Yorkshire puddingen zijn zo'n traktatie, ze zijn meer dan alleen een broodje voor het avondeten, ze zijn echt een adembenemende mand met lekkernijen om van te genieten! Ook al serveer ik deze traditioneel bij vakantiemaaltijden, ik denk altijd bij mezelf dat ze o zo heerlijk zouden zijn als onderdeel van het ontbijt. Dit is mijn beste en gemakkelijkste recept voor Yorkshire pudding, waar je voor altijd aan verslaafd zult zijn!
Traditioneel recept voor Yorkshire pudding
Deze natuurlijk heerlijke broodjes op basis van eieren zijn iets dat ik lang geleden in mijn vroege jaren van het kijken naar chef-kok Gordon Ramsay heb geïnspireerd om te proberen. De torenhoge Britse popovers zagen er geweldig uit en ze waren gewoon iets waarvan ik wist dat ik ze leuk zou vinden!
Ik heb Gordon Ramsay's Yorkshire Puddings geperfectioneerd en vind het heerlijk om ze te maken wanneer ik een prime rib of rosbief serveer! Bovendien zijn de kinderen dat altijd geweest absoluut vermaakt kijken naar deze bake-up in de oven.
Ga naar:
Net als je denkt dat er niets echt gebeurt, komt het beslag samen, en ineens zijn ze dat hoger dan de bakvorm!!
U kunt drippings van uw prime rib gebraden (in de muffinvorm) maar plantaardige olie werkt net zo goed. Het belangrijkste is om laat je ovendeur dicht totdat je zeker weet dat de Yorkshire Puddings klaar zijn.
❤️ Waarom dit recept werkt!
- Ze zijn indrukwekkend! Sinds deze Yorkshire puddingen zijn niet het gemiddelde broodje?, uw familie en vrienden zullen gemakkelijk onder de indruk zijn wanneer u deze bij elke maaltijd serveert!
- Zo lekker! Het juiste eierbeslag is vol van smaak en ongelooflijk lekker!
- Leuk om te maken! Behalve dat ze uiterst voorzichtig zijn bij het hanteren van de hete pan en olie, zijn de kinderen in uw gezin zal het leuk vinden om naar de puddingen te kijken om te zien hoe groot ze kunnen worden?! Daarnaast kun je het midden van de broodjes vullen met aardappelpuree, jus, etc.!
🥘 Yorkshire Pudding Ingrediënten
5 ingrediënten en je bent op weg om deze smakelijke dinerbroodjes te bakken! Er is absoluut niets speciaals nodig om Yorkshire pudding te maken!
- Meel voor alle doeleinden - 1¾ kopjes bloem voor alle doeleinden. Het grootste deel van je pudding en wat geeft ze textuur? (samen met de eieren).
- Zout - Een snufje zout geeft smaak aan alle broodrecepten, en benadrukt de rijkdom van de eieren.
- Eieren - 4 grote, losgeklopte eieren. De eieren maken deze heerlijke broodjes zo verdomd lekker! (Zie ook mijn tips & opmerkingen hieronder over het toevoegen van een extra eiwit!)
- Druppels of olie - 1½ eetlepel drippings. Gebruik de druppels van je braadstuk om elke muffinvorm of je popover-vormpjes te bekleden. Als je de drippings niet gebruikt, werkt gesmolten reuzel of plantaardige olie ook. (Zie mijn tips & opmerkingen hieronder over de beste oliën om te gebruiken.)
- Melk - 1½ kopje melk. ik hou van magere, magere, 1% of 2% melk voor het verkrijgen van prachtige Yorkshire puddingen.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Yorkshire Pudding te Maken
Perfecte Yorkshire puddingen zijn zo eenvoudig als ze maar kunnen zijn! Er zijn nogal wat trucs hieronder vermeld, maar de basisprincipes die hier worden gedeeld, zijn mijn no-fail-recept!
Met dit recept maak je een dozijn muffin-sized Yorkshire pudding.
- Garde. Klop in een grote mengkom door elkaar 1¾ kopje bloem voor alle doeleinden en 1 snufje zout om het zout door de bloem te verdelen.
- Toevoegen en combineren. Merk een kuiltje in het midden van de bloem en voeg de 4 grote eieren toe, 1½ eetlepel drippings, plus ½ van de melkportie (¾ kopje). Mix tot alle bloem vochtig is en je een licht klonterig beslag hebt.
- Klop tot een gladde massa. Voeg de rest van de melk toe en klop tot het beslag glad is. Laat het beslag op kamertemperatuur en laat het minimaal 15 minuten rusten, bij voorkeur 30 minuten of 's nachts.
