Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 17 beoordelingen
Aardappelpuree
Deze puree van zoete aardappelen is het perfecte zoete bijgerecht bij al je favoriete vakantiemaaltijden! Ze zijn romig, rijk en hebben precies de juiste hoeveelheid toegevoegde zoetheid om ze onweerstaanbaar te maken! Dit wordt je nieuwe favoriete zoete aardappel bijgerecht!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Om te beginnen, vul een grote pan met water, voeg zout toe en breng het aan de kook.
Terwijl u wacht tot het water kookt, kunt u uw zoete aardappelen bereiden door ze te schillen en in blokjes te snijden. Zorg ervoor dat ze ongeveer even groot zijn voor een gelijkmatige bereiding (*zie toelichting).
Voeg zodra het kookt de zoete aardappelen toe, zet het vuur laag tot middelhoog en laat sudderen tot ze gaar zijn (Ongeveer 20-30 minuten). Giet vervolgens de aardappelen af en doe ze terug in je pot of doe ze over in een schone kom.
Gebruik een aardappelstamper, vork of aardappelpuree om te beginnen met het pureren van uw zoete aardappelen (*zie toelichting). Voeg langzaam de room en boter op kamertemperatuur toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Voeg vervolgens het zout en peper toe, evenals de optionele honing (of siroop/bruine suiker), kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Roer voorzichtig om te combineren tot de boter volledig is gesmolten en alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
Eenmaal gecombineerd, serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
Een andere mogelijkheid om deze zoete aardappelen te koken is om ze in hun geheel in de oven te roosteren en dan de binnenkant eruit te scheppen! Dit helpt om een natuurlijk extra rijke smaak toe te voegen.
Als je deze in een mum van tijd moet maken, kun je de aardappelen ook in de magnetron koken! De mijne duurt meestal ongeveer 5-8 minuten op hoog vermogen.
In plaats van de honing kun je ook een combinatie van ⅛ kopje ahornsiroop en ⅛ kopje bruine suiker!
Als je bang bent dat je zoete aardappelpuree te zoet is naar jouw smaak, begin dan met het toevoegen van slechts de helft van de honing en pas het dan aan naar jouw smaak.
Om de vakantiesmaken echt naar voren te laten komen, kun je de kruiden vervangen door ½ theelepel wat lekkers pompoen taart kruiden!
Je kunt deze puree van zoete aardappelen zo grof of romig laten als je wilt! Ik gebruik bij voorkeur een aardappelstamper om mijn aardappelen te pureren, maar je kunt ook een vork of aardappelstamper gebruiken als je wilt. Doe aardappelen echter nooit in een blender of keukenmachine, want dan worden ze kleverig en plakkerig!
Bewaren: Doe de restjes in een luchtdichte bak en bewaar deze maximaal 4 dagen in de koelkast.
Om in te vriezen: Als de puree eenmaal volledig is afgekoeld, kunt u uw aardappelpuree in porties van één maat in een vriesbestendige container bewaren voor maximaal 6 maanden. Na gebruik een nacht in de koelkast ontdooien.
Om op te warmen: U kunt korte uitbarstingen van 20 seconden in de magnetron gebruiken of ze opwarmen op middelhoog vuur in een kleine pan op het fornuis om uw aardappelen op te warmen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
bijgerechten voor de feestdagen, zoete aardappelpuree, recepten voor zoete aardappelen
Type cursus Vakantierecepten, Aardappelgerechten, Bijgerecht