Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 9 beoordelingen
Gegrilde Rundvlees Steaks
Deze steaks met gegrilde runderharten zijn zo ongelooflijk smaakvol dat een paar eenvoudige kruiden alles is wat ze nodig hebben om perfect te zijn! Ze koken snel en zijn gemakkelijk genoeg voor zelfs een beginner om onder de knie te krijgen. En niet te vergeten, het is ongelooflijk voedzaam!
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Maak om te beginnen uw grill schoon en vet hem in met olie en verwarm hem vervolgens voor op hoog vuur (450 °F+ / 230 °C+). Warmte met twee zones is ideaal voor het bereiden van uw runderhartsteaks.
Spoel intussen het runderhart onder koud water en dep het droog.
Snijd het runderhart open (als het nog niet gedaan was) en verwijder alle zichtbare slagaders of bloedvaten en verwijder overtollig vet. Snijd het vervolgens in 4 steaks (de kamerhelften zijn gemakkelijk in tweeën te snijden, waardoor ze snel gaar zijn).
Zodra je grill heet is, bestrijk je alle kanten met olijfolie en kruid je het vlees royaal met zout, peper, paprikapoeder en uienpoeder. Leg de gekruide runderhartsteaks op de grill (*zie toelichting).
Schroei de steaks ongeveer 3 minuten per kant op directe hitte. Verplaats het vlees vervolgens naar indirecte hitte en laat het garen totdat het de gewenste gaarheid heeft bereikt (*zie toelichting).
Als je klaar bent, haal je de runderhartsteaks van de grill en laat je ze minstens 5 minuten rusten voordat je ze aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
Zorg ervoor dat u uw vlees onmiddellijk op smaak brengt voordat u het op de grill legt. Als je het langer dan 3 minuten met de kruiden laat staan, droogt het je vlees uit. Op dit punt moet u minstens 40 minuten wachten voordat het vocht is teruggekeerd.
Als je wat extra smaak wilt, marineer dan gerust je runderharten. Mijn Londense braadmarinade zou hier uitzonderlijk lekker voor zijn! Na het spoelen en snijden van het runderhart, plaats het in een container of grote Ziploc-zak en bedek het met de marinade. Plaats het in de koelkast voor minimaal 30 minuten, of maximaal 24 uur, voor het koken.
Gebruik een vleesthermometer om te weten wanneer je runderharten naar wens zijn gekookt.
Medium-zeldzaam: 135°F/60°C
Gemiddeld: 145 ° F / 65 ° C
Gemiddeld goed: 155 ° F/70 ° C
Bewaren: Doe je restjes in een luchtdichte bak en bewaar ze maximaal 4 dagen in de koelkast.
Opwarmen: Verwarm uw gegrilde runderhart opnieuw in de magnetron, op 50% vermogen, met korte tussenpozen, zodat u het niet uitdroogt.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!
Rundvlees, Grillrecepten, Gegrild Runderhart
Type cursus Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Voorgerechten, Hoofdgerecht