- Voorverwarmen. Terwijl het beslag rust of terugkeert naar kamertemperatuur, verwarm je de oven voor op 450 ° F (230 ° C). Verdeel druppels, gesmolten reuzel of plantaardige olie in de muffinvorm of popovervormpjes plaats de pan vervolgens in de oven terwijl deze voorverwarmt. *Zodra de olie rookt, is hij klaar om ook je beslag toe te voegen.
- Portie en bakken. Klop het beslag voordat je het in de muffin- of popovervormpjes verdeelt, elk blik vullen ¾ vol met beslag. Bak de Yorkshire pudding in 10-15 minuten gaar en goudbruin. *Open je ovendeur pas als de pudding klaar is! Als het toch moet, zorg er dan voor dat je extra zachtaardig bent!
- Dienen. Haal uit de oven als je klaar bent en serveer onmiddellijk.
Wikkel de gebakken Yorkshire pudding in een theedoek als u wacht om ze bij uw maaltijd te serveren. Deze lekkere popovers zijn de BESTE broodje OOIT om van te genieten bij elke zondagse braad- of feestmaaltijd. Genieten van!
Bekijk zeker mijn 'Wat te serveren met Prime Rib' pagina voor meer perfect voorgerechten, zijden en desserts voor jouw vakantievilla avondeten!
My Britse Kerstmiscake is een ander prachtig onderdeel van elk Kerstmis avondeten!
💭 Tips en opmerkingen
- Voeg een beetje water toe om de popovers krokanter te maken aan de buitenkant en ook hoger. Voeg 1½ eetlepel water toe aan uw maatbeker en vul het vervolgens aan tot 1½ kopje totale vloeistof (met de melk).
- Wil je sky-scraping popovers? Voeg een extra eiwit toe! Het toegevoegde eiwit maakt de popovers lichter en luchtiger. Dit maakt niet alleen de textuur fantastisch, maar voegt ook extra hoogte toe.
- Indien mogelijk, en je hebt vooruit gepland, de beste Yorkshire puddingen zijn het resultaat van een beslag dat is uitgerust. Als je je beslag een nacht laat rusten, krijg je smakelijkere popovers of puddingen. Als je nu je Yorkshire pudding bakt, laat het beslag dan minimaal 15 minuten maar bij voorkeur 30 minuten rusten.
- Beslag op kamertemperatuur bakt sneller en gelijkmatiger, en laat de Yorkshire puddingen tot indrukwekkende hoogten stijgen. Als je meteen mixt en bakt, gebruik dan eieren en melk op kamertemperatuur om hetzelfde effect te krijgen.
- Of je nu je beslag een nacht hebt laten rusten, of voor de minimale aanbevolen tijd van 15-30 minuten, door het beslag snel te roeren voor het bakken, zorgt u voor perfecte Yorkshire pudding.
- Hoe graag ik ook van olijfolie hou, het is niet de beste olie om hier te gebruiken. Oliën met een hoog rookpunt, zoals koolzaadolie, zonnebloemolie, arachideolie of saffloerolie zijn betere opties (als u geen beef drippings gebruikt).
🥡 Opslaan
Bewaar eventuele overgebleven Yorkshire pudding in een luchtdichte verpakking en ze zullen blijven tot 2 dagen in de koelkast. Of vries de popovers maximaal een maand in in een diepvriescontainer.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Hoewel de term 'pudding' je misschien in de war brengt, is Yorkshire pudding eigenlijk meer een kruising tussen een soufflé, een kaasbladerdeeg en een broodje. Het is een veel voorkomend Brits bijgerecht dat enorm veelzijdig is en naast vele andere gerechten geserveerd kan worden.
Er zijn heel veel tips en trucs voor het maken van de beste Yorkshire pudding (zoals vermeld in de opmerkingen hierboven). Mijn grootste aanbeveling is om het beslag een nacht te laten rusten. Zo krijg je de lekkerste en luchtigste popovers. (Je moet er ook voor zorgen dat de olie en de muffinvorm goed heet zijn voordat je het beslag erin doet!)
Hoewel ik niet aanraad om deze smakelijke popovers van tevoren te bakken, kun je het beslag de dag ervoor of de ochtend van (en ik raad het echt aan!) Als je een smakelijk diner serveert, zouden je Yorkshire puddingen een van de laatste dingen in de oven moeten zijn, omdat ze snel bakken en er meteen van moeten genieten.
Ga je gang en klop het beslag op, dek het af en laat het rusten tot je klaar bent om ze op te maken!
🥖 Meer heerlijke hapjes
- Boterkruid Rhodos-broodjes - Deze zachte en pluizige broodjes zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd!
