Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 79 beoordelingen
Traditionele Yorkshire Puddings
Yorkshire puddingen zijn zo'n traktatie, ze zijn meer dan alleen een broodje voor het avondeten, ze zijn echt een adembenemende mand met lekkernijen om van te genieten! Ook al serveer ik deze traditioneel bij vakantiemaaltijden, ik denk altijd bij mezelf dat ze o zo heerlijk zouden zijn als onderdeel van het ontbijt. Dit is mijn beste en gemakkelijkste recept voor Yorkshire pudding, waar je voor altijd aan verslaafd zult zijn!
1 ½eetlepeldruipen(plus druppels of plantaardige olie voor muffinpan)
1 ½kopjesmelk(10 fl oz - verdeeld in twee porties van elk ¾ kopje)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Meng in een middelgrote tot grote mengkom de bloem en het zout voor alle doeleinden en vorm een kuiltje in het midden van de kom.
Voeg de eieren, het druppelen en de helft van de melk toe. Combineer tot een gladde maar ietwat klonterige massa.
Voeg de resterende melk toe en klop tot een gladde massa. Laat het beslag 30 minuten rusten.
Terwijl het beslag rust, verwarm je de oven voor op 450 graden F. (232 graden C). Doe een lepel olie in elk van de panvormen, genoeg om de bodem van elke vorm te bedekken en plaats de pan in de voorverwarmingsoven om de olie te verwarmen. Zodra de olie begint te roken, is het klaar om het beslag te laten toevoegen.
Klop het beslag opnieuw, vul dan elke bakvorm ¾ vol met het beslag en bak 10-15 minuten (begin na 10 minuten met controleren). Open de oven voorzichtig tot hij helemaal gaar is, als je hem moet openen voordat de Yorkshire Puddings volledig gebakken zijn. Eenmaal klaar, haal uit je bakvorm en serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Voeg een beetje water toe om de popovers krokanter te maken aan de buitenkant en ook hoger. Voeg 1½ eetlepel water toe aan uw maatbeker en vul het vervolgens aan tot 1½ kopje totale vloeistof (met de melk).
Wil je sky-scraping popovers? Voeg een extra eiwit toe! Het toegevoegde eiwit maakt de popovers lichter en luchtiger. Dit maakt niet alleen de textuur fantastisch, maar voegt ook extra hoogte toe.
Indien mogelijk, en je hebt vooruit gepland, de beste Yorkshire puddingen zijn het resultaat van een beslag dat is uitgerust. Als je je beslag een nacht laat rusten, krijg je smakelijkere popovers of puddingen. Als je nu je Yorkshire pudding bakt, laat het beslag dan minimaal 15 minuten maar bij voorkeur 30 minuten rusten.
Beslag op kamertemperatuur bakt sneller en gelijkmatiger, en laat de Yorkshire puddingen tot indrukwekkende hoogten stijgen. Als je meteen mixt en bakt, gebruik dan eieren en melk op kamertemperatuur om hetzelfde effect te krijgen.
Of je nu je beslag een nacht hebt laten rusten, of voor de minimale aanbevolen tijd van 15-30 minuten, door het beslag snel te roeren voor het bakken, zorgt u voor perfecte Yorkshire pudding.
Hoe graag ik ook van olijfolie hou, het is niet de beste olie om hier te gebruiken. Oliën met een hoog rookpunt, zoals koolzaadolie, zonnebloemolie, arachideolie of saffloerolie zijn betere opties (als u geen beef drippings gebruikt).
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Traditionele Yorkshire Pudding, Yorkshire pudding
Type cursus Broodrecepten, Dinerbroodjes, Vakantierecepten