Zo eenvoudig Londense braadmarinade zit boordevol alle juiste smaken als aanvulling op uw sappige, gegrilde of geroosterde steak diner! Het zuur van de balsamico-, Worcestershire- en sojasaus helpt je om een perfect malse steak te maken. In combinatie met Dijon-mosterd en gehakte knoflook, voegt deze marinade alle smaak toe die je nodig hebt om een werkelijk ongelooflijke London broil te maken!
Makkelijke London Broil Steak Marinade
Een goede marinade is de sleutel tot het maken van een perfect malse London Broil. Wat begint als een taai stuk vlees, kan veranderen in een smaakvol, sappig steakdiner als je de marinade precies goed krijgt!
Deze eenvoudige marinade van Londense broilsteak heeft de perfecte balans van smaken om een redelijk goedkoop stuk vlees om te toveren tot een restaurantwaardige maaltijd. Het beste van alles is dat je de marinade in minder dan 5 minuten klaar kunt hebben!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Als je deze ingrediënten nog niet bij de hand hebt, zou je ze in een handomdraai moeten kunnen pakken snelle reis naar de supermarkt. Uw plaatselijke kruidenier kan de biefstuk bestempelen als een Londense braadstuk, maar zo niet, dan bent u op zoek naar een biefstuk of een ronde biefstuk.
London Broil-marinade
- Balsamico azijn - ¼ kopje.
- Worcestershire saus - ¼ kopje.
- Sojasaus - ¼ kopje.
- Olijfolie - ¼ kopje, extra vierge olijfolie (EVOO).
- Dijon mosterd - 1 eetlepel Dijon of honing Dijon mosterd.
- Knoflook - 1 theelepel fijngehakte knoflook (ongeveer 1 kruidnagel).
- Zwarte peper - 1 theelepel gemalen zwarte peper (versgemalen is het beste).
- Koosjer zout - ½ theelepel.
- Tijm (Optioneel) - 1 theelepel tijm or oregano.
Londen Broil
- Londen Broil - Londense broil van 2 pond (meestal 2 inch dik).
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe maak je London Broil Marinade
De marinade zelf maken is super simpel! Je hebt wat meetgereedschap, een mengkom, een grote ritssluitingszak of een pekelbak nodig.
1 batch van deze marinade is genoeg om een Londense braadpan van 2 pond te marineren of 2 pond biefstuk, wat ongeveer 6 porties zou zijn. Als je een grotere London broil hebt of er meer dan 1 maakt, kun je het recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen!
London Broil-marinade
- Maak de marinade. In een Ziplock-opbergtas, mengkom of pekelcontainer combineer je de ingrediënten voor je marinade (¼ kopje balsamico-azijn, ¼ kopje Worcestershire-saus, ¼ kopje sojasaus, ¼ kopje olijfolie, 1 eetlepel Dijon-mosterd, 1 theelepel knoflook, 1 theelepel gemalen zwarte peper, ½ theelepel koosjer zout en 1 theelepel tijm of oregano).
- Mals maken. Bereid uw Londense braadbiefstuk van 2 pond voor door beide kanten mals te maken met een vleeshamer en gebruik vervolgens een scherp mes om het oppervlak van het vlees in een kriskras patroon. * Het mals maken van je London broil wordt sterk aanbevolen.
- Marineren. Voeg je London broil toe aan de marinade zodat alle kanten bedekt zijn. Als u een tas gebruikt, pers de marinade uit rond de biefstuk zodat deze alle kanten raakt. Zet het in de koelkast om te marineren minstens 30 minuten, maar bij voorkeur een paar uur. Je kunt het maximaal 24 uur laten marineren, maar niet langer (*zie toelichting).
Londen Broil
- Voorbereiden. Verplaats het bovenste ovenrek naar de tweede van de hoogste positie en zet je oven op hoog (of gewoon 'grillen' als je oven geen hoog/laag stand heeft).
- Haal uit de marinade. Haal je London broil uit de marinade en gooi weg wat overblijft. Plaats het op een grillpan of een rooster op een bakplaat. *U kunt ook een bakplaat of pan met folie bekleden.
- Braden. Leg je steak op de midden van het bovenste rek en rooster 7 minuten per kant voor medium-rare (9 minuten per kant voor medium).
- Rust uit. Haal je London broil uit de oven en leg hem op een bord of snijplank. Dek het losjes af met een stuk folie en laat het 10 minuten rusten. Snijd vervolgens tegen de stroom in en serveren.
Gebruik deze marinade de volgende keer dat je een klassieker maakt London grillen or gegrilde London broil als avondeten! Serveer je steak met een aantal klassieke steakhouse-kanten zoals romige spinazie or gebakken zoete aardappelen en geniet!
Voor meer suggesties over bouwen het perfecte steakdiner, kijk op mijn pagina op wat te serveren bij steak!
💭 Tips en opmerkingen
- Deze marinade zal heerlijk zijn op elke steak en hoeft niet uitsluitend te worden gebruikt op een Londense braadstuk.
- Als je de tijd hebt, kunt u het vlees het beste op het aanrecht zetten om op kamertemperatuur te komen voordat u het gaat bakken. Dit duurt 30 minuten tot 1 uur, maar het zal je London broil helpen om gelijkmatig te koken.