- Bisquick Koekjes - Deze snelle koekjes zijn uitzonderlijk eenvoudig te bereiden omdat ze Bisquick gebruiken!
- Ranch Kaasbal - Perfect voor feesten of borrels, deze ranch-kaasbal is geweldig voor het serveren van een grote groep!
- Roomkaas Gevulde Champignons - Deze hapklare champignons zitten boordevol roomkaas en Parmezaanse kaas!
- Garnalen Rangoons - Krokante wontons zijn geladen met garnalen en roomkaas voor een publieksvriendelijk gerecht!
- Gevulde Eieren - Deze smakelijke en eenvoudige eieren zijn zo populair en smakelijk dat ze gemakkelijk de ster van elk feest zijn!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Traditionele Yorkshire Puddings
Ingrediënten
- 1 ¾ kop meel voor alle doeleinden
- 1 snuifje zout
- 4 Groot eieren (geslagen)
- 1 ½ eetlepel druipen (plus druppels of plantaardige olie voor muffinpan)
- 1 ½ kopjes melk (10 fl oz - verdeeld in twee porties van elk ¾ kopje)
Instructies
- Meng in een middelgrote tot grote mengkom de bloem en het zout voor alle doeleinden en vorm een kuiltje in het midden van de kom.
- Voeg de eieren, het druppelen en de helft van de melk toe. Combineer tot een gladde maar ietwat klonterige massa.
- Voeg de resterende melk toe en klop tot een gladde massa. Laat het beslag 30 minuten rusten.
- Terwijl het beslag rust, verwarm je de oven voor op 450 graden F. (232 graden C). Doe een lepel olie in elk van de panvormen, genoeg om de bodem van elke vorm te bedekken en plaats de pan in de voorverwarmingsoven om de olie te verwarmen. Zodra de olie begint te roken, is het klaar om het beslag te laten toevoegen.
- Klop het beslag opnieuw, vul dan elke bakvorm ¾ vol met het beslag en bak 10-15 minuten (begin na 10 minuten met controleren). Open de oven voorzichtig tot hij helemaal gaar is, als je hem moet openen voordat de Yorkshire Puddings volledig gebakken zijn. Eenmaal klaar, haal uit je bakvorm en serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
- Voeg een beetje water toe om de popovers krokanter te maken aan de buitenkant en ook hoger. Voeg 1½ eetlepel water toe aan uw maatbeker en vul het vervolgens aan tot 1½ kopje totale vloeistof (met de melk).
- Wil je sky-scraping popovers? Voeg een extra eiwit toe! Het toegevoegde eiwit maakt de popovers lichter en luchtiger. Dit maakt niet alleen de textuur fantastisch, maar voegt ook extra hoogte toe.
- Indien mogelijk, en je hebt vooruit gepland, de beste Yorkshire puddingen zijn het resultaat van een beslag dat is uitgerust. Als je je beslag een nacht laat rusten, krijg je smakelijkere popovers of puddingen. Als je nu je Yorkshire pudding bakt, laat het beslag dan minimaal 15 minuten maar bij voorkeur 30 minuten rusten.
- Beslag op kamertemperatuur bakt sneller en gelijkmatiger, en laat de Yorkshire puddingen tot indrukwekkende hoogten stijgen. Als je meteen mixt en bakt, gebruik dan eieren en melk op kamertemperatuur om hetzelfde effect te krijgen.
- Of je nu je beslag een nacht hebt laten rusten, of voor de minimale aanbevolen tijd van 15-30 minuten, door het beslag snel te roeren voor het bakken, zorgt u voor perfecte Yorkshire pudding.
- Hoe graag ik ook van olijfolie hou, het is niet de beste olie om hier te gebruiken. Oliën met een hoog rookpunt, zoals koolzaadolie, zonnebloemolie, arachideolie of saffloerolie zijn betere opties (als u geen beef drippings gebruikt).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Mandy zegt
Dit klinkt zo geweldig! Ik neem morgen mee naar mijn boekenclub, dus maak vooruit. Kan ik het beslag een nacht op kamertemperatuur of in de koelkast laten staan?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt het een nacht in de koelkast laten staan. Laat het een paar minuten op kamertemperatuur komen voordat je gaat bakken, geniet ervan!
Kim zegt
Hoe maak je dit de avond van tevoren, als je druppels in het beslag nodig hebt?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Je kunt ervoor kiezen om olie te gebruiken in plaats van de drippings (maar ik ben dol op de toegevoegde smaak van het gebruik van je drippings). Ruil olie voor de drippings in een verhouding van 1:1. Genieten van!