioneel, naar smaak)
Gegrilde London Broil
2lbLondon grillen(meestal 2 inch dik)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
London Broil-marinade
Maak je London broil mals met een vleeshamer om beide kanten van het vlees te beuken. Gebruik vervolgens een scherp mes om het bovenoppervlak in een kruiselings patroon te snijden. *Het mals maken en marineren van uw London broil wordt ten zeerste aanbevolen, omdat het helpt om deze vaak taaie, maar smakelijke, stuk rundvlees mals te maken.
Combineer de marinade ingrediënten (balsamico-azijn, Worcestershire-saus, sojasaus, olijfolie, Dijon-mosterd, knoflook, zwarte peper, zout en optioneel tijm of oregano) in een pekelcontainer, kom of opbergzak.
Leg je London broil in de marinade en bedek zoveel mogelijk oppervlakte. Laat het minimaal 30 minuten maar liefst 2 uur of langer marineren (niet meer dan 24 uur).
Gegrilde London Broil
Als je tijd hebt, zet je London broil 30-60 minuten op kamertemperatuur voordat je gaat koken. Dit zal je rundvlees helpen om gelijkmatig te garen.
Verwarm uw schoongemaakte en geoliede grill voor op 450-500 ° F (205-260 °C).
Nadat je London broil op kamertemperatuur is gekomen, haal je hem uit de marinade en gooi je het teveel weg. Dep het vlees droog met keukenpapier en breng eventueel op smaak met peper en zout.
Zodra je grill is voorverwarmd, voeg je de biefstuk toe en bak je deze 4-5 minuten per kant (voor medium-rare).
Zodra uw London broil de gewenste interne temperatuur heeft bereikt, brengt u deze over naar een bak of snijplank en plaatst u er losjes een stuk folie over. Laat het 10 minuten rusten voordat je tegen de draad in snijdt en serveer.
Opmerkingen
Houd er rekening mee dat overkoken ongeveer 5 zal toevoegen°F terwijl uw rundvlees rust.
Een Londense broil is het lekkerst als hij medium-rare tot 'nauwelijks' medium wordt geserveerd. Ik kies ervoor om de mijne van de grill te trekken om te rusten zodra deze een interne temperatuur van 130-135 ° F heeft bereikt.
Om te bewaren: Overgebleven London broil kan worden bewaard in een luchtdichte verpakking en gekoeld bewaard (nadat het is afgekoeld). Het is 3-4 dagen houdbaar.
Invriezen: Wikkel afgekoelde restjes in stevige folie en plaats ze in een diepvrieszak of luchtdichte container. Vries tot 3 maanden in en ontdooi het een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Om op te warmen: Verwarm uw London broil langzaam en langzaam in een oven die is voorverwarmd tot 250 ° F (120 ° C). Leg het in een ovenschaal met een scheutje runderbouillon en dek het af met aluminiumfolie. Afhankelijk van de dikte van je rundvlees kan het tot 30 minuten duren voordat het volledig is opgewarmd. Voor bijna perfecte restjes, geef je steak een snelle schroei in een ZEER hete koekenpan of koekenpan.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
London Broil, wat is London Broil?
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht