Ben je dol op dit recept?Klik op een ster om het te beoordelen!
5 oppompen van 18 beoordelingen
Overgebleven lam Lancashire Hot Pot
Een overgebleven lam Lancashire hot pot is een heerlijk vlees- en aardappelgerecht dat perfect is voor het gebruik van overgebleven geroosterd lamsvlees! Deze eenpansmaaltijd bestaat uit lamsvlees, aardappelen en groenten die in de oven worden gestoofd met een hartige jus tot ze heerlijk mals zijn - het is net zo lekker als het klinkt!
1lbroodbruine aardappelen(of Yukon Gold-aardappelen, in dunne plakjes)
1eetlepelboter(gesmolten, om over de bovenkant te bestrijken)
Help ons!Als u van een recept houdt, kom dan zeker terug en deel uw beoordelingen. Dit helpt toekomstige gebruikers en stelt mij in staat gratis recepten te blijven delen! Angela
Instructies
Verwarm je oven voor op 325 ° F. (170 ° C) en verwarm de olijfolie in een Dutch Oven op middelhoog vuur.
Zodra de olie begint te glinsteren, voeg je de ui en wortel toe en bak je 3-4 minuten, tot de ui geurig is en de wortelen zacht beginnen te worden. Roer de in blokjes gesneden overgebleven lamsvlees en bloem voor alle doeleinden erdoor.
Blijf de ingrediënten ongeveer 1 minuut roeren en voeg dan Worcestershire-saus, zout, peper, bouillon of beide en laurierblaadjes toe. Breng aan de kook, haal dan van het vuur.
Bedek de jus met gesneden aardappelen, schik ze van de buitenrand naar binnen naar het midden van uw Nederlandse oven. Laag indien nodig en bestrijk de aardappelen vervolgens met gesmolten boter.
Bedek je gerecht met het deksel en bak op 325 ° F (170 ° C) voor 1 uur. Haal de pan uit de oven als hij klaar is en laat de hotpot 5 minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Opmerkingen
Elke 1 kop gesneden wortelen is ongeveer 3 middelgrote wortelen. Was en/of schil, afhankelijk van uw voorkeuren.
Voor elke 1 pond roodbruine aardappelen heb je ongeveer 3-3 ½ kopjes in blokjes gesneden of gesneden aardappelen. Of je ze wel of niet schilt is een persoonlijke voorkeur, voor dit recept heb ik dat niet gedaan.
Bewaren: Deze Lancashire-hotpot van overgebleven lamsvlees kan in een luchtdichte verpakking in de koelkast maximaal 1-2 dagen worden bewaard. Als je overgebleven lamsvlees al een paar dagen in de koelkast staat, kun je het het beste meteen opeten.
Invriezen: Om deze hete pot in te vriezen, bereidt u hem voor tot het punt dat u hem moet bakken (stap 5). Dek het vervolgens goed af en vries het maximaal 2 maanden in. Ontdooi het een nacht in de koelkast voordat je het weer opwarmt.
Opwarmen: Indien bevroren voor het bakken, begin dan bij stap 5 en voeg 10-15 minuten toe aan de totale kooktijd (omdat het gerecht koud is). Wanneer u volledig gekookte restjes opwarmt, plaatst u ze afgedekt in de oven en bakt u ze 325 minuten op 170 °C (20 °C). Verhoog vervolgens het vuur tot 400°C, verwijder het deksel of deksel en bak nog 200 minuten tot de aardappelen knapperig zijn en de schaal gloeiend heet is.
Restjes mogen niet meer dan één keer worden opgewarmd om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.
Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!