- Gooi marinade altijd weg nadat het in contact is gekomen met rauw vlees of u het risico loopt blootgesteld te worden aan door voedsel overgedragen ziekten.
- Opslaan: Als je de marinade van tevoren wilt maken, bewaar de ongebruikte marinade dan in een luchtdichte trommel in de koelkast en gebruik deze binnen 1 week.
- Een gemarineerde London broil kan worden ingevroren na verzegeling in een stevige diepvrieszak of -container. Het vlees zal een nacht marineren terwijl het ontdooit voordat je het kookt!
❓ Hoe lang moet je een London Broil marineren?
Je kunt je London broil maar 30 minuten marineren, maar dit biedt niet voldoende tijd om het vlees echt mals te maken. Een paar uur zal betere resultaten opleveren, maar ongeveer 6 uur is het beste als de tijd het toelaat. Je kunt je steak in de marinade laten voor tot 24 uur, maar het zuur zal het vlees nog meer afbreken en het een ongewenste textuur geven.
❓ Is London Broil Marinade Keto?
Deze marinade is keto! Het heeft alleen 1 gram koolhydraten per portie met 6 porties. Je eet echter niet al het marinadevocht op, dus het is eigenlijk beduidend minder!
❓ Moet een London Broil gemarineerd worden?
Over het algemeen is een London broil: een taai stuk vlees. Daarom is het aan te raden om het vlees niet alleen mals te maken met een hamer, maar ook te marineren voor de beste textuur.
🥩 Meer kruiden en marinades!
- Carne Asada-marinade
- Creoolse kruiden
- Biefstuk Marinade
- Varkenskruiden
- Griekse Kip Marinade
- Chili kruiden
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
London Broil-marinade
Ingrediënten
London Broil-marinade
- ¼ kop balsamico azijn
- ¼ kop Worcestershire saus
- ¼ kop sojasaus
- ¼ kop olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel Dijon mosterd (of honing Dijon mosterd)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel grond zwarte peper (versgemalen is het beste)
- ½ theelepel Kosjer zout
- 1 theelepel tijm of oregano (Optioneel)
Londen Broil
- 2 lb London grillen (meestal 2 inch dik)
Instructies
London Broil-marinade
- Combineer de ingrediënten voor je marinade in een Ziplock-opbergtas, mengkom of pekelcontainer (balsamico-azijn, Worcestershire-saus, sojasaus, olijfolie, Dijon-mosterd, knoflook, zwarte peper, zout en eventueel tijm of oregano).
- Bereid je biefstuk voor door beide kanten mals te maken met een vleeshamer en gebruik vervolgens een scherp mes om het oppervlak van het vlees in een kruiselings patroon te snijden. * Het mals maken van je London broil wordt sterk aanbevolen.
- Voeg je London broil toe aan de marinade en dompel hem zo veel mogelijk onder. Als je een zak gebruikt, knijp dan de marinade rond de biefstuk zodat deze alle kanten raakt. Zet het minimaal 30 minuten, maar bij voorkeur een paar uur in de koelkast om te marineren. U kunt het maximaal 24 uur laten staan, maar niet langer.
Londen Broil
- Verplaats het bovenste ovenrek naar de tweede van de hoogste positie en zet je oven op hoog (of gewoon 'grillen' als je oven geen hoog/laag stand heeft).
- Haal de biefstuk uit de marinade en plaats deze op een grillpan of een rooster op een omrande bakplaat. *U kunt ook een bakplaat of pan met folie bekleden.
- Plaats de London broil in het midden van het bovenste rek en rooster 7 minuten per kant voor medium-rare (9 minuten per kant voor medium).
- Haal de steak uit de oven en dek hem losjes af met een stuk folie. Laat het 10 minuten rusten, snij dan tegen de draad in en serveer.
Opmerkingen
- Deze marinade is heerlijk op elke steak en hoeft niet uitsluitend op een London broil te worden gebruikt.
- Als u de tijd heeft, kunt u het vlees het beste op het aanrecht zetten om op kamertemperatuur te komen voordat u het gaat bakken. Dit duurt 30 minuten tot 1 uur, maar het zal je London broil helpen om gelijkmatig te koken.
- Gooi marinade altijd weg nadat het in contact is gekomen met rauw vlees, anders riskeert u blootstelling aan door voedsel overgedragen ziekten.
- Bewaren: Als je de marinade van tevoren wilt maken, bewaar de ongebruikte marinade dan in een luchtdichte trommel in de koelkast en gebruik deze binnen 1 week.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Judy ontbreekt zegt
Absoluut het beste recept! Zo gemakkelijk te volgen en zo heerlijk. Dit is het enige recept voor London gril dat mijn man zal gebruiken. Bedankt!!!
Natalie zegt
Dit maken voor een etentje volgende week. Hoe dik moet de biefstuk zijn nadat hij mals is gemaakt, zodat hij dezelfde kooktijd heeft? Begin je met 2 cm dik of maak je het mals tot het 2 cm dik is?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Hallo Natalie, ik denk eigenlijk dat de London-grill op deze foto's ongeveer 1 cm dik was toen ik klaar was met het mals maken van het rundvlees. Ergens tussen die 1 2/1-1 inch dikte en ongeveer 2-2 2/2 pond zou de kooktijd heel dichtbij moeten zijn. Genieten!
Anoniem zegt
Uitstekend, volgde je aanwijzingen op en kwam er perfect uit, jammie.